Doenjang is a soy-based food consum

Doenjang is a soy-based food consumed daily in Korean households. It is a soup base
used for regular broth-type soup (kook) and much thicker stew-type soup (jigae),
both of which are eaten with rice. Traditionally, most soybean-based fermented
foods are prepared once a year and kept up to 2 to 3 yr. The preparation starts in the
late fall with the natural fermentation of meju, which are solid blocks (size varies by
household, but approximately 20 × 15 × 10 cm) made from steamed soybeans. The
fermentation lasts for about 2 weeks. The product is then dried over the winter and
subjected to further fermentation in brine during the spring for 6 to 8 weeks. At the
end of the wet fermentation, doenjang (soybean paste, solid material) is separated
from ganjang (soy sauce, supernatant). It can be consumed after 30 to 50 days of
maturation; however, longer maturation is considered to produce a better flavor.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Doenjang เป็นอาหารจากถั่วเหลืองที่ใช้ในครัวเรือนที่เกาหลีทุกวัน มันเป็นซุปที่ฐานใช้สำหรับต้มน้ำซุปประเภทปกติ (kook) และซุปสตูว์ชนิดหนา (jigae),ซึ่งทั้งสองจะกินกับข้าว ประเพณี หมักจากถั่วเหลืองมากที่สุดอาหารจะจัดทำปีละครั้ง และเก็บไว้ถึง 2 ถึง 3 ปี การเตรียมการเริ่มต้นในการปลายฤดูใบไม้ร่วงกับการหมักธรรมชาติ meju ซึ่งเป็นก้อนแข็ง (ขนาดแตกต่างกันโดยบ้าน แต่ประมาณ 20 × 15 × 10 ซม.) ทำจากถั่วเหลืองนึ่ง การหมักนานประมาณ 2 สัปดาห์ ผลิตภัณฑ์ถูกอบแห้งช่วงฤดูหนาว และต้องทำการหมักในน้ำเกลือช่วงฤดูใบไม้ผลิสำหรับ 6-8 สัปดาห์ ที่แยกของหมักเปียก doenjang (วางถั่วเหลือง วัสดุแข็ง)จาก ganjang (ซอสถั่วเหลือง supernatant) สามารถใช้ได้หลังจากวันที่ 30-50 ของการเจริญเติบโต อย่างไรก็ตาม การเจริญเติบโตอีกต่อไปเป็นการผลิตรสชาติดีกว่า

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

Doenjang เป็นอาหารที่ทำจากถั่วเหลืองบริโภคในชีวิตประจำวันในครัวเรือนเกาหลี มันเป็นฐานซุป
ที่ใช้สำหรับน้ำซุปชนิดซุปประจำ (Kook) และอื่นซุปสตูว์หนาชนิด (jigae)
ซึ่งทั้งสองอย่างจะกินข้าว ตามเนื้อผ้าที่สุดถั่วเหลืองที่ใช้หมักดอง
อาหารที่มีการจัดทำปีละครั้งและเก็บไว้ได้ถึง 2 ถึง 3 ปี การเตรียมการเริ่มต้นใน
ปลายฤดูใบไม้ร่วงกับการหมักตามธรรมชาติของ meju ซึ่งเป็นบล็อกที่เป็นของแข็ง (ขนาดแตกต่างกันไปโดย
ในครัวเรือน แต่ประมาณ 20 × 15 × 10 ซม.) ทำจากถั่วเหลืองนึ่ง
หมักเป็นเวลาประมาณ 2 สัปดาห์ ผลิตภัณฑ์ที่แห้งในช่วงฤดูหนาวและ
อาจมีการหมักต่อไปในช่วงฤดูใบไม้ผลิน้ำเกลือสำหรับ 6-8 สัปดาห์ที่ผ่านมา ใน
ตอนท้ายของการหมักเปียก doenjang (ถั่วเหลือง, วัสดุที่เป็นของแข็ง) จะถูกแยกออก
จาก ganjang (ซอสถั่วเหลืองใส) มันสามารถนำมาบริโภคได้หลังจาก 30 ถึง 50 วันของการ
เจริญเติบโต; แต่การเจริญเติบโตอีกต่อไปคือการพิจารณาในการผลิตที่มีรสชาติดีขึ้น

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ถั่วเหลืองเป็นอาหารจากถั่วเหลืองบริโภคประจำวันในครัวเรือนที่เกาหลี มันเป็นซุปฐานใช้น้ำซุปแบบปกติ ( กุ๊ก ) และหนากว่าแกงประเภทซุป ( สตู )ทั้งของที่กินกับข้าว ผ้า ส่วนใหญ่ใช้หมักถั่วเหลืองอาหารที่เตรียมไว้ เมื่อปีที่แล้ว และเก็บได้ถึง 2 ปี เตรียมจะเริ่มในปลายฤดูใบไม้ร่วงกับการหมักตามธรรมชาติของ ? ซึ่งมีก้อนแข็ง ( ขนาดแตกต่างกันโดยที่ใช้ในครัวเรือน แต่ประมาณ 20 15 ×× 10 ซม. ) ทำจากถั่วเหลืองนึ่ง . ที่หมักเป็นเวลาประมาณ 2 สัปดาห์ ผลิตภัณฑ์ที่แห้งมากกว่าในฤดูหนาว และต้องหมักในน้ำเกลือต่อไปในฤดูใบไม้ผลิเป็นเวลา 6 ถึง 8 สัปดาห์ ที่สุดท้ายของการหมักเปียกไว้ ( วางถั่วเหลืองวัสดุของแข็ง ) แยกจาก ganjang ( ซอสถั่วเหลือง น่าน ) มันสามารถใช้หลังจากที่ 30 ถึง 50 วันการเจริญเติบโต ; อย่างไรก็ตาม อีกต่อไป การถือว่าผลิตรสดีขึ้น