IntroductionA variety of feed addit

Introduction
A variety of feed additives are being included in poultry diet to derive maximum growth of broiler chickens. Use of in-feed-antibiotics not only increases the cost of production but
The Iraqi J. Vet. Med. 36 (1): 51– 57; 2012
52
also leads to residues in meat and eggs (1) and develops antibiotic resistance in microbes (2). Turmeric powder (Curcuma longa) has long been used as antibacterial agent, antioxidant, growth stimulant etc for centuries in India.
Feed is responsible for about (65-70%) of overall poultry production costs, led to an increase number of studies on alternative dietary products that improves bird performance and lower production costs.
Since the 1950s, antimicrobial additives are the most frequently used as a performance enhancers in animal production and their positive results are observed even in high-challenge conditions. Since the 1990s, for a ban use of some antibiotics as growth promoters and the growing trend of the public to consume natural products, plant extracts have been selected as alternatives to antibiotic growth promoters.
First study that evaluated the antibacterial activities of plant extracts was carried out in 1881; however, they started to be used as flavors enhancers only during the next decades. With the emergence of antibiotics in the 1950s, the use of plant extracts as antimicrobial agents almost disappeared. Several studies in literature assessing the use of plant extracts, individually or in combination, as antimicrobials, antioxidants, or digestibility enhancers in animal feeds. Researches results on the factors affecting their action, such as plant variety, harvest time, processing, extraction, as well as the technology employed in synthesis commercial product and dietary inclusion levels show controversial results , warranted the need of further research and standardization for the effective use of plant extracts as performance enhancers, when added to animal feeds.
This article aims at presenting plant extracts as alternatives to antibiotics, Antioxidants, explaining their main modes of action as performance flavor, dig enhancer in broiler production.
Curcuma longa or turmeric is a medicinal plant widely used and cultivated in tropical regions. Plant extracts were found to have antifungal (3), immunomodulatory (4),antioxidative (5) and antimutagenic (6) activities.
Some of pharmacological activities of Curcuma longa as nematocidal (7), described by (8) and anti- inflammatory. Moreover, (6) proved the protective effect of Curcuma longa food additives on aflatoxin-induced mutagenicityand hepatocarcinogenicity.
Turmeric has been used as a coloring and flavouring agent and spice in many foods. Spices are the natural food additives contribute immensely to the taste and flavour of our foods. Smallpox, chickenpox, insect bites, as a food purifier and anthelmintic (9).
Turmeric has been subjected to chemical analysis which yielded essential oils (2.4-4%) and fatty oils (1.7-3.3%). Apart from curcumin, some other murcuminoids, fats, minerals,fibers, vitamins, proteins and carbohydrates, with total ash content of 4.7-8.2% (10 and 11). In spite of the fact that spices have been extensively consumed for centuries, occasional doubts have been expressed regarding the safety of some of them.
Fortunately the safety of turmeric and its yellow coloring agent, curcumin, are approved by many organizations and researcher (12); the joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives, JECFA,(13); Department of Biochemistry and Nutrition of Central Food Technological Research Institute of India, CFTRI (14 and 15).
