หมูย่าง เป็นอาหารประจำท้องถิ่นที่ขึ

หมูย่าง เป็นอาหารประจำท้องถิ่นที่ขึ้นชื่อของเมืองตรัง นิยมรับประทานกับกาแฟ เหตุที่หมูย่างสูตรเมืองตรังมีชื่อเสียงโด่งดังและอร่อยกว่าสูตรอื่นๆ เพราะมีหนังกรอบและรสชาติดี โดยนำหมูที่มีน้ำหนัก ประมาณ 20-30 กิโลกรัม ทั้งตัวหมักใส่เครื่องปรุง จากนั้นก็นำไปอบย่างในเตาถ่านอุณหภูมิสูงน้ำหนักของหมูจะลดลงเหลือประมาณ 8-12 กิโลกรัม
หมูย่างเมืองตรัง นอกจากจะใช้แกล้มกาแฟเป็นอาหารพิเศษแล้ว ยังใช้ในงานต่างๆ อีกหลายงาน เช่น งานแต่งงาน งานตรุษสารท (ของคนจีน) หรืองานเลี้ยงรวมทั้งงานศพด้วย ทั้งนี้ เนื่องจากเมืองตรังมีคนเชื้อสายจีนอยู่เป็นจำนวนมาก ก่อนจะยกศพไปฝังหรือเผา ลูกหลานจะนำหมูย่างทั้งตัวมาเซ่นไหว้ศพจากนั้นนำไปเลี้ยงแขกส่งท้ายเป็นมื้อพิเศษ กล่าวได้ว่า หมูย่างสูตรเมืองตรังสามารถใช้ได้ทุกงานแล้วแต่ต้องการ
ทางจังหวัดตรัง การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย และโรงแรมธรรมรินทร์ จึงได้ร่วมมือกันจัดงานเทศกาลหมูย่างขึ้นเพื่อเป็นการเผยแพร่อาหารที่มีชื่อเสียงของจังหวัด ตลอดจนเป็นการส่งเสริมการท่องเที่ยวของจังหวัดตรังอีกด้วย

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

หมูย่าง นิยมรับประทานกับกาแฟ เพราะมีหนังกรอบและรสชาติดีโดยนำหมูที่มีน้ำหนักประมาณ 20-30 กิโลกรัมทั้งตัวหมักใส่เครื่องปรุง 8-12
กิโลกรัมหมูย่างเมืองตรัง ยังใช้ในงานต่างๆอีกหลายงานเช่นงานแต่งงานงานตรุษสารท (ของคนจีน) หรืองานเลี้ยงรวมทั้งงานศพด้วยทั้งนี้ ก่อนจะยกศพไปฝังหรือเผา กล่าวได้ว่า
การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทยและโรงแรมธรรมรินทร์