The in-vivo glycaemic response was

The in-vivo glycaemic response was conducted in according to
the method recommended byFAO/WHO (1998). Ten healthy vol-unteers (five females,five males; 25.3±5.1 years; 1.64±0.12 m
height; 58.8±5.6 kg weight) were recruited for the study. Noodle
samples (equivalent to 50 g of starch) were prepared by cooking
with boiling water for 15 min. Blood glucose concentration (post-prandial response) was monitored for 120 min after consumption
(0, 15, 30, 45, 60, 90 and 120 min), and the maximum blood glucose
concentration after meal (Cmax) and area under curve after meal
(AUC) were calculated from the incremental curves. The GI was
calculated as the percentage of AUC of the test food divided by the
AUC of the reference food (bread). The blood glucose concentration
was also measured 5 and 10 min before ingestion, and the average
value taken as the base line. Blood was obtained byfinger prick
using Accu-Chek
®
Softclix
®
Lancet Device (Roche Thailand Ltd.,
Bangkok, Thailand). Blood glucose was measured using Accu-Check
®
Performa
®
glucometer (Roche Thailand Ltd., Bangkok,
Thailand), and controlled following the specific instructions of the
manufacturer. Numerical results are averages of three independent
replicates obtained in 3 different days. As all sampleswere assessed
by in-vitro method, we selected only three samples for confirma-tion by in-vivo method (control, M30 and M60). Notably that
variability of the in-vivo glycaemic response among individuals is
known to be larger than that within individual subjects. Thus, the
result in this study has the objective of getting preliminary data
that may justify larger experiments with humans.
To differentiate between the GIs obtained from in-vitro and in-vivo methods, the terms“estimated GI”was used for the in-vitro
results and“GI”was used for the in-vivo results

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การตอบสนองใน vivo glycaemic ถูกดำเนินการในตามวิธีแนะนำ byFAO / (1998) สิบสุขภาพ vol-unteers (หญิงห้า ห้าชาย ปี 25.3±5.1; 1.64±0.12 mสูง น้ำหนัก 58.8±5.6 กิโลกรัม) ได้พิจารณาการศึกษา ก๋วยเตี๋ยว(เทียบเท่ากับ 50 g ของแป้ง) ตัวอย่างเตรียมไว้ โดยทำอาหารกับต้มน้ำ 15 นาทีเลือดน้ำตาลกลูโคส เข้มข้น (หลัง prandial ตอบ) ถูกตรวจสอบใน 120 นาทีหลังจากการใช้(0, 15, 30, 45, 60, 90 และ 120 นาที), และระดับน้ำตาลในเลือดสูงความเข้มข้นหลังอาหาร (Cmax) และพื้นที่ภายใต้โค้งหลังอาหาร(AUC) คำนวณได้จากเส้นโค้งเพิ่มขึ้น อาหารคำนวณเป็นเปอร์เซ็นต์ของ AUC ของอาหารทดสอบโดยการAUC ของอาหารอ้างอิง (ขนมปัง) ความเข้มข้นของน้ำตาลในเลือดนอกจากนี้ยังมีวัด 5 และ 10 นาทีก่อนกิน และค่าเฉลี่ยค่าที่นำมาเป็นเส้นฐาน เลือดได้รับพริก byfingerใช้เชค Accu®Softclix®อุปกรณ์สา (โรไทย จำกัดกรุงเทพ ประเทศไทย) น้ำตาลในเลือดที่วัดโดยใช้เครื่อง Accu®Performa®glucometer (โรไทย จำกัด กรุงเทพมหานครไทย), และควบคุมต่อไปนี้คำแนะนำของผู้ผลิต ผลตัวเลขเป็นค่าเฉลี่ยของอิสระ 3สามารถจำลองได้ใน 3 วันแตกต่างกัน เป็น sampleswere ทั้งหมดที่ประเมินโดยวิธีในหลอด เราเลือกเพียง 3 ตัวอย่างสำหรับ confirma สเตรชัน โดยวิธีใน vivo (ควบคุม M30 และ M60) ยวดที่สำหรับความผันผวนของผลตอบรับ glycaemic ใน vivo ในหมู่บุคคลเป็นรู้จักกันให้มากกว่าที่ภายในแต่ละเรื่อง ดังนั้น การผลการศึกษานี้มีวัตถุประสงค์ของการได้รับข้อมูลเบื้องต้นที่อาจจัดใหญ่ทดลองกับมนุษย์การแยกความแตกต่างระหว่าง GIs ที่ได้รับจากวิธีในหลอดและใน vivo เงื่อนไข "ประมาณ GI" ถูกใช้สำหรับตัวเครื่องผลลัพธ์และ "GI" ถูกใช้เพื่อให้ได้ผลใน vivo