Turmeric (Curcuma longa), a medicinal plant native to the Asian subcontinent, is known to possess antimicrobial and antioxidant properties. The curcuminoids, yellowish pigments present in turmeric powder, have shown protective effects against AFB1 (6). The most recent dietary approach to prevent mycotoxicoses in poultry is the combined use of antioxidants and adsorbents (16). The poultry industry has undergone remarkable change
The Iraqi J. Vet. Med. 36 (1): 51– 57; 2012
53
and growth over the last 30 years, and it will continue to expand in the next coming years to meet a higher demand for low-cost, healthy and convenient products. In addition to the expanding market, commercial poultry is being genetically selected for ever increasing growth performance and efficiency. This selection for increased growth rate has resulted in changes in gastrointestinal development during growth of the animal (17). Apparently, young poultry are more susceptible to enteric pathogens today than they were 30 years ago. These pathogens have been of concern to the poultry industry because of lowered productivity, increased mortality, and contamination of poultry products for human consumption (18).The main purpose of this study was to evaluate the effect of turmeric longa L. on the performance and other physiological properties on broiler chicks.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

แนะนำความหลากหลายของสารอาหารจะถูกรวมอยู่ในอาหารที่สัตว์ปีกจะมาเจริญเติบโตสูงสุดของไก่ ใช้ในอาหารยาปฏิชีวนะเพิ่มต้นทุนการผลิตไม่เพียง แต่เรื่องน่ารู้เจ.อิรัก ประ 36 (1): 51-57 201252ยังนำไปสู่การตกค้างในเนื้อและไข่ (1) และพัฒนาความต้านทานยาปฏิชีวนะในจุลินทรีย์ (2) ผงขมิ้น (ขมิ้นชัน) จึงใช้เป็นตัวแทนต้านเชื้อแบคทีเรีย ต้านอนุมูลอิสระ กระตุ้นการเจริญเติบโตเป็นต้นสำหรับศตวรรษในอินเดียอาหารรับผิดชอบเกี่ยวกับ (65-70%) โดยรวมสัตว์ปีกต้นทุนการผลิต นำไปสู่การเพิ่มจำนวนการศึกษาผลิตภัณฑ์อาหารอื่น ๆ ที่ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของนกและต้นทุนการผลิตต่ำตั้งแต่ช่วงทศวรรษ 1950 สารต้านจุลชีพที่ใช้บ่อยสุดเป็นการเพิ่มประสิทธิภาพในการผลิตสัตว์ และพบผลบวกของพวกเขาแม้ในสภาพความท้าทายสูง ตั้งแต่ปี 1990 ใช้บ้านของยาปฏิชีวนะบางเป็นก่อการเจริญเติบโตและแนวโน้มการเติบโตสาธารณะใช้ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ สารสกัดจากพืชได้รับเลือกเป็นแทนก่อเติบโตยาปฏิชีวนะการศึกษาแรกที่ประเมินกิจกรรมต้านเชื้อแบคทีเรียของสารสกัดจากพืชที่ดำเนินการใน 1881 อย่างไรก็ตาม พวกเขาเริ่มที่จะใช้เพิ่มรสชาติในระหว่างทศวรรษถัดไปเท่านั้น กับการเกิดขึ้นของยาปฏิชีวนะในช่วงทศวรรษ 1950 ใช้ของโรงงานแยกเป็นตัวแทนต้านจุลชีพเกือบหาย ศึกษาหลาย ในวรรณคดีประเมินการใช้สารสกัดจากพืช แยก หรือ รวม antimicrobials สารต้านอนุมูลอิสระ หรือเพิ่ม digestibility ในตัวดึงข้อมูลสัตว์ ผลการวิจัยเกี่ยวกับปัจจัยมีผลต่อการกระทำของพวกเขา เช่นความหลากหลายของพืช เวลา ประมวลผล แยก รวมทั้งเทคโนโลยีที่ทำงานในการสังเคราะห์ผลิตภัณฑ์เชิงพาณิชย์ในการเก็บเกี่ยว และรวมอาหารระดับแสดงผลลัพธ์การแย้ง warranted จำเป็นต้องวิจัยเพิ่มเติม และมาตรฐานการใช้ประสิทธิภาพของโรงงานแยกเป็นการเพิ่มประสิทธิภาพการทำงาน