สวัสดีค่ะ เพื่อนๆทุกคน อาหารที่พวกเราชอบทานมากนั่นก็คือขนมจีนกุ้งผัดฉ่าค่ะ ดังนั้นเราจึงเกิดความคิดว่าถ้าเราลองนำสองอย่างนี้มาผัดรวมกันมันจะเป็นอย่างไร เพราะฉะนั้นเมนูที่เราจะนำเสนอในวันนี้นั่นก็คือ ขนมจีนผัดฉ่าค่ะ
เรามาดูส่วนผสมกันก่อนเลย
ขนมจีน กุ้ง พริก พริกแกงแดง ใบมะกรูด พริกไทย กระชาย กระเพรา มะเขือเปราะ ข้าวโพดอ่อน และถั่วลันเตา
เอาละเรามาเริ่มกันเลย
ก่อนอื่นเราต้องตั้งกระทะให้อุ่น จากนั้นใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อย เราเริ่มจากการผัดพริกและพริกแกงกันก่อนเพื่อความหอม แล้วตามด้วยกุ้ง จากนั้นก็ใส่มะเขือเปราะและข้าวโพดอ่อนลงไป ผัดให้เข้ากันจากนั้นเติมน้ำเปล่าลงเล็กน้อย และปรุงรสชาติได้ตามต้องการ เราควรปรุงรสให้เข้มข้นเพราะเมื่อใส่เส้นขนมจีนจะได้ไม่จืดจนเกินไป จากนั้นตามด้วยกระชาย ถั่วลันเตา และใบมะกรูดผัดให้เข้ากันแล้วจึงใส่เส้นขนมจีนลงไปผัดจนน้ำแห้ง แล้วจึงค่อยใส่ใบโหระพาเป็นขั้นตอนสุดท้าย จากนั้นก็ตักใส่จานและทานได้เลย
วัตถุดิบและขั้นตอนการทำนั้นง่ายมากๆ พวกเราหวังว่าเพื่อนๆจะลองไปทำตามกันดูนะคะ ขอบคุณค่ะ