Fig. 1 – Physicochemical properties

Fig. 1 – Physicochemical properties of set yoghurt with or without 2% SBOs fermented by binary co-cultures of
S. thermophilus, CCFM6 and CCFM47 and a cocktail containing all the strains together during storage at 4 °C: (a) pH;
(b) syneresis, %; (c) firmness, g; (d) rat intestinal α-glucosidase inhibition, %. Means with different letters indicate significant
difference (P < 0.05). Error bars show the standard deviation of the means, n = 3.Yoghurts with a code including a capital
letter C were not supplemented with SBOs while those with letter S were supplemented with 2% SBOs. SBOs, soybean
oligosaccharides

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Fig. 1 – Physicochemical คุณสมบัติของโยเกิร์ตที่กำหนด หรือ ไม่ SBOs 2% หมักวัฒนธรรมร่วมไบนารีของS. thermophilus, CCFM6 และ CCFM47 และค็อกเทลที่ประกอบด้วยสายพันธุ์ทั้งหมดเข้าด้วยกันระหว่างการเก็บรักษาที่ค่า pH 4 ° c: (a)(ข) syneresis %, (ค) ไอซ์ g ยับยั้งด้วยกองทัพ-glucosidase ที่ลำไส้ของหนู (d) % หมายถึง มีตัวอักษรแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญบ่งชี้ความแตกต่าง (P < 0.05) แถบข้อผิดพลาดแสดงส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐานหมายถึง n = 3. Yoghurts มีรหัสรวมทุนไม่ได้เสริมอักษร C กับ SBOs ในขณะที่ มีตัวอักษร S ถูกเสริม ด้วย 2% SBOs SBOs ถั่วเหลืองoligosaccharides

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

มะเดื่อ. 1 - คุณสมบัติทางเคมีกายภาพของโยเกิร์ตชุดที่มีหรือไม่มี 2% SBOs
หมักวัฒนธรรมร่วมไบนารีของเอส thermophilus, CCFM6 และ CCFM47 และค๊อกเทลที่มีสายพันธุ์ทั้งหมดเข้าด้วยกันระหว่างการเก็บรักษาที่อุณหภูมิ 4 องศาเซลเซียส (ก) ค่า pH;
(ข) syneresis%; (ค) ความแน่นกรัม (ง) ในลำไส้หนูα-glucosidase ยับยั้ง% หมายถึงการที่มีตัวอักษรที่แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญบ่งบอกถึงความแตกต่าง (P <0.05)
แถบข้อผิดพลาดแสดงเบี่ยงเบนมาตรฐานของวิธีการที่ n = 3.Yoghurts
ที่มีรหัสรวมทั้งทุนตัวอักษรC ไม่ได้ถูกเสริมด้วย SBOs ในขณะที่ผู้ที่มีตัวอักษร S ได้รับการเสริมด้วย 2% SBOs SBOs ถั่วเหลือง
oligosaccharides

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

รูปที่ 1 และสมบัติทางเคมีกายภาพของชุดโยเกิร์ตที่มีหรือไม่มี 2 % sbos หมักโดยไบนารี Co วัฒนธรรมของสีที่ได้จากธรรมชาติ และ ccfm47 ccfm6
s , และเครื่องดื่มค็อกเทลที่มีสายพันธุ์ทั้งหมดเข้าด้วยกัน ระหว่างการเก็บรักษาที่อุณหภูมิ 4 องศา C : ( a ) M ;
( b ) ของ % ; ( c ) g ( D ; ความแน่นเนื้อ แอลฟากลูโคซิเดส ) หนูลำไส้และ % หมายความว่า กับตัวอักษรที่แตกต่างกัน พบความแตกต่าง
( P < 0.05 )แถบข้อผิดพลาดแสดงส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐานของค่าเฉลี่ย , n = 3 . โยเกิร์ตกับรหัส รวมถึงทุน
ตัวอักษร C ไม่ได้เสริมด้วย sbos ในขณะที่ผู้ที่มี s ตัวอักษรที่ถูกเสริมด้วย 2% sbos . sbos ถั่วเหลือง
โอลิโกแซ็กคาไรด์