เมื่อเพิ่มตัวดึงข้อมูลสัตว์บทความนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อนำเสนอพืชสารสกัดเป็นแทนยาปฏิชีวนะ สารต้านอนุมูลอิสระ อธิบายของโหมดหลักของการดำเนินการเป็นประสิทธิภาพรส ขุดเพิ่มในการผลิตไก่เนื้อขมิ้นชันหรือขมิ้นเป็นพืชสมุนไพรที่ใช้กันอย่างแพร่หลาย และเพาะปลูกในเขตร้อน พบสารสกัดจากพืชเพื่อให้ต้านเชื้อรา (3), immunomodulatory (4), antioxidative (5) และ (6) กิจกรรม antimutagenicบางกิจกรรม pharmacological ขมิ้น nematocidal (7), อธิบาย โดย (8) และต้านอักเสบ นอกจากนี้, (6) พิสูจน์ผลของขมิ้นชันป้องกันวัตถุเจือปนอาหารใน mutagenicityand ที่เกิดจาก aflatoxin hepatocarcinogenicityมีการใช้ขมิ้นเป็นการระบายสี flavouring agent และเครื่องเทศในอาหารมาก เครื่องเทศเป็นวัตถุเจือปนอาหารธรรมชาติที่มีส่วนร่วมอย่างกว้างขวางเพื่อรสชาติและกลิ่นของอาหารของเรา ไข้ทรพิษ chickenpox แมลงสัตว์กัด ต่อย เป็นอาหารฟอกและ anthelmintic (9)ขมิ้นได้รับภายใต้การวิเคราะห์ทางเคมีการหาน้ำมันหอมระเหย (2.4-4%) และน้ำมันไขมัน (1.7-3.3%) จากเคอร์คูมิน บางอื่น ๆ murcuminoids ไขมัน แร่ธาตุ เส้นใย วิตามิน โปรตีน และ คาร์โบไฮเดรต เถ้ารวมเนื้อหา 4.7-8.2% (10 และ 11) แม้ความจริงที่ว่า เครื่องเทศได้อย่างกว้างขวางใช้สำหรับศตวรรษ ข้อสงสัยเป็นครั้งคราวมีการแสดงเกี่ยวกับความปลอดภัยของพวกเขาโชคดีของขมิ้นและแทนระบายสีเป็นสีเหลือง เคอร์คูมิน ได้รับการรับรองจากองค์กรและนักวิจัย (12); FAO ร่วม / ผู้เชี่ยวชาญคณะกรรมการวัตถุเจือปนอาหาร JECFA,(13) ภาควิชาชีวเคมีและโภชนาการของอาหารกลางเทคโนโลยีวิจัยสถาบันของอินเดีย CFTRI (14 และ 15)ขมิ้น (ขมิ้นชัน), เป็นยาพืชพื้นถิ่นของอนุทวีปเอเชีย เป็นที่รู้จักกันมีคุณสมบัติต้านจุลชีพและสารต้านอนุมูลอิสระ นอยด์ เม็ดสีเหลืองในขมิ้นผง มีแสดงผลป้องกันกับ AFB1 (6) วิธีอาหารล่าสุดเพื่อป้องกันการ mycotoxicoses ในสัตว์ปีกจะใช้รวมของสารต้านอนุมูลอิสระและ adsorbents (16) อุตสาหกรรมสัตว์ปีกมีเปลี่ยนเปลี่ยนแปลงที่โดดเด่นเรื่องน่ารู้เจ.อิรัก ประ 36 (1): 51-57 201253และเติบโตมากกว่า 30 ปี และมันจะยังคงขยายตัวในปีถัดมาเพื่อตอบสนองความต้องการสูงสำหรับผลิตภัณฑ์ต้น ทุนต่ำ เพื่อสุขภาพ และความสะดวกสบาย นอกจากตลาดขยายตัว สัตว์ปีกเชิงพาณิชย์ถูกแปลงพันธุกรรมไว้เคยตัวเพิ่มประสิทธิภาพการเจริญเติบโตและประสิทธิภาพการ ตัวเลือกนี้สำหรับอัตราการเติบโตเพิ่มขึ้นมีผลในการเปลี่ยนแปลงในการพัฒนาระบบในระหว่างการเจริญเติบโตของสัตว์ (17) เห็นได้ชัด หนุ่มสัตว์ปีกที่มีโรค enteric กว่าเมื่อ 30 ปีที่ผ่านมา โรคเหล่านี้มีความกังวลกับอุตสาหกรรมสัตว์ปีกเนื่องจากผลผลิตลดลง การตายเพิ่มขึ้น และการปนเปื้อนของผลิตภัณฑ์สัตว์ปีกสำหรับมนุษย์บริโภค (18) วัตถุประสงค์หลักของการศึกษานี้คือการ ประเมินผลของลองกาขมิ้น L. ประสิทธิภาพและคุณสมบัติอื่น ๆ สรีรวิทยาไก่เนื้อลูกไก่

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

บทนำความหลากหลายของสารอาหารจะถูกรวมอยู่ในอาหารสัตว์ปีกให้ได้มาซึ่งการเจริญเติบโตสูงสุดของไก่เนื้อ
การใช้ในอาหารยาปฏิชีวนะไม่เพียง แต่เพิ่มต้นทุนการผลิต
แต่อิรักเจสัตวแพทย์ Med 36 (1): 51- 57; 2012
52
นอกจากนี้ยังนำไปสู่การตกค้างในเนื้อสัตว์และไข่ (1) และพัฒนาความต้านทานยาปฏิชีวนะในจุลินทรีย์ (2) ผงขมิ้น (ขมิ้นชัน) ได้รับการใช้เป็นตัวแทนต้านเชื้อแบคทีเรียต้านอนุมูลอิสระที่กระตุ้นการเจริญเติบโต ฯลฯ มานานหลายศตวรรษในอินเดีย.
