Maize is considered a source of car

Maize is considered a source of carotenoids; however, these compounds are highly unstable, degraded by high temperatures, exposure to light and presence of oxygen.

The objective of this work was to evaluate the influence of the moisture and type of drying applied to grains on the level of carotenoids in yellow maize.

The experiment was conducted in a completely randomized design (2 × 4 factorial), two levels of initial moisture at the harvest (22 and 19%) and three types of drying (in the sun; in the shade and in a dryer) and control (no drying).

The samples of grains after drying with 12% of final moisture were analyzed by concentration of total carotenoids, carotenes (α-carotene + β-carotene), monohydroxilated carotenoids (β-cryptoxanthin), and xanthophylls (lutein + zeaxanthin).

Initial moisture, type of drying and the interaction between moisture versus drying influence (p≤0.05) the levels of carotenoids in grains.

This is the first report about the drying conditions and harvest’s initial moisture as influence on the profile and content of carotenoids in maize grains.

Based on the results, this work suggested that the harvest be carried out preferably when the grains present 22% humidity, with drying in a dryer or in shade for further use or storage

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ข้าวโพดเป็นแหล่งที่มาของ carotenoids อย่างไรก็ตาม สารประกอบเหล่านี้จะไม่เสถียรสูง ลดอุณหภูมิ แสงไฟและมีออกซิเจน วัตถุประสงค์ของงานนี้คือการ ประเมินอิทธิพลของความชื้นและชนิดของแห้งกับธัญพืชในระดับของ carotenoids ในข้าวโพดสีเหลือง ดำเนินการทดลองแบบสุ่มอย่างสมบูรณ์แบบ (2 × 4 แฟกทอเรียล), สองระดับความชื้นเริ่มต้นที่การเก็บเกี่ยว (22 และ 19%) และสามชนิดแห้ง (แดด ในร่ม และ ในเครื่องอบ) และควบคุม (ไม่แห้ง) ตัวอย่างของเมล็ดหลังจากแห้ง 12% ความชื้นสุดท้ายถูกวิเคราะห์ โดยรวม carotenoids, carotenes (แคโรทีน-α + β-แคโรทีน), monohydroxilated carotenoids (β-ผล), และ xanthophylls (นม + zeaxanthin) เริ่มต้นความชื้น ชนิดของการอบแห้ง และการโต้ตอบระหว่างความชื้นและแห้งอิทธิพล (p≤0.05) ระดับของ carotenoids ในธัญพืช นี้เป็นรายงานแรกเกี่ยวกับเงื่อนไขการอบแห้งและความชื้นเริ่มต้นของการเก็บเกี่ยวเป็นอิทธิพลต่อข้อมูลและเนื้อหาของ carotenoids ในธัญพืชข้าวโพด ตามผลลัพธ์ งานนี้แนะนำว่า เก็บเกี่ยวทำโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเมล็ดมีความชื้น 22% กับการอบแห้ง ในเครื่องอบ หรือ ในร่มสำหรับใช้เพิ่มเติมหรือจัดเก็บ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ข้าวโพดเลี้ยงสัตว์ที่ถือว่าเป็นแหล่งที่มาของนอยด์นั้น แต่สารเหล่านี้มีความไม่แน่นอนสูงสลายตัวโดยอุณหภูมิสูงการสัมผัสกับแสงและการปรากฏตัวของออกซิเจน. วัตถุประสงค์ของงานนี้คือการประเมินอิทธิพลของความชื้นและชนิดของการอบแห้งที่ใช้กับธัญพืชในระดับของ carotenoids ในข้าวโพดสีเหลืองการทดลองที่ได้ดำเนินการในการออกแบบแบบสุ่มสมบูรณ์ (2 × 4 ปัจจัย) สองระดับของความชื้นเริ่มต้นที่การเก็บเกี่ยว (22 และ 19%) และสามประเภทของการอบแห้ง (ในดวงอาทิตย์ในที่ร่มและแห้ง) และการควบคุม (ไม่มีการอบแห้ง). ตัวอย่างของเมล็ดหลังจากการอบแห้งที่มี 12% ของความชื้นสุดท้ายนำมาวิเคราะห์โดยความเข้มข้นของ carotenoids รวม, แคโรทีน (αแคโรทีน + βแคโรทีน) monohydroxilated นอยด์ (β-cryptoxanthin) และ xanthophylls (ลูทีน + ซีแซนทีน ). ความชื้นเริ่มต้นประเภทของการอบแห้งและการมีปฏิสัมพันธ์ระหว่างความชื้นเมื่อเทียบกับการอบแห้งที่มีอิทธิพล (p≤0.05) ระดับของ carotenoids ในธัญพืช. นี้เป็นครั้งแรกที่รายงานเกี่ยวกับเงื่อนไขการอบแห้งและเก็บเกี่ยวความชื้นเริ่มต้นเป็นอิทธิพลในรายละเอียดและเนื้อหาของ carotenoids ในเมล็ดข้าวโพด. บนพื้นฐานของผลงานนี้ชี้ให้เห็นว่าการเก็บเกี่ยวจะดำเนินการโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อธัญพืชปัจจุบันความชื้น 22% ด้วยการอบแห้งในเครื่องหรือในที่ร่มสำหรับการใช้งานต่อไปหรือจัดเก็บ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ข้าวโพดเป็นแหล่งของแคโรทีนอยด์ แต่สารเหล่านี้มีสูง เสถียร ย่อยสลายด้วยอุณหภูมิสูง การเปิดรับแสง และการปรากฏตัวของออกซิเจนวัตถุประสงค์ของงานวิจัยนี้เพื่อประเมินอิทธิพลของความชื้นและชนิดของการอบแห้งใช้ธัญพืชในระดับของ carotenoids ในข้าวโพดสีเหลืองการทดลองทำในแผนการทดลองแบบสุ่มตลอด ( 2 × 4 Factorial ) สองระดับของความชื้นเริ่มต้นในการเก็บเกี่ยว ( 22 และ 19 เปอร์เซ็นต์ ) และสามชนิดของการอบแห้งในดวงอาทิตย์ในที่ร่มและแห้ง ) และการควบคุม ( ไม่แห้ง )ตัวอย่างธัญพืชหลังการอบแห้งด้วย 12 % ความชื้นสุดท้าย โดยใช้ความเข้มข้นของแคโรทีนอยด์ทั้งหมด คาโรทีน ( แอลฟาบีตา - แคโรทีน + สารแคโรทีน ) , monohydroxilated ( บีตา - แคโรทีนแซนทิน ) และแซนโธฟิลล์ ( lutein + แซนทีน )ความชื้นเริ่มต้น ชนิดของการอบแห้งและปฏิสัมพันธ์ระหว่างความชื้นกับอิทธิพลของการอบแห้ง ( P ≤ 0.05 ) ระดับของ carotenoids ในธัญพืชนี่เป็นครั้งแรกที่รายงานเกี่ยวกับสภาวะอบแห้งและการเก็บเกี่ยวของความชื้นเริ่มต้นเป็นอิทธิพลในรายละเอียดและเนื้อหาของแคโรทีนอยด์ในข้าวโพด ธัญพืชผล งานนี้ พบว่า การเก็บเกี่ยวจะดำเนินการโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อธัญพืชปัจจุบัน 22 % ความชื้น , การอบแห้งในเครื่องอบแห้งด้วย หรือในที่ร่ม เพื่อการใช้งานต่อไปหรือกระเป๋า