Hygiene is the essence of the food

Hygiene is the essence of the food service business. In turn, the absence of it could result in foodborne
infections. Food-borne infections were widely reported due to microbial contamination loads
contain in food and water (Cunningham, Rajagopal, Lauer, & Allwood, 2011; Lahou, Jacxsens, Daelman,
Landeghem, & Uyttendaele, 2012). Other than food and water, microbial contamination is explained by
the transmission of enteric pathogens and other microbial hazards through air, contaminated utensils and
food contact surfaces (Rodriguez, Valero, G. D. Posada-Izquierdo, Carrasco, & Zurera, 2011). Rodriguez
et al., (2011) also highlighted many additional factors discussed by other scholars, such as Baert et al.
(2009), Uyttendaele et al. (2009), Worsfold and Griffith (2003). These scholars consistently agreed that
food from unsafe sources, inadequate cooking, improper holding times and temperature abuses, food
handlers’ malpractices, or combinations of these have the linkage with the food service operations. In
short, the microbial contaminations indicate the sanitary conditions of food service systems, and best
practices of hygiene in food handlings can be aimed for reduction of pathogens and spoilage bacteria.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

อนามัยคือ หัวใจของธุรกิจบริการอาหาร จะ อาจมีผลของมันใน foodborne
ติดเชื้อได้ ติดเชื้อเชื่อว่าอาหารที่มีรายงานอย่างกว้างขวางเนื่องจากปริมาณการปนเปื้อนจุลินทรีย์
ประกอบด้วยในอาหารและน้ำ (Lauer คันนิงแฮม Rajagopal & Allwood, 2011 Lahou, Jacxsens, Daelman,
Landeghem & Uyttendaele, 2012) อื่นที่ไม่ใช่อาหารและน้ำ ปนเปื้อนจุลินทรีย์คืออธิบายโดย
ส่งโรค enteric และอันตรายอื่น ๆ จุลินทรีย์ผ่านอากาศ ภาชนะปนเปื้อน และ
อาหารผิวติดต่อ (ร็อดริเกซ วาเลโร G. D. อิ่ม-Izquierdo, Carrasco & Zurera, 2011) ร็อดริเกซ
et al., (2011) ยังเน้นปัจจัยเพิ่มเติมต่าง ๆ ที่กล่าวถึง โดยนักวิชาการอื่น ๆ เช่น Baert และ al.
(2009), Uyttendaele และ al. (2009), Worsfold และมหานคร Griffith (2003) นักวิชาการเหล่านี้อย่างสม่ำเสมอตกลงที่
อาหารจากแหล่งที่ไม่ปลอดภัย ไม่เพียงพอทำอาหาร เวลาถือไม่เหมาะสม และละเมิดอุณหภูมิ อาหาร
ตัวจัดการ malpractices หรือชุดเหล่านี้มีความเชื่อมโยงกับการดำเนินการบริการอาหาร ใน
สั้น ปนจุลินทรีย์บ่งชี้สภาพสุขาภิบาลอาหารระบบ และส่วน
ปฏิบัติสุขอนามัยในอาหาร handlings สามารถมีวัตถุประสงค์สำหรับการลดโรคและเน่าเสียแบคทีเรีย

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สุขอนามัยเป็นสาระสำคัญของธุรกิจบริการอาหาร ในทางกลับกันการขาดของมันอาจส่งผลให้เกิดจากอาหาร
ติดเชื้อ การติดเชื้ออาหารเป็นพิษได้รับรายงานอย่างกว้างขวางเนื่องจากการปนเปื้อนของจุลินทรีย์โหลด
มีในอาหารและน้ำ (คันนิงแฮม Rajagopal ลอเออร์และ Allwood, 2011; Lahou, Jacxsens, Daelman,
Landeghem และ Uyttendaele, 2012) อื่น ๆ ที่ไม่ใช่อาหารและน้ำปนเปื้อนของจุลินทรีย์ที่จะอธิบายโดย
การส่งผ่านของเชื้อโรคลำไส้และอันตรายจุลินทรีย์อื่น ๆ ผ่านทางอากาศ, เครื่องใช้ที่ปนเปื้อนและ
พื้นผิวสัมผัสอาหาร (Rodriguez, Valero, GD-Posada Izquierdo, ราสโก้และ Zurera, 2011) Rodriguez
et al., (2011) ยังเน้นปัจจัยอื่น ๆ ที่กล่าวถึงโดยนักวิชาการอื่น ๆ เช่น Baert, et al
(2009), Uyttendaele และคณะ (2009), และกริฟฟิ Worsfold (2003) นักวิชาการเหล่านี้อย่างต่อเนื่องเห็นว่า
อาหารจากแหล่งที่ไม่ปลอดภัยการปรุงอาหารไม่เพียงพอครั้งสัดส่วนการถือหุ้นที่ไม่เหมาะสมและการละเมิดอุณหภูมิอาหาร
malpractices ขน ', หรือการรวมกันของเหล่านี้มีการเชื่อมโยงกับการดำเนินงานบริการอาหาร ใน
ระยะสั้นการปนเปื้อนของจุลินทรีย์ระบุเงื่อนไขการสุขาภิบาลของระบบการบริการอาหารและดีที่สุด
การปฏิบัติของสุขอนามัยในการขนอาหารสามารถมุ่งการลดของเชื้อโรคและแบคทีเรียที่เน่าเสีย

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สุขอนามัยเป็นสิ่งสำคัญของธุรกิจบริการอาหาร ในการเปิด , การขาดอาจส่งผลในอาหารเป็นพิษ
เชื้อ อาหาร borne เชื้ออย่างกว้างขวาง เนื่องจากมีรายงานการปนเปื้อนเชื้อจุลินทรีย์ ในอาหารและน้ำโหลด
ประกอบด้วย ( 1 rajagopal & > , , , ยัง , 2011 ; lahou jacxsens daelman landeghem
, , , , uyttendaele & 2012 ) นอกจากอาหารและน้ำการปนเปื้อนของจุลินทรีย์ได้
ถ่ายทอดเชื้อโรคและจุลินทรีย์อื่น ๆที่มีอันตรายผ่านอากาศที่ปนเปื้อนเครื่องใช้
พื้นผิวสัมผัสอาหาร ( Rodriguez , Valero G D . Posada izquierdo คาร์รา ซ่& zurera , , , 2011 ) Rodriguez
et al . , ( 2011 ) ยังเน้นมากเพิ่มเติมปัจจัยที่กล่าวถึงโดยนักวิชาการอื่น ๆเช่น baert et al .
( 2009 ) , uyttendaele et al . ( 2009 )และ worsfold กริฟฟิธ ( 2003 ) นักวิชาการเหล่านี้อย่างต่อเนื่อง เห็นว่า
อาหารจากแหล่งที่ไม่ปลอดภัย อาหารไม่เพียงพอ ไม่ถือเวลาและการละเมิด อุณหภูมิ อาหาร
' ผู้จัดการหรือการรวมกันของเหล่านี้มีความเชื่อมโยงกับบริการอาหารงาน ใน
สั้น การปนเปื้อนของจุลินทรีย์บ่งชี้สภาวะสุขาภิบาลของระบบการบริการอาหาร และดีที่สุด
การปฏิบัติสุขอนามัยใน handlings อาหารสามารถมีการลดเชื้อโรคแบคทีเรีย