ฟีดเป็นผู้รับผิดชอบเกี่ยวกับ (65-70%) ของค่าใช้จ่ายในการผลิตสัตว์ปีกโดยรวมนำไปสู่การเพิ่มขึ้นของจำนวนของการศึกษาเกี่ยวกับทางเลือก ผลิตภัณฑ์อาหารที่ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของนกและลดต้นทุนการผลิต.
ตั้งแต่ปี 1950, สารต้านจุลชีพเป็นที่ใช้บ่อยที่สุดเป็นเพิ่มประสิทธิภาพในการผลิตสัตว์และผลในเชิงบวกของพวกเขาจะสังเกตเห็นแม้ในสภาวะที่ท้าทายสูง ตั้งแต่ปี 1990 สำหรับการใช้งานที่บ้านของยาปฏิชีวนะบางอย่างที่ส่งเสริมการเจริญเติบโตและแนวโน้มการเติบโตของประชาชนที่จะบริโภคผลิตภัณฑ์ธรรมชาติ, สารสกัดจากพืชที่ได้รับการคัดเลือกให้เป็นทางเลือกในการส่งเสริมการเจริญเติบโตยาปฏิชีวนะ.
การศึกษาครั้งแรกที่ได้รับการประเมินกิจกรรมต้านเชื้อแบคทีเรียของสารสกัดจากพืชได้ดำเนินการ ออกมาในปี 1881; แต่พวกเขาก็เริ่มที่จะใช้เป็นเพิ่มรสชาติในช่วงทศวรรษที่ผ่านมาเพียงต่อไป กับการเกิดของยาปฏิชีวนะในปี 1950 การใช้สารสกัดจากพืชเป็นยาต้านจุลชีพหายไปเกือบ การศึกษาหลายแห่งในวรรณคดีการประเมินการใช้สารสกัดจากพืชที่เป็นรายบุคคลหรือในการรวมกันเป็นยาต้านจุลชีพ, สารต้านอนุมูลอิสระหรือเพิ่มการย่อยในอุตสาหกรรมอาหารสัตว์ ผลการวิจัยเกี่ยวกับปัจจัยที่มีผลต่อการกระทำของพวกเขาเช่นพันธุ์พืช, เวลาเก็บเกี่ยวการแปรรูปการสกัดเช่นเดียวกับเทคโนโลยีที่ใช้ในผลิตภัณฑ์ในเชิงพาณิชย์การสังเคราะห์และระดับรวมอาหารแสดงผลขัดแย้งรับประกันความจำเป็นของการวิจัยต่อไปและมีมาตรฐานในการที่มีประสิทธิภาพ การใช้สารสกัดจากพืชเป็นเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานเมื่อเข้ามาอาหารสัตว์.
บทความนี้ที่มีวัตถุประสงค์เพื่อนำเสนอสารสกัดจากพืชเป็นทางเลือกในการใช้ยาปฏิชีวนะ, สารต้านอนุมูลอิสระอธิบายโหมดหลักของการกระทำที่เป็นรสผลการดำเนินงานขุดเพิ่มในการผลิตไก่เนื้อ.
ขมิ้นชันหรือขมิ้นเป็น พืชสมุนไพรที่ใช้กันอย่างแพร่หลายและได้รับการปลูกฝังในภูมิภาคเขตร้อน สารสกัดจากพืชที่พบว่ามีเชื้อรา (3), ภูมิคุ้มกัน (4), ต้านอนุมูลอิสระ (5) และฤทธิ์ยับยั้งการกลาย (6) กิจกรรม.
บางส่วนของกิจกรรมทางเภสัชวิทยาของขมิ้นชันเป็น nematocidal (7) อธิบายโดย (8) และป้องกันการอักเสบ นอกจากนี้ (6) ได้รับการพิสูจน์ป้องกันผลกระทบของขมิ้นชันสารเติมแต่งอาหารบน mutagenicityand อะฟลาท็อกซินที่เกิด hepatocarcinogenicity.
