The state diagram of Deglet Nour da

The state diagram of Deglet Nour dates was developed using freezing curve, glass transition line, and maximal-freeze-concentration condition. Freezing points and glass transition temperature were measured by differential scanning calorimetry (DSC) as a function of water content. Freezing points were fitted to the Clausius–Clapeyron equation adjusted with un-freezable water, and glass transition was fitted to the Gordon–Taylor model. Glass transition decreased with a decrease in solids content, confirming the plasticizing effect of water on date solids. Freezing point data indicated the temperature when ice formed and dates would be most stable in terms of its deterioration if it can be stored below its glass transition. Maximum-freeze-concentration conditions was found as View the MathML source (characteristic solids content) = 0.78 g/g sample, with the characteristic temperature as View the MathML source (characteristics glass transition) = −48 °C and View the MathML source (characteristic end point of freezing) = −38.2 °C. These characteristics indicated that 0.22 g/g sample water in date was un-freezable (i.e. bound with solids or unable to form ice). The developed state diagram can be used in determining the stability of dates during storage as a function of temperature and moisture content. Moreover, it can be used to determine optimum drying and freezing conditions.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

แผนภาพสถานะวัน Deglet โนวร์ถูกพัฒนาโดยใช้แช่แข็งโค้ง กระจกเปลี่ยนบรรทัด และเงื่อนไขสูงสุดความเข้มข้นแช่แข็ง จุดเยือกแข็งและอุณหภูมิการเปลี่ยนแก้วถูกวัด โดยผ่านบริเวณ (DSC) เป็นฟังก์ชันของปริมาณน้ำ จุดเยือกแข็งกำลังพอดีกับน้ำ freezable ยกเลิกการปรับปรุงสมการเคลาซิอุส – Clapeyron และเปลี่ยนกระจกถูกตกแต่งแบบกอร์ดอน – เทย์เลอร์ เปลี่ยนแก้วลดลงกับการลดลงของปริมาณของแข็ง ยืนยันผล plasticizing น้ำแข็งวัน จุดเยือกแข็งข้อมูลระบุอุณหภูมิเมื่อน้ำแข็งที่เกิดขึ้น และวันที่จะเสถียรที่สุดในแง่ของการเสื่อมสภาพหากเก็บได้ด้านล่างเปลี่ยนเป็นแก้ว เข้มข้นสูงสุดหยุดเงื่อนไขพบมองแหล่ง MathML (ของแข็งลักษณะเนื้อหา) = 0.78 กรัม/กรัมตัวอย่าง อุณหภูมิลักษณะเป็นมุมมองแหล่ง MathML (ลักษณะแก้วเปลี่ยน) = −48 ° C และดูแหล่ง MathML (จุดสิ้นสุดลักษณะการแข็งตัว) = −38.2 องศาเซลเซียส ลักษณะเหล่านี้ระบุว่า 0.22 กรัม/กรัมตัวอย่างน้ำในวันถูกยกเลิก freezable (เช่นกับ กับของแข็ง หรือไม่แข็งแบบฟอร์ม) แผนภาพสถานะพัฒนาใช้ในการพิจารณาเสถียรภาพของวันระหว่างการเก็บรักษาเป็นฟังก์ชันของอุณหภูมิและความชื้น นอกจากนี้ มันสามารถใช้การตรวจสอบการอบแห้ง และแช่แข็งเงื่อนไขที่เหมาะสม

