To measure PME activity, a fruit sa

To measure PME activity, a fruit sample (10 g)
was homogenized with 25 mL of Tris-Cl 0.1 M buffer
at pH 8.0, containing 0.3 M NaCl in an Ultra
Turrax®T25 and placed in a Thermolyne Speci-Mix
agitator at 4°C for 30 min, followed by centrifugation at
9400 g for 25 min at 4°C. The enzymatic extract was
stored at -35°C until analysis and PME was determined
following the method of Rouse and Atkins (1955), with
some modifications. This method consists of the
evaluation of the activity of the enzyme through
titration, using as a substrate 25 mL of 1% pectin in
0.1N NaCl at 7.5pH, which was adjusted with 0.1N
NaOH. The pectin was placed at water bath at 30°C for
10 min and 2 mL of the extract was added. Decrement
of pH caused by the carboxylic groups, generated by the
PME during the desertification of the pectin solution
were kept constant at a 7.5 pH by titrating the solution
with 0.049N NaOH for 10 min at room temperature
(24°C). Titration was performed with an automatic
Mettler DL21 titrator. Results were expressed as a unit of
PME activity, which is defined as the amount that the
enzyme required to hydrolyze 1 μmol of carboxyl
groups, produced in 1 mL of pectin substrate per
minute.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

วัด PME กิจกรรม ตัวอย่างผลไม้ (10 กรัม)ถูก homogenized เป็นกลุ่มกับ 25 mL ของทริสเรทติ้ง Cl บัฟเฟอร์ 0.1 Mที่ค่า pH 8.0, 0.3 M NaCl ในอัลตร้าประกอบด้วยTurrax ® T25 และวางใน Thermolyne Speci-ผสมagitator ที่ 4° C ใน 30 นาที ตาม ด้วย centrifugation ที่9400 g สำหรับน้ำที่ 4 องศาเซลเซียส สารสกัดจากเอนไซม์ในระบบได้เก็บไว้ที่-35 ° C จนกว่ากำหนดวิเคราะห์และ PMEตามวิธีของ Atkins (1955), และการกระตุ้นด้วยปรับเปลี่ยนบางอย่าง วิธีนี้ประกอบด้วยการการประเมินกิจกรรมของเอนไซม์ผ่านการไทเทรต ใช้เป็นพื้นผิว 25 mL ของเพกทิน 1% ใน0.1N NaCl ที่ 7.5pH ซึ่งถูกปรับปรุง ด้วย 0.1NNaOH เพกทินถูกวางในอ่างน้ำที่ 30° C สำหรับ10 นาทีและ 2 mL ของการดึงข้อมูลถูกเพิ่ม Decrementของ pH ที่เกิดจากกลุ่ม carboxylic สร้างขึ้นโดยการPME ระหว่าง desertification โซลูชันเพกทินมีเก็บไว้คงที่ที่ 7.5 pH โดย titrating โซลูชันมี 0.049N NaOH ใน 10 นาทีที่อุณหภูมิห้อง(24° C) ทำการไทเทรต ด้วยโดยอัตโนมัติMettler DL21 titrator มีแสดงผลเป็นหน่วยของกิจกรรม PME ซึ่งถูกกำหนดเป็นยอดเงินที่จะเอนไซม์ที่จำเป็นต่อการ hydrolyze μmol 1 ของ carboxylกลุ่ม ผลิตใน 1 mL ของเพกทินพื้นผิวต่อนาที