ขมิ้นได้ถูกใช้เป็นสีและตัวแทนเครื่องปรุงและเครื่องเทศในอาหารหลายชนิด เครื่องเทศที่มีสารอาหารตามธรรมชาติมีส่วนร่วมอย่างกว้างขวางเพื่อรสชาติและรสชาติของอาหารของเรา ฝีดาษ, อีสุกอีใส, แมลงกัดต่อยเช่นเครื่องกรองอาหารและพยาธิ (9).
ขมิ้นได้รับภายใต้การวิเคราะห์ทางเคมีซึ่งให้ผลน้ำมันหอมระเหย (2.4-4%) และน้ำมันไขมัน (1.7-3.3%) นอกเหนือจากขมิ้นชันบาง murcuminoids อื่น ๆ ไขมันเกลือแร่เส้นใย, วิตามิน, โปรตีนและคาร์โบไฮเดรตที่มีปริมาณเถ้ารวมของ 4.7-8.2% (10 และ 11) ทั้งๆที่ความจริงที่ว่าเครื่องเทศที่ได้รับการบริโภคอย่างกว้างขวางมานานหลายศตวรรษสงสัยเป็นครั้งคราวได้รับการแสดงออกเกี่ยวกับความปลอดภัยของบางส่วนของพวกเขา.
โชคดีที่ความปลอดภัยของขมิ้นและตัวแทนสีของสีเหลือง, ขมิ้นชัน, ได้รับการอนุมัติจากหลายองค์กรและนักวิจัย (12) ; ร่วม FAO / WHO คณะกรรมการผู้เชี่ยวชาญในวัตถุเจือปนอาหาร, JECFA (13); ภาควิชาชีวเคมีและโภชนาการของเซ็นทรัลฟู้ดเทคโนโลยีสถาบันวิจัยของอินเดีย CFTRI (14 และ 15).
ขมิ้น (ขมิ้นชัน) ซึ่งเป็นพืชสมุนไพรพื้นเมืองไปยังทวีปเอเชียเป็นที่รู้จักกันที่จะมียาต้านจุลชีพและคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ เคอสีเหลืองอยู่ในผงขมิ้นได้แสดงให้เห็นผลกระทบที่ป้องกัน AFB1 (6) วิธีการบริโภคอาหารล่าสุดเพื่อป้องกันไม่ให้ mycotoxicoses ในสัตว์ปีกคือการใช้รวมของสารต้านอนุมูลอิสระและการดูดซับ (16) อุตสาหกรรมสัตว์ปีกที่มีระดับการเปลี่ยนแปลงที่โดดเด่นอิรักเจสัตวแพทย์
Med 36 (1): 51- 57; 2012
53
และการเจริญเติบโตในช่วง 30 ปีที่ผ่านมาและจะยังคงขยายตัวในปีที่ผ่านมาต่อไปเพื่อตอบสนองความต้องการที่สูงขึ้นสำหรับต้นทุนต่ำเพื่อสุขภาพและผลิตภัณฑ์ที่สะดวก นอกเหนือจากการขยายตลาดสัตว์ปีกในเชิงพาณิชย์จะถูกเลือกพันธุกรรมที่เคยเพิ่มขึ้นสำหรับการเจริญเติบโตและมีประสิทธิภาพ การเลือกนี้สำหรับอัตราการเติบโตที่เพิ่มขึ้นมีผลในการเปลี่ยนแปลงในการพัฒนาระบบทางเดินอาหารระหว่างการเจริญเติบโตของสัตว์ (17) เห็นได้ชัดว่าสัตว์ปีกหนุ่มจะอ่อนแอมากขึ้นแบคทีเรียในวันนี้กว่าที่พวกเขาเมื่อ 30 ปีก่อน เชื้อโรคเหล่านี้ได้รับความกังวลเกี่ยวกับอุตสาหกรรมสัตว์ปีกเนื่องจากผลผลิตลดลงอัตราการตายที่เพิ่มขึ้นและการปนเปื้อนของผลิตภัณฑ์จากสัตว์ปีกสำหรับการบริโภคของมนุษย์ (18) ได้โดยเริ่มต้นวัตถุประสงค์หลักของการศึกษาครั้งนี้เพื่อประเมินผลกระทบของขมิ้น Longa ลิตรต่อประสิทธิภาพการทำงานและ คุณสมบัติทางสรีรวิทยาอื่น ๆ ในลูกไก่ไก่เนื้อ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

บทนำ
ความหลากหลายของสารอาหารจะถูกรวมอยู่ในอาหารไก่เพื่อสร้างการเติบโตสูงสุดของไก่เนื้อ . การใช้ยาปฏิชีวนะในอาหารไม่เพียง แต่เพิ่มต้นทุนของการผลิต แต่อิรัก J
สัตวแพทย์ ทางการแพทย์ 36 ( 1 ) : 51 - 57 ; 2012

ยังนำไปสู่ 52 ตกค้างในเนื้อสัตว์และไข่ ( 1 ) และพัฒนาความต้านทานยาปฏิชีวนะในจุลินทรีย์ ( 2 )ผงขมิ้นชัน ได้ถูกใช้เป็นตัวแทนต้านเชื้อแบคทีเรีย , สารต้านอนุมูลอิสระกระตุ้นการเติบโต ฯลฯ สำหรับศตวรรษในอินเดีย .
