The TMM indicator has been used to

The TMM indicator has been used to determine the
ability of components in food samples and plant extracts
to sequester the free metal ions. In this study, cupric ions
were chosen over ferrous ions because the latter were less
redox stable at ambient conditions. Transition metal ions
such as those of copper and iron are important catalysts
for the generation of highly reactive hydroxyl radicals via
the Fenton reaction in both in vivo and in vitro systems.
Ligands that bind to metal ions can alter the redox potentials
of these ions, which would render the ions catalytically
silent. As secondary antioxidants, compounds can act as
effective ligands that sequester copper and ferrous ions by
‘‘wrapping’’ themselves around these ions. These ligands
could help intercept and suppress radicals formed via catalysis
from fuelling a chain reaction (Aruoma, Grootveld, &
Halliwell, 1987). Free hydroxyl groups in the flavonoid
ligands chelating the central metal ion may scavenge free
radicals.
The ability to chelate cupric ions varied widely for the
plants tested – daun salam chelated the least amount of
cupric ions while petai chelated the most. The cupric ions
chelating abilities of the plants used in this study, given
in Fig. 4, had not been reported before. The ability to
chelate cupric ions gives an indication whether compounds
found in a particular extract contain potential secondary
antioxidants.
There is significant overlap of the values for each variable,
as observed in Figs. 1–4, although the mean values
showed a trend. A large variation with significant overlap
in similar type of parameters was also encountered in a
study of common vegetables conducted by Ou, Huang,
Hampsch-Woodill, Flanagan, and Deemer (2002). This
type of result appears to be quite common due to natural
variation when samples were obtained at random at different
occasions. For market surveys, samples were usually
obtained without knowing exactly their specific cultivation
information and postharvest storage conditions. Antioxidant
activity had been reported to be highly dependent
on cultivation conditions as these influence the biosynthesis
of antioxidant phytochemicals. Differences in cultivar
(Wang & Stretch, 2002), storage conditions (Kalt, Forney,
Martin, & Prior, 1999), soil and weather conditions (Howard,
Pandjaitan, Morelock, & Gil, 2002), cultivation methods
(Asami, Hong, Barrett, & Mitchell, 2003) and stage of
growth at harvest are several such factors. Zheng and
Wang (2001) attempted to minimise natural variation by
obtaining their herb samples in a single month from a single
location.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ตัวบ่งชี้ tmm ถูกนำมาใช้เพื่อตรวจสอบความสามารถใน
ขององค์ประกอบในตัวอย่างอาหารและสารสกัดจากพืชที่จะยึดทรัพย์
ไอออนของโลหะฟรี ในการศึกษาครั้งนี้ไอออนปนทองแดง
ถูกเลือกมากกว่าไอออนเหล็กเพราะหลังน้อย
รีดอกซ์ที่มีความเสถียรที่สภาวะแวดล้อม ไอออนโลหะทราน
เช่นทองแดงและเหล็กเป็นตัวเร่งปฏิกิริยาที่สำคัญ
สำหรับการผลิตของอนุมูลมักซ์พลังค์ปฏิกิริยาสูงผ่าน
ปฏิกิริยาเฟนตันทั้งในร่างกายและในหลอดทดลองระบบ.
แกนด์ที่ผูกไว้กับไอออนโลหะสามารถเปลี่ยนแปลงศักยภาพรีดอกซ์
ของไอออนเหล่านี้ซึ่งจะทำให้ไอออนเป็นตัวเร่งปฏิกิริยา
เงียบ เป็นสารต้านอนุมูลอิสระรองสารประกอบที่สามารถทำหน้าที่เป็นแกนด์ที่มีประสิทธิภาพที่
ยึดทรัพย์ทองแดงและไอออนเหล็กโดย
'''' ตัวเองห่อรอบไอออนเหล่านี้ แกนด์เหล่านี้จะช่วยให้
ตัดและปราบปรามการเกิดอนุมูลผ่านปฏิกิริยา
จากเชื้อเพลิงปฏิกิริยาโซ่ (aruoma, grootveld, &
ฮอล์ลิ, 1987) กลุ่มไฮดรอกซิฟรีใน flavonoid
แกนด์คีเลติ้งโลหะไอออนกลางอาจไล่ฟรี

อนุมูล. ความสามารถในการคีเลตไอออนปนทองแดงแตกต่างกันอย่างกว้างขวางสำหรับ
พืชทดสอบ - Daun Salam chelated จำนวนน้อยที่สุดของ
ไอออนปนทองแดงขณะที่ petai chelated มากที่สุด ไอออนปนทองแดง
ความสามารถของพืชที่ใช้ในการศึกษาครั้งนี้คีเลติ้งให้
ในมะเดื่อ 4 ยังไม่ได้รับรายงานมาก่อน ความสามารถในการปนทองแดงไอออน
คีเลตให้บ่งชี้ว่าสาร
พบในสารสกัดโดยเฉพาะอย่างยิ่งมีสารต้านอนุมูลอิสระที่มีศักยภาพรอง
.