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

แผนภาพสถานะของวัน Deglet Nour ได้รับการพัฒนาโดยใช้เส้นโค้งการแช่แข็งสายการเปลี่ยนกระจกและสภาพสูงสุดแช่แข็งความเข้มข้น จุดการแช่แข็งและอุณหภูมิเปลี่ยนกระจกถูกวัดโดยค่า (DSC) เป็นหน้าที่ของเนื้อหาน้ำ จุดที่แช่แข็งอยู่พอดีสม Clausius-Clapeyron ปรับด้วยน้ำ freezable ยกเลิกและการเปลี่ยนแปลงแก้วก็พอดีกับรูปแบบกอร์ดอนเทย์เลอร์ การเปลี่ยนกระจกลดลงตามการลดลงของปริมาณของแข็งที่ยืนยัน plasticizing ผลของน้ำบนของแข็งวัน ข้อมูลจุดเยือกแข็งระบุอุณหภูมิเมื่อน้ำแข็งเกิดขึ้นและวันที่จะมีเสถียรภาพมากที่สุดในแง่ของการเสื่อมสภาพของมันถ้ามันสามารถเก็บไว้ดังต่อไปนี้การเปลี่ยนกระจก เงื่อนไขสูงสุดแช่แข็งความเข้มข้นก็พบว่าเป็นมุมมองแหล่ง MathML (ปริมาณของแข็งลักษณะ) = 0.78 กรัม / กรัมตัวอย่างที่มีอุณหภูมิลักษณะเป็นมุมมองแหล่ง MathML (ลักษณะคล้ายแก้ว) = -48 องศาเซลเซียสและดูแหล่งที่มา MathML ( จุดสิ้นสุดลักษณะของการแช่แข็ง) = -38.2 องศาเซลเซียส ลักษณะเหล่านี้ชี้ให้เห็นว่า 0.22 G / g น้ำตัวอย่างในวันที่ได้รับการยกเลิก freezable (ผูกไว้คือมีของแข็งหรือสามารถที่จะสร้างน้ำแข็ง) แผนภาพรัฐพัฒนาสามารถนำมาใช้ในการพิจารณาความมั่นคงของวันที่ระหว่างการเก็บรักษาเป็นหน้าที่ของอุณหภูมิและความชื้นเนื้อหา นอกจากนี้ยังสามารถใช้ในการตรวจสอบการอบแห้งที่เหมาะสมและเงื่อนไขการแช่แข็ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

รัฐแผนภาพของเดกเลทนัวร์ถูกพัฒนาโดยใช้ช่องแข็งโค้ง เส้นคล้ายแก้ว และตรึงค่าความเข้มข้นของเงื่อนไข การแช่แข็งจุด และการเปลี่ยนอุณหภูมิแก้ววัดจากดิฟเฟอเรนเชียลสแกนนิง ( DSC ) เป็นฟังก์ชันของปริมาณน้ำ การแช่แข็งจุดถูกติดตั้งเพื่อ เคลาซิอุส ( clapeyron สมการปรับน้ำ freezable UN และเปลี่ยนแก้วพอดีกับรูปแบบและ กอร์ดอน เทย์เลอร์ การเปลี่ยนแปลงของแก้วลดลงกับการลดลงในของแข็ง , การยืนยันผลของน้ำพลาสติก วันที่ของแข็ง แช่แข็งข้อมูลจุดแสดงอุณหภูมิเมื่อน้ำแข็งรูปแบบวันที่ และมีเสถียรภาพมากที่สุดในแง่ของการชะของถ้ามันสามารถถูกเก็บไว้ด้านล่างของแก้วเปลี่ยนสภาพ ความเข้มข้นสูงสุดตรึงสภาพพบว่าเป็นแหล่งดู MathML ( ลักษณะของแข็ง ) = 0.78 กรัม / กรัมตัวอย่างที่มีอุณหภูมิลักษณะเป็นดู MathML แหล่ง ( ลักษณะคล้ายแก้ว ) = − 47 ° C และดู MathML แหล่ง ( จุดสิ้นสุดลักษณะแช่แข็ง ) = − 38.2 ° C ลักษณะเหล่านี้ พบว่า ร้อยละกรัม / กรัมน้ำตัวอย่างอาจเป็นอุน freezable ( เช่น ผูกพันกับของแข็ง หรือ ไม่สามารถที่จะฟอร์มน้ำแข็ง ) การพัฒนาแผนภาพรัฐสามารถใช้ในการกำหนดความมั่นคงของในช่องเก็บเป็นฟังก์ชันของอุณหภูมิและความชื้น นอกจากนี้ยังสามารถใช้เพื่อตรวจสอบที่เหมาะสมในการอบแห้งและแข็ง เงื่อนไข