In chapter 6 it was explained that

In chapter 6 it was explained that cocoa butter from Malaysia melts at a temperature several degrees higher than that from Brazil. So by sourcing the appropriate cocoa butter, it is possible to slightly improve a product’s shape retention. In addition, vegetable fats with a higher melting profile, known as cocoa butter improvers, can be added.
The improvement is small, however, as the fat must liquefy below mouth temperature for the chocolate to have good eating characteristics. Any fat remaining solid at this temperature will give the product a waxy texture

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ในบทที่ 6 จะถูกอธิบาย ว่า เนยโกโก้จากมาเลเซียละลายที่อุณหภูมิหลายองศาสูงกว่าจากประเทศบราซิล ดังนั้น โดยจัดหาเนยโกโก้ที่เหมาะสม มันเป็นไปได้เพื่อรักษารูปร่างของผลิตภัณฑ์ที่ปรับปรุงเล็กน้อย นอกจากนี้ ไขมันผักกับโปรไฟล์ละลายสูงกว่า เรียกว่าเนยโกโก้ improvers สามารถเพิ่มปรับปรุงที่มีขนาดเล็ก อย่างไรก็ตาม เป็นไขมันต้อง liquefy ด้านล่างปากอุณหภูมิในช็อกโกแลตจะมีลักษณะการรับประทานอาหารที่ดี ไขมันใด ๆ ที่เหลือเป็นของแข็งที่อุณหภูมินี้จะทำให้ผลิตภัณฑ์เนื้อแว็กซี่

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในบทที่ 6 มันถูกอธิบายว่าเนยโกโก้จากมาเลเซียหลายละลายที่อุณหภูมิองศาสูงกว่าจากบราซิล ดังนั้นโดยการจัดหาเนยโกโก้ที่เหมาะสมก็เป็นไปได้เล็กน้อยปรับปรุงการเก็บรักษารูปร่างของผลิตภัณฑ์ นอกจากนี้ไขมันพืชที่มีรายละเอียดการละลายที่สูงขึ้นที่เรียกว่า improvers เนยโกโก้สามารถเพิ่ม.
การปรับปรุงที่มีขนาดเล็ก แต่เป็นไขมันที่จะต้องทำให้เป็นของเหลวต่ำกว่าอุณหภูมิปากช็อคโกแลตที่มีลักษณะการกินที่ดี ไขมันที่เหลือของแข็งที่อุณหภูมินี้จะให้ผลิตภัณฑ์เนื้อข้าวเหนียว

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ในบทที่ 6 มันก็อธิบายว่า โกโก้ เนยจากประเทศมาเลเซียละลายที่อุณหภูมิสูงกว่าหลายองศาจากบราซิล ดังนั้นโดยการจัดหาเนยโกโก้ที่เหมาะสมก็เป็นไปได้ที่จะเล็กน้อยปรับปรุงการเก็บรักษารูปร่างของผลิตภัณฑ์ นอกจากนี้ผักไขมันที่มีโปรไฟล์สูงละลาย เรียกว่าน้ำมันปาล์มโกโก้บัตเตอร์ สามารถเพิ่ม
การปรับปรุงขนาดเล็ก , อย่างไรก็ตาม ,เป็นไขมันจะสลายด้านล่างอุณหภูมิปากสำหรับช็อกโกแลต มี ดี กินของ ไขมันใด ๆที่เหลือที่เป็นของแข็งที่อุณหภูมินี้จะให้ผลิตภัณฑ์
เนื้อเทียน