1 large crab (2.5-3 lbs whole)1.5 c

1 large crab (2.5-3 lbs whole)
1.5 cups Chinese celery cut to 1 inch long pieces (include leaves), or spring onions & cilantro
2 tablespoons rough chopped garlic
1 egg lightly beaten
1 tablespoon roasted chile in oil (prik pao)
1/2 cup fresh milk (or coconut milk)
1/4 teaspoon Thai pepper powder
2 tablespoons oyster sauce
1 tablespoon (or a bit more) Thai curry powder
2-3 tablespoons vegetable oil
1/2 - 3/4 cup water

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ปูใหญ่ 1 (ทั้ง 2.5-3 ปอนด์)ไช่ 1.5 ถ้วยตัด 1 นิ้วยาวชิ้นส่วน (รวมใบ), หรือหอมสปริงและและผักชีกระเทียมสับหยาบ 2 ช้อนโต๊ะไข่ไก่ 1 ฟองตีเบา ๆอาหารย่างชิลีในน้ำมัน (ลำปาว)นมสด 1/2 ถ้วยตวง (หรือน้ำกะทิ)1/4 ช้อนชาผงพริกไทยซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะอาหาร (น้อยเล็ก) ผงกะหรี่ไทยน้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ1/2 - 3/4 ถ้วยน้ำ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

1 ปูขนาดใหญ่ (2.5-3 ปอนด์ทั้งหมด)
1.5 ถ้วยจีนคื่นฉ่ายตัด 1 นิ้วยาวชิ้น (รวมใบ) หรือต้นหอมและผักชี
2 ช้อนโต๊ะกระเทียมสับหยาบ
1 ไข่ตีเบา ๆ
คั่ว 1 ช้อนโต๊ะชิลีในน้ำมัน (ปริก pao)
1 / 2 ถ้วยนมสด (หรือกะทิ)
1/4 ช้อนชาพริกไทยผงไทย
2 ช้อนโต๊ะซอสหอยนางรม
1 ช้อนโต๊ะ (หรืออีกเล็กน้อย) ผงกะหรี่ไทย
2-3 ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช
1/2 - 3/4 ถ้วยน้ำ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

1 ปูขนาดใหญ่ ( 2.5-3 ปอนด์ทั้งหมด )
1.5 ถ้วยขึ้นฉ่ายหั่นเป็นชิ้นยาว 1 นิ้ว ( รวมใบ ) หรือ ต้นหอม ผักชี&
2 ช้อนโต๊ะกระเทียมสับหยาบไข่
1
1 ช้อนโต๊ะ ตีเบา ๆคั่วชิลีในน้ำมันพริกเผา )
1 / 2 ถ้วยตวง นมสด ( หรือกะทิ )
1 / 4 ช้อนชาผงพริกไทย

2 ช้อนโต๊ะซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ ( หรือมากกว่า )
ผงแกงไทย2-3 ช้อนโต๊ะผักน้ำมัน
1 / 2 - 3 / 4 ถ้วยน้ำ