Fruit ripening is characterized by

Fruit ripening is characterized by several marked physiological and biochemical changes
resulting in the coordinated development of complex characteristics. Following pollination
and fertilization, the fruit develops in size leading to the ripening process, which results in
the development of ideal organoleptic characters such as taste, color, and aroma that are
important quality-determining features. Fruits that are used as vegetables are harvested early
prior to their ripening. The physiological process of ripening occurs rapidly when the fruit
is mature, and beyond a certain stage, harvested fruits undergo rapid deterioration in quality.
Ideally, fruits are harvested at an optimal physiological stage or maturity characteristic to
the type of fruit, after which appropriate storage procedures can be adopted for preserving
the shelf life and quality of the fruits. Fruits do not ripen fully showing the appropriate
quality characteristics if picked at a young stage before the attainment of physiological
maturity. Citrus fruits are allowed to fully ripen before they are harvested. Avocado fruits
do not ripen if left on the tree and start ripening only after harvest. Irrespective of the
nature of the produce whether it is fruits, vegetables, or flowers, various technologies such
as cold storage, controlled atmosphere storage, and inhibition of hormone and enzyme
action are adopted to slow down the metabolic processes to provide an optimal quality
produce for marketing and consumption. Advances in the biochemistry and molecular
biology of the fruit ripening process have enabled the development of biotechnological
strategies for the preservation of postharvest shelf life and quality of fruits, vegetables, and
flowers.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลไม้สุกเป็นเครื่องหมายทางสรีรวิทยา และชีวเคมีการเปลี่ยนแปลงหลายลักษณะผลในการพัฒนาร่วมกันของลักษณะที่ซับซ้อน ต่อการผสมเกสรและปฏิสนธิ ผลไม้พัฒนาขนาดที่นำไปสู่กระบวนการสุก ผลการพัฒนาของอักขระ organoleptic เหมาะ เช่นรส สี กลิ่นหอมที่มีคุณภาพการกำหนดคุณลักษณะ ผลไม้ที่ใช้เป็นผักได้มีการเก็บเกี่ยวเร็วก่อนที่จะมีความสุก กระบวนการทางสรีรวิทยาของการสุกเกิดขึ้นอย่างรวดเร็วเมื่อผลไม้เป็นผู้ใหญ่ และเกินกว่าขั้นบาง เก็บเกี่ยวผลไม้การเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็วในช่วงนี้การเก็บเกี่ยวผลไม้ในสุดทางสรีรวิทยาขั้นตอนหรือครบกำหนดลักษณะชนิดของผลไม้ หลังจากขั้นตอนการจัดเก็บที่เหมาะสมสามารถถูกนำมาใช้สำหรับรักษาอายุการเก็บรักษาและคุณภาพของผลไม้ ผลไม้สุกเต็มที่แสดงเหมาะสมคุณภาพลักษณะถ้าเบิกในหนุ่มก่อนให้บรรลุทางสรีรวิทยาครบกำหนด ส้มผลไม้สุกงอมเต็มที่ก่อนมีการเก็บเกี่ยวได้ ผลไม้อะโวคาโดไม่ทำให้สุกถ้าปล่อยบนต้นไม้และเริ่มสุกหลังการเก็บเกี่ยว มิไยธรรมชาติของการผลิตไม่ว่าจะเป็นผลไม้ ผัก ดอกไม้ เทคโนโลยีต่าง ๆ ดังกล่าว หรือห้องเย็น เก็บบรรยากาศควบคุม และยับยั้งฮอร์โมนและเอนไซม์มีการนำเอาการกระทำช้าลงกระบวนการเผาผลาญเพื่อให้มีคุณภาพดีที่สุดผลิตการตลาดและการใช้ ความก้าวหน้า ในทางชีวเคมี และโมเลกุลชีววิทยาของผลไม้สุกกระบวนการเปิดใช้งานการพัฒนากับการประกลยุทธ์สำหรับการเก็บรักษาหลังการเก็บเกี่ยวอายุการเก็บรักษาและคุณภาพของผลไม้ ผัก และดอกไม้

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลไม้สุกที่โดดเด่นด้วยหลายทำเครื่องหมายการเปลี่ยนแปลงทางสรีรวิทยาและชีวเคมี
ที่เกิดขึ้นในการพัฒนาประสานงานในลักษณะที่ซับซ้อน ต่อไปนี้การผสมเกสร
และการให้ปุ๋ยผลไม้มีการพัฒนาในขนาดที่นำไปสู่กระบวนการสุกซึ่งส่งผลให้
การพัฒนาของตัวละครทางประสาทสัมผัสที่เหมาะเช่นรสสีและกลิ่นหอมที่มี
คุณสมบัติที่มีคุณภาพการพิจารณาที่สำคัญ ผลไม้ที่ใช้เป็นผักที่เก็บเกี่ยวในช่วงต้น
ก่อนที่จะมีการสุกของพวกเขา กระบวนการทางสรีรวิทยาของสุกเกิดขึ้นอย่างรวดเร็วเมื่อผลไม้
เป็นผู้ใหญ่และเกินขั้นตอนหนึ่งผลไม้ที่เก็บเกี่ยวได้รับการเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็วในด้านคุณภาพ.
จะเป็นการดีที่ผลไม้มีการเก็บเกี่ยวที่ดีที่สุดทางสรีรวิทยาขั้นตอนหรือครบกําหนดลักษณะการ
ชนิดของผลไม้หลังจากที่การจัดเก็บข้อมูลที่เหมาะสม ขั้นตอนที่สามารถนำมาใช้สำหรับการรักษา
อายุการเก็บรักษาและคุณภาพของผลไม้ ผลไม้ไม่สุกเต็มที่แสดงที่เหมาะสม
ลักษณะคุณภาพถ้าเลือกในขั้นตอนที่หนุ่มสาวก่อนที่ความสำเร็จของทางสรีรวิทยา
ครบกําหนด ผลไม้ส้มได้รับอนุญาตให้สุกอย่างเต็มที่ก่อนที่จะมีการเก็บเกี่ยว อะโวคาโดผลไม้
ไม่สุกหากปล่อยทิ้งไว้บนต้นไม้และเริ่มสุกเท่านั้นหลังการเก็บเกี่ยว โดยไม่คำนึงถึง
ธรรมชาติของการผลิตไม่ว่าจะเป็นผักผลไม้หรือดอกไม้เทคโนโลยีต่างๆเช่น
การจัดเก็บเย็นจัดเก็บควบคุมบรรยากาศและยับยั้งการทำงานของฮอร์โมนและเอนไซม์
การดำเนินการที่เป็นที่ยอมรับในการชะลอกระบวนการเผาผลาญอาหารเพื่อให้มีคุณภาพที่ดีที่สุด
การผลิตสำหรับ การตลาดและการบริโภค ความก้าวหน้าในทางชีวเคมีและอณู
ชีววิทยาของกระบวนการผลไม้สุกได้เปิดใช้งานการพัฒนาของเทคโนโลยีชีวภาพ
กลยุทธ์สำหรับการเก็บรักษาของชีวิตหลังการเก็บเกี่ยวการเก็บรักษาและคุณภาพของผักผลไม้และ
ดอกไม้