มีการทับซ้อนอย่างมีนัยสำคัญของค่าสำหรับแต่ละตัวแปร
เป็นข้อสังเกตในมะเดื่อ 1-4 แม้ว่าจะหมายถึงค่าที่แสดงให้เห็นว่าแนวโน้ม
การเปลี่ยนแปลงขนาดใหญ่ที่มีอยู่ในประเภทที่คล้ายกันของพารามิเตอร์การซ้อนทับกันอย่างมีนัยสำคัญ
นอกจากนี้ยังพบในการศึกษาของ
ผักร่วมกันดำเนินการโดยอู, huang
hampsch-woodill, ฟลานาแกนและ DEEMER (2002) นี้
ชนิดของผลที่ดูเหมือนจะเป็นเรื่องธรรมดาเนื่องจากธรรมชาติ
รูปแบบตัวอย่างเมื่อได้รับการสุ่มที่แตกต่างกัน
โอกาส สำหรับการสำรวจตลาดตัวอย่างมัก
ได้รับโดยไม่ต้องรู้ว่าการเพาะปลูก
ข้อมูลเฉพาะของพวกเขาและสภาพการเก็บรักษาหลังการเก็บเกี่ยว สารต้านอนุมูลอิสระ
กิจกรรมได้รับรายงานว่าจะสูง
ขึ้นอยู่กับสภาพการเพาะปลูกเหล่านี้มีอิทธิพลต่อการสังเคราะห์
ของ phytochemicals สารต้านอนุมูลอิสระ ความแตกต่างในพันธุ์
(วัง&ยืด, 2002), สภาพการเก็บรักษา (Kalt Forney,
มาร์ติน, &ก่อน, 1999), ดินและสภาพอากาศ (Howard,
pandjaitan, morelock, & gil, 2002) วิธีการเพาะปลูก
(Asami, hong, บาร์เร็ตต์& mitchell, 2003) และขั้นตอนของการเจริญเติบโต
ที่เก็บเกี่ยวเป็นปัจจัยหลายอย่างเช่น เจิ้งเหอและ
วัง (2001) พยายามที่จะลดการเปลี่ยนแปลงตามธรรมชาติโดย
การได้รับตัวอย่างสมุนไพรของพวกเขาในเดือนเดียวจาก
สถานเดียว

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ใช้เพื่อกำหนดตัวบ่งชี้ที่ TMM
ความสามารถของส่วนประกอบในตัวอย่างอาหารและสารสกัดจากพืช
การ sequester ประจุโลหะฟรี ในการศึกษานี้ ประจุ cupric
ถูกเลือกมากกว่าเหล็กประจุเนื่องจากหลังมีน้อย
redox มั่นคงที่สภาพแวดล้อม โลหะทรานซิชันกัน
ของทองแดงและเหล็กมีสิ่งสำคัญที่ส่งเสริม
สำหรับการสร้างอนุมูลไฮดรอกซิลสูงปฏิกิริยาผ่าน
ปฏิกิริยา Fenton ในทั้งในสัตว์ทดลอง และในระบบ
Ligands ที่ผูกกับประจุของโลหะสามารถเปลี่ยนศักยภาพ redox
ของประจุเหล่านี้ ซึ่งจะทำให้ประจุ catalytically
เงียบ เป็นรองสารต้านอนุมูลอิสระ สารสามารถทำหน้าที่เป็น
ligands ประสิทธิภาพที่ sequester กันเหล็ก และทองแดงโดย
''ตัดนิ้วตัวเองรอบ ๆ ประจุเหล่านี้ Ligands เหล่านี้
อาจช่วยจุดตัดแกน และระงับอนุมูลที่เกิดขึ้นผ่านการเร่งปฏิกิริยา
จากส่งเสริมปฏิกิริยาลูกโซ่ (Aruoma, Grootveld &
Halliwell, 1987) ได้ ฟรีกลุ่มไฮดรอกซิล flavonoid
ligands chelating ไอออนโลหะกลางอาจ scavenge ฟรี
อนุมูล.
