As apowder,turmerichas beenused as

As a
powder,
turmeric
has been
used as a
spice in vegetable and meat
preparations in many Asian
countries for centuries.
Turmeric adds a distinctive
Pennington Biomedical Research Center Pennington Nutrition Series Number 91
Turmeric root
Turm er i c
It has creeping tuberous rhizomes that are
harvested for food. It is distributed throughout
tropical and subtropical regions of the world,
such as Asia, Africa and the Americas. The
rhizomes are harvested and processed before
they are ground to yield the yellow powder
known as turmeric. The yellow colored
compound of turmeric was isolated in 1842 and
was named curcumin. There are several
curcuminoids that have slightly different
chemical structures. The curcuminoids are
phenols and hence are strong antioxidants.
However, turmeric and curcuminoids are nontoxic.

Because of its chemical structure, curcumin is a
strong antioxidant and free radical scavenger
and can therefore prevent diseases that involve
damage caused by free radicals.
There are many uses for turmeric in the
traditional Asian and Indian medicine.
Turmeric is used in cases of biliary disorders,
intestinal disorders, anorexia, cough, diabetic
wounds, hepatic disorder, pain, rheumatism and
sinusitis, cancer, psoriasis and Alzheimer’s
disease.
yellow color and flavor to
foods. It is rarely used alone,
but is combined with several
other spices to make
vegetarian and non-vegetarian
curries, sauces and spice
blends. In prepared foods,
turmeric is used in mustard,
mayonnaise, chutneys, pickles
and sauces. Turmeric is used
in meat, poultry and fish in
addition to vegetables dishes.
It is used for its color and taste
in foods, and as a fresh root, it
can be added to beverages
such as tea for its medicinal
effects. Turmeric is non-toxic
and can be consumed daily.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เป็นการผงขมิ้นได้รับการใช้เป็นเครื่องเทศผักและเนื้อสัตว์เตรียมในเอเชียมากมายประเทศมานานหลายศตวรรษขมิ้นเพิ่มความโดดเด่นPennington ศูนย์วิจัยทางชีวการแพทย์โภชนาการ Pennington ชุดหมายเลข 91รากขมิ้นTurm เอ้อ ฉัน cมีเหง้า tuberous เชื่อที่เก็บเกี่ยวอาหาร มีกระจายอยู่ทั่วขอบเขต ร้อนของโลกเอเชีย แอฟริกา และทวีปอเมริกา ที่เหง้าจะเก็บเกี่ยวผลผลิต และการประมวลผลก่อนพวกเขามีพื้นให้ผงสีเหลืองหรือที่เรียกว่าขมิ้น สีเหลืองของขมิ้นแยกต่างหากใน 1842 และมีชื่อว่าเคอร์คูมิน มีหลายนอยด์ที่มีแตกต่างกันเล็กน้อยโครงสร้างทางเคมี นอยด์มีphenols และดังนั้น สารต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งอย่างไรก็ตาม ขมิ้นและนอยด์เป็นพิษทั้งเนื่องจากโครงสร้างทางเคมี เคอร์คูมินเป็นแรงสัตว์กินสารต้านอนุมูลอิสระและอนุมูลอิสระของเน่าและดังนั้นจึงสามารถป้องกันโรคที่เกี่ยวข้องกับความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระมีการใช้ขมิ้นในหลายเอเชียและอินเดียแพทย์ใช้ในกรณีของโรค biliary ขมิ้นโรคลำไส้ anorexia ไอ โรคเบาหวานบาดแผล โรคตับ อาการปวด rheumatism และไซนัสอักเสบ โรคมะเร็ง โรคสะเก็ดเงิน และ เสื่อมของโรคสีเหลืองและรสชาติไปอาหาร มันไม่ค่อยใช้คนเดียวแต่รวมด้วยเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อให้อาหารเจ และไม่เจแกง ซอส และเครื่องเทศผสมผสานกัน ในการเตรียมอาหารใช้ขมิ้นในกาดมายองเนส chutneys ของดองและซอส ใช้ขมิ้นในเนื้อ สัตว์ปีก และปลาแก่อาหารผักมีใช้สีและรสชาติในอาหาร และ รากสด มันสามารถเพิ่มเครื่องดื่มเช่นชาสำหรับตัวยาผลกระทบ ขมิ้นเป็นพิษสามารถใช้ทุกวัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในฐานะที่เป็น
ผง
ขมิ้น
ได้รับการ
ใช้เป็น
เครื่องเทศในผักและเนื้อสัตว์
การเตรียมการในเอเชียหลาย
ประเทศมานานหลายศตวรรษ.
ขมิ้นเพิ่มความโดดเด่น
เพนนิงตันศูนย์วิจัยชีวการแพทย์เพนนิงตันโภชนาการระดับจำนวน 91
รากขมิ้น
Turm IC เอ้อ
มันได้คืบคลานเหง้าหัวที่มีการ
เก็บเกี่ยวสำหรับ อาหาร มันถูกกระจายไปทั่ว
ภูมิภาคเขตร้อนและกึ่งเขตร้อนของโลก
เช่นเอเชียแอฟริกาและอเมริกา
เหง้ามีการเก็บเกี่ยวและการประมวลผลก่อนที่
พวกเขาจะพื้นดินเพื่อให้ได้ผงสีเหลือง
ขมิ้นที่รู้จักในฐานะ สีเหลือง
ของขมิ้นสารที่แยกได้ใน 1842 และ
ถูกเสนอชื่อ curcumin มีหลาย
ขมิ้นชันที่มีแตกต่างกันเล็กน้อย
โครงสร้างทางเคมี ขมิ้นชันมี
ฟีนอลและด้วยเหตุนี้มีสารต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่ง.
อย่างไรก็ตามขมิ้นและขมิ้นชันเป็นพิษ. เพราะโครงสร้างทางเคมีของขมิ้นชันเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งและการกินของเน่าอนุมูลอิสระและดังนั้นจึงสามารถป้องกันโรคที่เกี่ยวข้องกับความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระ. มีการใช้จำนวนมาก สำหรับขมิ้นในยาเอเชียและอินเดียโบราณ. ขมิ้นถูกนำมาใช้ในกรณีที่มีความผิดปกติของทางเดินน้ำดี, ความผิดปกติของลำไส้อาการเบื่ออาหาร, ไอ, โรคเบาหวานแผล, โรคตับ, ปวดโรคไขข้อและโรคไซนัสอักเสบ, โรคมะเร็ง, โรคสะเก็ดเงินและอัลไซเมโรค. สีเหลืองและรสชาติให้อาหาร มันเป็นเรื่องที่ไม่ค่อยได้ใช้เพียงอย่างเดียวแต่จะรวมกับหลายเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อให้มังสวิรัติและไม่ใช่มังสวิรัติแกง, ซอสและเครื่องเทศผสม ในอาหารที่เตรียมไว้ขมิ้นใช้ในมัสตาร์ดมายองเนส, chutneys, ผักดองและซอส ขมิ้นถูกนำมาใช้ในเนื้อสัตว์ปีกและปลาในนอกจากผักอาหาร. มันจะใช้สำหรับสีและรสชาติของมันในอาหารและเป็นรากสดก็สามารถเพิ่มลงในเครื่องดื่มเช่นชาสมุนไพรสำหรับผลกระทบ ขมิ้นไม่เป็นพิษและสามารถนำมาบริโภคในชีวิตประจำวัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผงขมิ้นเป็น