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ช่วงปี 2544 ไกลซีมิกตอบสนองวัตถุประสงค์ตามวิธีที่แนะนำ byfao
/ ( 1998 ) สิบสุขภาพ Vol unteers ( หญิง 5 ตัวผู้ 5 ; 1 ± 5.1 ปี บริ± 0.12 เมตรความสูง 58.8
; ± 5.6 กก. น้ำหนัก ) ได้รับเลือกสำหรับการศึกษา ตัวอย่างบะหมี่
( เทียบเท่า 50 กรัมของแป้ง ) เตรียมอาหาร
ต้มกับน้ำนาน 15 นาทีความเข้มข้นของกลูโคสในเลือด ( โพสต์การตอบสนองเกี่ยวกับมื้ออาหาร ) คือการตรวจสอบ 120 นาทีหลังจากการบริโภค
0 , 15 , 30 , 45 , 60 , 90 และ 120 นาที ) และความเข้มข้นของกลูโคสในเลือดสูงสุด
หลังอาหาร ( เวลา ) และพื้นที่ใต้เส้นโค้งหลังจากมื้อ
( ยา ) คำนวณจากเส้นโค้งที่เพิ่มขึ้น . กี คือ คิดเป็นร้อยละ
ค่าของการทดสอบอาหาร แบ่งตามความเข้มข้นของอาหารอ้างอิง
( ขนมปัง )เลือดกลูโคสความเข้มข้น
ยังวัด 5 และ 10 นาที ก่อนรับประทาน และโดยเฉลี่ย
ค่าถ่ายเป็นเส้นฐาน เลือดและแทง byfinger Accu Chek

ใช้®


softclix ® Lancet อุปกรณ์ ( โรชไทยแลนด์จำกัด
กรุงเทพฯ ) ระดับน้ำตาลในเลือด การวัดตรวจสอบ


® ACCU แสดง®
glucometer ( โรชไทยจำกัด , กรุงเทพมหานคร ,
) )และควบคุมตามคำแนะนำเฉพาะของ
ผู้ผลิต ผลลัพธ์เชิงตัวเลขโดยสามอิสระ
ซ้ำได้ใน 3 วัน ที่แตกต่างกัน เป็นทั้งหมดเพื่อประเมิน
โดยวิธีในหลอดทดลอง เราเลือกเพียงสามตัวอย่างโดยวิธี confirma tion ปี 2544 ( การควบคุม , M30 กับ M60 ) ยวดที่
ความผันแปรของปี 2544 การตอบสนองของบุคคลที่
ไกลซีมิกหรืออาจจะมากกว่าในคนแต่ละคน ดังนั้น ,
ผลในการศึกษาครั้งนี้มีวัตถุประสงค์ของการได้รับข้อมูลเบื้องต้นว่าอาจปรับการทดลองขนาดใหญ่

กับมนุษย์ เพื่อความแตกต่างระหว่างระบบสารสนเทศภูมิศาสตร์ ในปี 2544 และได้รับจากวิธีการ เงื่อนไข " กี " ซึ่งถูกใช้ใน
" กี " และผลลัพธ์ถูกใช้สำหรับปี 2544 ผล