Despite the above, freezing/thawing

Despite the above, freezing/thawing
lowered the quality of dried berries by producing harder, chewier
and gummier fruits. This was most evident in berries processed by
HAD at 80
C. Microwave-assisted drying of raw berries, which
included hot air drying at 80
C until the achievement of moisture
content of 1.95 ± 0.05 kg$kg1 d.w. (dry weight), was the most
efficient drying method in terms of enhanced product quality
(determined by hardness, chewiness, gumminess, porosity, density
and shrinkage) and reduced energy consumption

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

แม้จะมีการข้างต้นแช่แข็ง / ละลาย
ลดลงคุณภาพของผลเบอร์รี่อบแห้งโดยการผลิตยาก chewier
ผลไม้และ gummier นี้เห็นได้ชัดมากที่สุดในผลเบอร์รี่ประมวลผลโดย
HAD ที่ 80 องศาเซลเซียส การอบแห้งไมโครเวฟช่วยของผลเบอร์รี่ดิบซึ่ง
รวมถึงการอบแห้งด้วยลมร้อนที่อุณหภูมิ 80 องศาเซลเซียสจนสำเร็จของความชื้น
เนื้อหาของ 1.95 ± 0.05 กก. กก. $ 1 ใบสำคัญแสดงสิทธิอนุพันธ์ (น้ำหนักแห้ง) เป็นส่วนใหญ่
วิธีการอบแห้งที่มีประสิทธิภาพในแง่ของคุณภาพผลิตภัณฑ์ที่เพิ่มขึ้น
(กำหนดโดยความแข็งเคี้ยว gumminess พรุนความหนาแน่น
และการหดตัว) และการใช้พลังงานที่ลดลง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

แม้ข้างต้นแช่แข็ง / ละลาย
ลดลง คุณภาพของผลเบอร์รี่แห้ง โดยผลิตขึ้นและ chewier
gummier ผลไม้ นี้เห็นได้ชัดมากในการประมวลผล โดยมีเบอร์รี่
80
C . ไมโครเวฟอบแห้งผลเบอร์รี่ดิบซึ่ง
รวมลมร้อนที่ 80
C จนกว่าจะเรียนเนื้อหาของความชื้น
± 0.05 $ 1.95 กิโลกรัม กิโลกรัม  1 d.w. ( น้ำหนักแห้ง ) มากที่สุด
วิธีการเพิ่มประสิทธิภาพการอบแห้งในแง่ของ
คุณภาพผลิตภัณฑ์ ( กำหนดโดยความแข็ง ( gumminess , พรุน , ความหนาแน่น ,
และการหดตัว ) และลดการใช้พลังงาน