,


ถูกใช้เป็นเครื่องเทศ ผักและเนื้อสัตว์ในประเทศแถบเอเชีย

เตรียมตัวมานานหลายศตวรรษ ขมิ้นเพิ่ม

โดดเด่นศูนย์วิจัยชีวการแพทย์เพนนิงตัน เพนนิงตัน โภชนาการ ชุดหมายเลข 91
ขมิ้น
หมุนเอ้อผม C
มันก็เลื้อยนำเหง้าที่
เก็บเกี่ยวสำหรับ อาหาร มันมีการกระจายทั่วประเทศ
เขตร้อนและกึ่งเขตร้อนภูมิภาคของโลก
เช่น เอเชีย แอฟริกา และอเมริกา
เหง้าจะเก็บเกี่ยวและแปรรูปก่อน
พวกพื้นดินให้ผลผลิตผงสีเหลือง
เรียกว่าขมิ้น สีเหลืองสีผสมขมิ้นได้

ชื่อ เคอร์คิวมินและใน 1842 . มีสารที่มีโครงสร้างทางเคมีที่แตกต่างกันหลาย

เล็กน้อย และสารฟีนอลและด้วยเหตุนี้เป็นสารต้านอนุมูลอิสระเป็น

แต่แข็งแรงขมิ้นและสารที่มีพิษ

เพราะโครงสร้างทางเคมีของ ขมิ้นชัน เป็นแรงต้านอนุมูลอิสระของ

และดังนั้นจึงสามารถป้องกันโรคที่เกี่ยวข้องกับความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระ
.
มีใช้ขมิ้นชันในแบบเอเชียและอินเดียยามากมาย
.
ขมิ้นใช้ในกรณีของโรคระบบท่อน้ำดี
ความผิดปกติของลำไส้ , อาการ , ไอ , แผลเบาหวาน
,โรคตับ , อาการปวดมะเร็ง , โรคไขข้อและ
ไซนัสอักเสบ , โรคผิวหนังและโรค Alzheimer
.

สีเหลืองสีและรสอาหาร มันไม่ค่อยจะใช้คนเดียว

แต่รวมกันหลายเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อให้

ไม่ใช่มังสวิรัติและมังสวิรัติแกงซอสและผสมเครื่องเทศ

ในอาหารที่เตรียมไว้
ขมิ้นใช้มัสตาร์ด , มายองเนส

chutneys , แตงกวาดอง และซอส ขมิ้นใช้
ในเนื้อสัตว์ปีกและปลาและอาหารผัก
.
มันใช้สำหรับสีและรสชาติ
ในอาหารของมัน และเป็นรากสดค่ะ

สามารถเพิ่มเครื่องดื่ม เช่น ชาผลสมุนไพร
. ขมิ้นเป็นปลอดสารพิษ

และสามารถใช้ได้ทุกวัน