Our observation was support by the

Our observation was support by the study of (Pedreschi and Moyano, 2005) who found that moisture of potato chips losses during frying generally decrease exponentially with frying time. Furthermore, Guillaumin (1988) and Krokida et al. (2000) reported that water loss and oil uptake increase with frying time and are affected by frying temperature. Moreira et al. (1995) with tortilla chips, who found that the evaporation rate was very high during the first 15 s of frying but became constant as frying, continue

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เราสังเกตถูกสนับสนุน โดยการศึกษาของ (Pedreschi และ Moyano, 2005) ที่พบว่าความชื้นของมันฝรั่งขาดทุนในระหว่างการทอดโดยทั่วไปลดลงชี้แจง ด้วยเวลาทอด นอกจากนี้ Krokida et al. (2000) และ Guillaumin (1988) รายงานว่า น้ำสูญเสียและน้ำมันที่เพิ่มขึ้นเครื่องกับเวลาทอด และได้รับผลกระทบ โดยทอดอุณหภูมิ Moreira และ al. (1995) กับข้าวเกรียบ ที่พบว่า อัตราการระเหยสูงมาก 15 แรก ของทอดแต่ก็คงเป็นทอด ดำเนินต่อ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การสังเกตของเราคือการสนับสนุนโดยการศึกษาของ (Pedreschi และ Moyano, 2005) ที่พบว่าความชื้นของการสูญเสียมันฝรั่งทอดที่ในระหว่างการทอดโดยทั่วไปลดชี้แจงกับการทอดเวลา นอกจากนี้ Guillaumin (1988) และ Krokida et al, (2000) รายงานว่าการสูญเสียน้ำและการดูดซึมน้ำมันเพิ่มขึ้นกับเวลาทอดและได้รับผลกระทบจากอุณหภูมิทอด อิ et al, (1995) กับชิป Tortilla ที่พบว่าอัตราการระเหยที่สูงมากในช่วง 15 วินาทีแรกของการทอด แต่กลายเป็นคงเป็นทอดให้ดำเนินการต่อ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การสังเกตของเราคือการสนับสนุนโดยการศึกษา ( pedreschi และ moyano , 2005 ) ที่พบว่า ความชื้นของการสูญเสียมันฝรั่งขณะทอดโดยทั่วไปลดลงชี้แจง ด้วยการทอดเวลา นอกจากนี้ guillaumin ( 1988 ) และ krokida et al . ( 2000 ) รายงานว่า การสูญเสียน้ำและน้ำมันมีการเพิ่มเวลาทอดและได้รับผลกระทบ โดยการทอดอุณหภูมิ โมไรร่า et al . ( 1995 ) กับชิป Tortilla , ที่พบว่า อัตราการระเหยสูงมาก ในช่วงแรก 15 ของทอด แต่กลายเป็นคงที่ต่อไปเป็นทอด