The organoleptic andsensory evaluat

The organoleptic and
sensory evaluation of the quality attributes of papaya
powder obtained from the pulp of 9°Brix added with 3 %
glycerol-mono-stearate, whipped for 20 min and dried with
a foam thickness of 4 mm at a temperature of 60 °C was
found to be optimum to produce the foam-mat dried papaya powder

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การ organoleptic และการประเมินทางประสาทสัมผัสของคุณลักษณะคุณภาพของมะละกอผงที่ได้จากเนื้อเยื่อของ 9 ° Brix เพิ่ม 3%กลีเซอรโมโนส ถูกตีใน 20 นาที และแห้งด้วยโฟมหนา 4 mm ที่อุณหภูมิ 60 องศาเซลเซียสได้พบจะสูงสุดในการผลิตเสื่อโฟมแห้งผงมะละกอ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ประสาทสัมผัสและการทดสอบทางประสาทสัมผัสของคุณลักษณะคุณภาพของมะละกอผงที่ได้จากเยื่อกระดาษจาก9 ° Brix เพิ่ม 3% กลีเซอรอล-ขาวดำ stearate, วิปปิ้งเป็นเวลา 20 นาทีและแห้งที่มีความหนาโฟม4 มิลลิเมตรที่อุณหภูมิ 60 องศาเซลเซียส ถูกพบว่ามีความเหมาะสมในการผลิตโฟมเสื่อแห้งผงมะละกอ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

โดยทางประสาทสัมผัส และคุณภาพทางประสาทสัมผัสของ

ที่ได้จากคุณลักษณะของผงมะละกอ pulp ของ Brix / 9 เพิ่ม 3 %
กลีเซอรอลโมโนสเตียเรต , วิปปิ้งสำหรับ 20 นาทีและอบแห้งด้วย
โฟมหนา 4 มิลลิเมตรที่อุณหภูมิ 60 องศา C
พบจะเหมาะสมที่จะผลิตโฟมพรมผง มะละกออบแห้ง