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การวัดกิจกรรม PME ตัวอย่างผลไม้ (10 กรัม)
ทำให้เป็นเนื้อเดียวกันกับ 25 มิลลิลิตร Tris-Cl 0.1 M บัฟเฟอร์
ที่พีเอช 8.0, 0.3 M ที่มีโซเดียมคลอไรด์ในอัลตร้า
Turrax®T25และวางไว้ใน Thermolyne Speci-Mix
ปลุกปั่นที่ 4 ° เซลเซียสเป็นเวลา 30 นาทีตามด้วยการหมุนเหวี่ยงที่
9400 กรัมเป็นเวลา 25 นาทีที่อุณหภูมิ 4 องศาเซลเซียส สารสกัดจากเอนไซม์ถูก
เก็บไว้ที่ -35 ° C จนการวิเคราะห์และการ PME ถูกกำหนด
ดังต่อไปนี้วิธีการปลุกและแอตกินส์ (1955) ที่มี
การปรับเปลี่ยนบางอย่าง วิธีการนี้ประกอบด้วย
การประเมินผลของกิจกรรมของเอนไซม์ผ่าน
ไตเตรท, ใช้เป็นสารตั้งต้น 25 มิลลิลิตรของเพคติน 1%
0.1N โซเดียมคลอไรด์ที่ 7.5pH ซึ่งได้รับการปรับปรุงด้วย 0.1N
NaOH เพคตินที่วางอยู่ที่อาบน้ำที่อุณหภูมิ 30 องศาเซลเซียสเป็นเวลา
10 นาทีและ 2 มิลลิลิตรของสารสกัดถูกเพิ่มเข้ามา ลดลง
ของค่าความเป็นกรดที่เกิดจากกลุ่มคาร์บอกซิสร้างโดย
PME ทะเลทรายในช่วงของการแก้ปัญหาเพคตินที่
ถูกเก็บไว้คงที่ที่ 7.5 ค่า pH โดยวิเคราะห์การแก้ปัญหา
ด้วย 0.049N NaOH เป็นเวลา 10 นาทีที่อุณหภูมิห้อง
(24 ° C) ไทเทรตได้ดำเนินการกับอัตโนมัติ
เครื่องไตเตรท Mettler DL21 ผลลัพธ์ที่ได้แสดงความเป็นหน่วยของ
กิจกรรม PME ซึ่งถูกกำหนดให้เป็นจำนวนเงินที่
ต้องใช้ในการทำงานของเอนไซม์ย่อยสลาย 1 ไมโครโมลของ carboxyl
กลุ่มผลิตใน 1 มิลลิลิตรของพื้นผิวเพคตินต่อ
นาที

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

วัดของกิจกรรมของเอนไซม์ PME , ตัวอย่างผลไม้ ( 10 g )
เป็นโฮโมกับ 25 มิลลิลิตรโดย CL 0.1 M
ที่บัฟเฟอร์ pH 8.0 ที่มี 0.3 M NaCl ในอัลตร้า
turrax ® t25 และวางไว้ใน thermolyne speci ผสม
ประเทือง 4 ° C เป็นเวลา 30 นาที ตามด้วยการปั่นเหวี่ยงที่
9400 กรัม 25 นาทีที่ 4 ° C เอนไซม์สกัดถูกเก็บไว้ที่ - 35 ° C

จนการวิเคราะห์และ PME ถูกกำหนดต่อไปนี้วิธี Atkins ( 1955 ) , และการกระตุ้นด้วย
ปรับเปลี่ยนบาง . วิธีนี้ประกอบด้วย
ประเมินผลของกิจกรรมของเอนไซม์ผ่าน
การไทเทรตโดยใช้เป็นสารเพคตินร้อยละ 25 ml
0.1n NaCl ที่ 7.5ph ซึ่งปรับได้ด้วย 0.1n
NaOH เพคตินที่ถูกวางในน้ำร้อนอุณหภูมิ 30 องศา C
10 นาที 2 มิลลิลิตรของสารสกัดถูกเพิ่มเข้ามา
ของความเป็นกรดลดลง เกิดจากกลุ่มคาร์บอกซิลิคที่สร้างขึ้นโดย
PME ในทะเลทรายของเพคตินโซลูชั่น
ไว้คงที่ที่ pH 7.5 โดย titrating โซลูชั่น
กับ 0.049n NaOH 10 นาทีที่อุณหภูมิห้อง ( 25 องศา C
) ไทเทรตได้ด้วย
dl21 เครื่องไทเทรตอัตโนมัติเม็ตเลอร์ . ผลลัพธ์ที่ได้แสดงออกมาเป็นหน่วยของ
ของกิจกรรมของเอนไซม์ PME ซึ่งถูกกำหนดเป็นจำนวนเงินที่ต้องμ
เอนไซม์ย่อย 1 โมลของกลุ่มคาร์บอกซิล
,ที่ผลิตใน 1 มิลลิลิตร สารเพคตินต่อ
นาที