อาหารรับผิดชอบเกี่ยวกับ ( 65-70% ) ต้นทุนการผลิตสัตว์ปีกโดยรวม ทำให้เพิ่มจำนวนของการศึกษาทางเลือก อาหารเสริม ผลิตภัณฑ์ที่ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพของนก และ ต้นทุนการผลิตต่ำ
ตั้งแต่ปี 1950 ,สารต้านจุลชีพที่ใช้บ่อยที่สุดเป็นประสิทธิภาพเพิ่มในการผลิตสัตว์ และผลลัพธ์เป็นบวกจะสังเกตได้แม้ในสภาวะที่ท้าทายสูง ตั้งแต่ปี 1990 , ห้ามใช้ยาปฏิชีวนะเป็นโปรโมเตอร์การเจริญเติบโตและแนวโน้มการเติบโตของประชาชนที่จะบริโภคผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ , สารสกัดจากพืชได้รับเลือกเป็นทางเลือกเพื่อส่งเสริมการเจริญเติบโตยาปฏิชีวนะ .
การศึกษาแรกที่ประเมินกิจกรรมต้านเชื้อแบคทีเรียสารสกัดจากพืชได้ดําเนินการใน 1881 ; แต่พวกเขาก็เริ่มที่จะใช้เป็นรส Enhancers เท่านั้นในช่วงทศวรรษหน้า กับการเกิดขึ้นของยาปฏิชีวนะในปี 1950 , การใช้สารสกัดจากพืชเป็นยาต้านจุลชีพที่เกือบจะหายไป หลายการศึกษาวรรณกรรมในการประเมินการใช้สารสกัดจากพืช , เป็นรายบุคคลหรือในการรวมกันเป็นยาต้านจุลชีพ , สารต้านอนุมูลอิสระ , หรือการย่อยได้ของเพิ่มในอาหารของสัตว์ ผลงานวิจัยที่เกี่ยวกับปัจจัยที่มีผลต่อการกระทำ เช่น พืชที่หลากหลาย เวลาเก็บเกี่ยว แปรรูป สกัด เป็นเทคโนโลยีที่ใช้ในการสังเคราะห์ในเชิงพาณิชย์ของผลิตภัณฑ์และระดับการแสดงผลที่มีข้อโต้แย้งรับประกันต้องศึกษาเพิ่มเติม และมาตรฐานสำหรับการใช้สารสกัดจากพืช เช่น เพื่อทำให้มันดีขึ้น เมื่อเพิ่ม ให้อาหารสัตว์
บทความนี้มุ่งนำเสนอสารสกัดจากพืชเป็นทางเลือกยาปฏิชีวนะสารต้านอนุมูลอิสระอธิบายโหมดหลักของการกระทำเป็นรสประสิทธิภาพขุดเพิ่มในการผลิตไก่เนื้อ .
ขมิ้นชัน หรือ ขมิ้นเป็นสมุนไพรที่ใช้กันอย่างแพร่หลาย และที่ปลูกในภูมิภาคเขตร้อน สารสกัดจากพืช มีฤทธิ์ต้านเซลล์ ( 3 ) , ( 4 ) , สารก่อกลายพันธุ์ ( 5 ) และ ( 6 ) กิจกรรม .
