This impliesthat in this set of exp

This implies
that in this set of experiments oil reduction (dry base) in
vacuum fried slices would be mainly due to the reduction
in moisture loss during the process (for the same frying
time) and therefore the water vapor replacement mechanism
claimed for atmospheric frying would also apply to
vacuum frying. However, this should not be an exclusive
factor since compared to atmospheric frying most data
points are below the trend line, denoting lower oil contents,
implying that oil uptake is additionally impaired.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ซึ่งหมายความว่าในชุดของการทดลองลดน้ำมันนี้ (ฐานแห้ง) ในสูญญากาศชิ้นทอดจะเป็นสาเหตุหลักมาจากการลดการสูญเสียความชุ่มชื้นในระหว่างกระบวนการ(สำหรับทอดเดียวกันเวลา) และดังนั้นจึงกลไกการเปลี่ยนไอน้ำอ้างว่าสำหรับทอดบรรยากาศจะนอกจากนี้ยังนำไปใช้กับสูญญากาศทอด แต่นี้ไม่ควรจะเป็น แต่เพียงผู้เดียวปัจจัยตั้งแต่เมื่อเทียบกับข้อมูลการทอดมากที่สุดบรรยากาศจุดที่ต่ำกว่าเส้นแนวโน้มแสดงถึงปริมาณน้ำมันที่ต่ำกว่าหมายความว่าการดูดซึมน้ำมันนอกจากนี้ยังบกพร่อง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

บางในชุดของการทดลองนี้ น้ำมันลดแห้ง ( ฐาน )
เครื่องทอดชิ้นจะส่วนใหญ่เนื่องจากการลดลง
ในการสูญเสียความชื้นในระหว่างขั้นตอน ( เหมือนทอด
เวลา ) และไอน้ำทดแทนกลไก
อ้างว่าสำหรับบรรยากาศ

ทอดจะยังใช้ระบบทอดสุญญากาศ . แต่ไม่ควรเฉพาะ
ปัจจัย เพราะเมื่อเทียบกับบรรยากาศทอดข้อมูลที่สุด
จุดด้านล่างบรรทัดแนวโน้ม ถึงเนื้อหาน้ำมันลดลง
หมายความว่าน้ำมันนอกจากนี้
การดูดซึมบกพร่อง