At this class you will learn how to

At this class you will learn how to make a range of festive breads perfect for the coming holiday season, including Jewish braided challah, buttery brioche, traditional Dresden stollen and Italian panettone.

After this intensive workshop you will understand how eggs, fat, milk and sugar work to enrich doughs, how to shape braids, classic brioches à têtes, fruit-laden stollen loaves and tall panettones. We will also cover the importance of long fermentation periods, essential for developing complex flavours in bread, and how to fit bread-baking into busy lives. Plus you will learn how to use up leftover festive bread to make delicious puddings.

This class is perfect for anyone who wants to get baking for the festive season and spoil their friends and family with outstanding home-made treats. This is a hands-on class. You will leave laden with plenty of freshly baked bread and feeling confident to make more at home.

The workshop includes a delicious seasonal lunch showcasing different types of bread, with wine.

"Of all the people out there teaching cookery, your set up is the one I admire most."

"Thanks so much Anna - I had a brilliant time and really learnt a huge amount."

"That was the most amazing day. What a lot of very meticulous planning you had done to make it go so smoothly. You made it possible for us to get so much done and to have a really good time too!

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ที่ระดับนี้ คุณจะเรียนรู้วิธีการทำขนมปังรื่นเริงมากมายเหมาะสำหรับฤดูกาลวันหยุดมา รวมทั้งชาวยิวถัก challah, brioche สมบูรณ์ stollen Dresden ดั้งเดิม และ panettone อิตาลี หลังจากอบรมเข้มข้น คุณจะเข้าใจวิธีทำไข่ ไขมัน นม และน้ำตาลแก่ doughs วิธีการอย่างใดอย่าง têtes à brioches คลาสสิก loaves ลสามารถผลไม้ stollen และ panettones สูงสร้างรูปร่าง นอกจากนี้เรายังจะครอบคลุมความสำคัญของระยะเวลาหมักนาน สิ่งจำเป็นสำหรับการพัฒนารสชาติซับซ้อนในขนมปัง และวิธีการแบ่งขนมปังอบชีวิตที่วุ่นวาย และคุณจะได้เรียนรู้วิธีการใช้ให้เลี่ยงดอกไม้อร่อยขนมปังรื่นเริงเหลือ คลาสนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ต้อง การรับขนมสำหรับเทศกาลการเสียเพื่อนและครอบครัวขนมโฮมเมโดดเด่นของพวกเขา เรียนภาคปฏิบัติอยู่ คุณจะปล่อยลาเดน ด้วยขนมปังอบสดใหม่และความรู้สึกมั่นใจมากขึ้นที่บ้าน ประชุมเชิงปฏิบัติการรวมถึงอาหารตามฤดูกาลรสพร้อมขนมปัง กับไวน์ชนิดต่าง ๆ "ของทุกคนออกมีสอนอาหาร การตั้งค่าเป็นหนึ่งที่ผมชื่นชมมากที่สุด" ขอบคุณแอนนามาก - ฉันมีเวลายอดเยี่ยม และเรียนรู้เป็นจำนวนมากจริง ๆ ด้วย" "ที่เป็นวันดีที่สุด อะไรมากมากพิถีพิถันวางคุณได้แล้วทำไปได้อย่างราบรื่นดังนั้น คุณทำเราจะได้รับมากทำได้ และมีเวลาดีเกินไป

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ในชั้นนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีการทำช่วงเทศกาลขนมปังที่สมบูรณ์แบบสำหรับเทศกาลวันหยุดที่จะมาถึง รวมทั้งชาวยิวถัก Challah เนย Brioche , ดั้งเดิม , เดรสเดนสโตเลน และอิตาลีปาเนตโตเน

หลังจากการประชุมเชิงปฏิบัติการที่เข้มข้นนี้ คุณจะเข้าใจ ว่า ไข่ ไขมัน นม น้ำตาล และทำงานเพื่อเพิ่มสาลี , วิธีการรูปร่าง braids , คลาสสิก brioches ล่าสุด T ê TESผลไม้และขนมปังสโตเลน หนัก panettones สูง นอกจากนี้เรายังจะครอบคลุมความสำคัญของระยะเวลาการหมักนาน , ที่จำเป็นสำหรับการพัฒนาที่ซับซ้อนรสชาติในอาหารและวิธีการเพื่อให้พอดีกับขนมปังอบในชีวิตไม่ว่าง คุณจะได้เรียนรู้วิธีการใช้ขนมปังที่เหลือรื่นเริงให้พุดดิ้งอร่อย

คลาสนี้เหมาะสำหรับทุกคนที่ต้องการที่จะได้รับขนมสำหรับเทศกาลและเสียเพื่อนและครอบครัวของพวกเขาที่บ้านถือว่ามีความโดดเด่น . นี้เป็นห้องเรียนภาคปฏิบัติ คุณจะทิ้งภาระกับความอุดมสมบูรณ์ของขนมปังอบสดใหม่ และรู้สึกมั่นใจในการทำเงินที่บ้าน

กิจกรรมรวมถึงชนิดที่แตกต่างกันของอาหารอร่อยประจำฤดูกาล ขนมปังกับไวน์

" ทุกคนที่ออกมีการสอนการทำอาหาร , การตั้งค่าของคุณเป็นคนที่ผมชื่นชมมากที่สุด . "

" ขอบคุณแอนนา ผมมีช่วงเวลาที่ยอดเยี่ยมและจริงๆเรียนรู้มหาศาล "

" มันเป็นวันที่วิเศษที่สุด อะไรมากของการวางแผนพิถีพิถันมากคุณต้องทำเพื่อให้มันไปได้อย่างราบรื่น คุณทำให้มันเป็นไปได้สำหรับเราที่จะได้รับมากทำและมีเวลาที่ดีจริงๆด้วย