บางส่วนของกิจกรรมเภสัชวิทยาของขมิ้นชันเป็น nematocidal ( 7 ) อธิบายโดย ( 8 ) และต้านการอักเสบ นอกจากนี้( 6 ) พิสูจน์ผลป้องกันของวัตถุเจือปนอาหารขมิ้นชันในการ mutagenicityand แอฟ hepatocarcinogenicity .
ขมิ้นมาใช้เป็นสีและมีตัวแทนและเครื่องเทศในอาหารหลายๆอย่าง เครื่องเทศอาหารธรรมชาติสารมีส่วนร่วมอย่างกว้างขวางเพื่อรสชาติและกลิ่นของอาหารของเรา ไข้ทรพิษ , อีสุกอีใส , แมลงต่อย เป็น เครื่องฟอกอากาศ อาหาร และ ยาขับพยาธิ
( 9 )ขมิ้นได้รับภายใต้การวิเคราะห์ทางเคมีซึ่งให้ผลน้ํามันหอมระเหย ( 2.4-4 % ) และขับไขมัน ( 1.7-3.3 % ) ห่างจากขมิ้นชัน บาง murcuminoids ไขมัน แร่ธาตุ เส้นใย วิตามิน โปรตีนและคาร์โบไฮเดรต กับปริมาณเถ้ารวม 4.7-8.2 % ( 10 และ 11 ) แม้ว่าข้อเท็จจริงที่ว่า เครื่องเทศได้รับอย่างกว้างขวางใช้สำหรับศตวรรษสงสัยเป็นครั้งคราวได้รับการแสดงออกเกี่ยวกับความปลอดภัยของบางส่วนของพวกเขา .
โชคดีความปลอดภัยของขมิ้นและสารสีสีเหลืองของเคอร์คิวมิน มีการอนุมัติจากหลายหน่วยงานและนักวิจัย ( 12 ) ; Joint FAO / WHO คณะกรรมการผู้เชี่ยวชาญเรื่องวัตถุเจือปนอาหาร jecfa ( 13 ) ; ภาควิชาชีวเคมีและโภชนาการเทคโนโลยีอาหารกลางวิจัยสถาบันของอินเดีย cftri
( 14 และ 15 )ขมิ้นชันเป็นพืชสมุนไพรพื้นเมืองของทวีปเอเชีย เป็นที่รู้จักและมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ . ส่วนสารสีเหลืองสีปัจจุบัน ผงขมิ้น ที่มีผลป้องกันสาร ( 6 ) ล่าสุด อาหารเสริม วิธีการป้องกัน mycotoxicoses ในสัตว์ปีก คือ การใช้รวมของสารต้านอนุมูลอิสระและสารดูดซับ ( 16 )อุตสาหกรรมสัตว์ปีกที่ได้รับการเปลี่ยนแปลงที่น่าทึ่ง
อิรัก เจ สัตวแพทย์ ทางการแพทย์ 36 ( 1 ) : 51 - 57 ; 2012

53 และการเจริญเติบโตในช่วง 30 ปีที่ผ่านมา และจะยังคงขยายตัวต่อไปในปีมาเพื่อตอบสนองความต้องการที่สูงขึ้นสำหรับต้นทุนต่ำ ผลิตภัณฑ์สุขภาพ และสะดวก นอกจากการขยายตลาดสัตว์ปีกในเชิงพาณิชย์เป็นพันธุกรรมที่เคยเพิ่มการเจริญเติบโตและประสิทธิภาพ การเลือกนี้เพื่อเพิ่มอัตราการเจริญเติบโตมีผลในการเปลี่ยนแปลงในการพัฒนา ส่วนในช่วงการเจริญเติบโตของสัตว์ ( 17 ) เห็นได้ชัดว่า หนุ่ม ไก่จะอ่อนไหวกับกาตาร์ในวันนี้กว่าที่พวกเขาเมื่อ 30 ปีก่อนเชื้อโรคเหล่านี้มีความกังวลกับอุตสาหกรรมสัตว์ปีก เพราะลดลง ผลผลิตเพิ่มขึ้น อัตราการตาย และการปนเปื้อนของผลิตภัณฑ์สัตว์ปีกสำหรับการบริโภคของมนุษย์ ( 18 ) วัตถุประสงค์หลักของการศึกษานี้เพื่อศึกษาผลของขมิ้นชันขมิ้นชันลิตรต่อสมรรถนะและคุณสมบัติทางสรีรวิทยาอื่นๆ ในไก่กระทง .