At thebeginning of fermentation, th

At the
beginning of fermentation, the pH of prepared kimchi averaged
pH 5.4, and gradually decreased to pH 4.3, packaged with PE/Nylon
film bags with sealing until approached the optimal sensory condition
(Hong & Park, 1999; Park & Lee, 2005) in a period of 15 days at
4 ± 1 C.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ที่เริ่มต้นหมัก pH ของกิมจิเตรียม averagedpH 5.4 และค่อย ๆ ลด pH 4.3 บรรจุ ด้วย PE/ไนล่อนฟิล์มถุงยาแนวรอยต่อจนใกล้ถึงเงื่อนไขทางประสาทสัมผัสดีที่สุด(Hong & พาร์ค 1999 ปาร์ค & Lee, 2005) ในระยะ 15 วันที่± 4 ค. 1

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ที่
จุดเริ่มต้นของการหมักมีค่า pH ของกิมจิเตรียมเฉลี่ย
ค่า pH 5.4 และค่อยๆลดลงค่า pH 4.3 พร้อมกับ PE / ไนล่อน
ถุงภาพยนตร์ที่มีการปิดผนึกจนกว่าเข้าหาสภาพทางประสาทสัมผัสที่ดีที่สุด
(Hong & พาร์ค, 1999; ปาร์คแอนด์ลี 2005) ในช่วงเวลา 15 วันที่
4 ± 1 องศาเซลเซียส

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ที่
เริ่มต้นการหมัก pH ของเตรียมกิมจิเฉลี่ย
pH 5.4 และลดลงเรื่อย ๆ pH 4.3 , แพคเกจกับ PE ถุงไนลอน /
ฟิล์มปิดผนึกจนเข้าหาที่ดีที่สุด
อาการประสาทสัมผัส ( Hong &ปาร์ค , 1999 ; สวนสาธารณะ&ลี , 2005 ) ในช่วงระยะเวลา 15 วัน±
4 1  C