ResultsEffects of high temperature

Results
Effects of high temperature on anthocyanin content
and composition
The total anthocyanin content in skins of Cabernet
Sauvignon berries increased after veraison and peaked at
4 weeks after veraison (WAV) under control conditions
(Fig. 1A). However, high temperature reduced the total
anthocyanin content to less than half of that in the control
berries at 4 WAV. HPLC analysis showed that the major
anthocyanins in the skin of Cabernet Sauvignon berries
were the 3-monoglucoside, 3-acetylglucoside, and 3-pcoumaroylglucoside
derivatives of delphinidin, cyanidin,
petunidin, peonidin, and malvidin. The composition of
anthocyanin varied in response to high temperature (Fig.
1B, C). The content of individual anthocyanins, with the
exception of malvidin derivatives (3-glucoside, 3-acetylglucoside,
and 3-p-coumaroylglucoside), decreased considerably
under high temperature as compared with the
control.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลลัพธ์ผลของอุณหภูมิสูงเนื้อหามีโฟเลทสูงและองค์ประกอบเนื้อหาทั้งหมดมีโฟเลทสูงในสกินของ Cabernetปกติครบเพิ่มหลังจาก veraison และ peaked ที่สัปดาห์ที่ 4 หลังจาก veraison (WAV) ภายใต้เงื่อนไขที่ควบคุม(Fig. 1A) อย่างไรก็ตาม อุณหภูมิสูงลดลงผลรวมเนื้อหามีโฟเลทสูงน้อยกว่าครึ่งหนึ่งของที่ใช้ในการควบคุมครบที่ 4 WAV วิเคราะห์ HPLC พบว่าหลักการanthocyanins ในผิวของ Cabernet ปกติครบ3 monoglucoside, 3 acetylglucoside และ 3-pcoumaroylglucosideอนุพันธ์ของ delphinidin, cyanidinpetunidin, peonidin และ malvidin องค์ประกอบของมีโฟเลทสูงที่แตกต่างกันในการตอบสนองต่ออุณหภูมิสูง (ฟิก1B, C) เนื้อหาของแต่ละ anthocyanins มีการข้อยกเว้นของ malvidin อนุพันธ์ (3-glucoside, 3 acetylglucosideและ 3-p-coumaroylglucoside), ลดลงมากภายใต้อุณหภูมิสูงเป็น compared ด้วยการควบคุม

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลการศึกษาผลของอุณหภูมิสูงกับเนื้อหา anthocyanin และองค์ประกอบเนื้อหา anthocyanin รวมในหนัง Cabernet เบอร์รี่ Sauvignon เพิ่มขึ้นหลังจาก veraison และแหลมที่4 สัปดาห์หลังจาก veraison (WAV) ภายใต้เงื่อนไขการควบคุม(รูป. 1A) แต่อุณหภูมิสูงที่ลดลงรวมเนื้อหา anthocyanin จะน้อยกว่าครึ่งหนึ่งของที่อยู่ในการควบคุมผลเบอร์รี่ที่4 WAV การวิเคราะห์ HPLC พบว่าที่สำคัญanthocyanins ในผิวของผลเบอร์รี่ Cabernet Sauvignon เป็น 3 monoglucoside 3 acetylglucoside และ 3 pcoumaroylglucoside อนุพันธ์ของ delphinidin, cyanidin, petunidin, peonidin และ malvidin องค์ประกอบของanthocyanin ที่แตกต่างกันในการตอบสนองต่ออุณหภูมิสูง (รูป. 1B, C) เนื้อหาของ anthocyanins บุคคลที่มีข้อยกเว้นของสัญญาซื้อขายล่วงหน้าmalvidin (3-glucoside 3 acetylglucoside, และ 3-P-coumaroylglucoside) ลดลงอย่างมากภายใต้อุณหภูมิสูงเมื่อเทียบกับการควบคุม

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลผลของอุณหภูมิสูงต่อปริมาณแอนโธไซยานินและองค์ประกอบ

ปริมาณแอนโธไซยานินใน Cabernet Sauvignon หนัง
เบอร์รี่เพิ่มขึ้นหลังจาก veraison และสูงสุดที่
4 สัปดาห์หลังจาก veraison ( WAV ) ภายใต้การควบคุมสภาวะ
( รูปที่ 1A ) อย่างไรก็ตาม อุณหภูมิสูง ลดปริมาณแอนโธไซยานิน
น้อยกว่าครึ่งหนึ่งของที่ในเบอร์รี่ควบคุม
ที่ 4 WAVการวิเคราะห์ HPLC พบว่า แอนโทไซยานินสาขา
ในผิวของ Cabernet Sauvignon ไวน์
เป็น 3-monoglucoside 3-acetylglucoside , และอนุพันธ์ของเดลฟินิดีน 3-pcoumaroylglucoside

พีโอนิดินพิตูนิดินไซยานิดิน , , , , และ malvidin . องค์ประกอบของแอนโทไซยานิน (
ในการตอบสนองต่ออุณหภูมิสูง ( รูป
1B , C ) เนื้อหาของแอนโทไซยานินด้วย
บุคคลข้อยกเว้นของ malvidin อนุพันธ์ ( 3-glucoside 3-acetylglucoside
, , และ 3-p-coumaroylglucoside ) ลดลงอย่างมาก
ภายใต้อุณหภูมิสูงเมื่อเทียบกับ
ควบคุม