สามารถ chelate cupric ประจุที่แตกต่างกันอย่างกว้างขวางสำหรับการ
พืชทดสอบ – ดอน salam chelated ราคาน้อย
cupric ประจุขณะ petai chelated มากที่สุด ประจุ cupric
ให้ chelating ความสามารถของพืชที่ใช้ในการศึกษานี้
ใน Fig. 4 มีไม่มีการรายงานก่อนที่จะ สามารถ
ประจุ cupric แอซิดให้การบ่งชี้ว่าสาร
พบในเฉพาะสารสกัดประกอบด้วยศักยภาพรอง
สารต้านอนุมูลอิสระ
ไม่ทับซ้อนกันอย่างมีนัยสำคัญของค่าสำหรับแต่ละตัวแปร,
เท่าที่สังเกตใน Figs. 1–4 แม้ว่าค่าเฉลี่ย
แสดงให้เห็นแนวโน้ม การเปลี่ยนแปลงขนาดใหญ่กับทับซ้อนสำคัญ
ในพารามิเตอร์คล้ายชนิดยังพบในการ
ศึกษาผักทั่วไปที่ดำเนินการ โดย Ou หวง,
Hampsch Woodill ฟลานาแกน และ Deemer (2002) นี้
ชนิดผลปรากฏจะค่อนข้างไปครบกำหนดธรรมชาติ
เปลี่ยนแปลงเมื่อมีการได้รับตัวอย่างสุ่มที่แตกต่างกัน
ครั้ง สำรวจตลาด ตัวอย่างมักจะถูก
รับโดยไม่ทราบว่าการเพาะปลูกเฉพาะ
สภาพการจัดเก็บข้อมูลและหลัง สารต้านอนุมูลอิสระ
มีรายงานกิจกรรมให้สูงขึ้น
สภาพเพาะปลูกเป็นเหล่านี้มีอิทธิพลต่อการสังเคราะห์
ของ phytochemicals สารต้านอนุมูลอิสระ ความแตกต่างของ cultivar
(วัง&ยืด 2002), สภาพการจัดเก็บ (Kalt, Forney,
มาร์ติน &ก่อน 1999), ดินและสภาพอากาศ (ฮาเวิร์ด,
Pandjaitan, Morelock & Gil, 2002), วิธีเพาะปลูก
(Asami ฮ่องกง Barrett &มิทเชลล์ 2003) และขั้นตอนของ
หลายปัจจัยดังกล่าวมีอัตราการเติบโตเก็บเกี่ยว เจิ้ง และ
วัง (2001) พยายามลดความแปรปรวนธรรมชาติโดย
ได้รับของตัวอย่างสมุนไพรเดือนเดียวจากเดียว
ตำแหน่ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สัญลักษณ์แสดง TMM ที่มีการใช้ในการกำหนดว่า
ความสามารถของส่วนประกอบในอาหารและตัวอย่างโรงงานผลิตสารสกัดจากสาหร่าย
ซึ่งจะช่วยในการอายัดเพิ่มพลังไอออนโลหะแบบไม่เสียค่าบริการ ในการศึกษานี้ cupric
ซึ่งจะช่วยเพิ่มพลังไอออนได้รับเลือกมากกว่าเพิ่มพลังไอออนซึ่งมีธาตุเหล็กเพราะหลังไม่
redox ที่ สภาพ แวดล้อม การเปลี่ยนเป็นโลหะเพิ่มพลังไอออน
เช่นเตารีดและทองแดงที่มีความสำคัญถูก
สำหรับรุ่นของพวกหัว hydroxyl คอยตามแก้ปัญหาเป็นอย่างสูงโดยผ่านทางการตอบสนอง Fenton Street ,
ซึ่งจะช่วยได้ในทั้งในและในระบบไปยังสถานี Vivo Vitro .
ligands ที่เชื่อมโยงกับไอออนช่วยปรับโลหะสามารถปรับเปลี่ยน ศักยภาพ redox
ซึ่งจะช่วยให้พลังไอออนช่วยปรับเหล่านี้ซึ่งจะทำให้ปฏิกิริยา catalytically
ไม่มีเสียง. เป็นสารต้านอนุมูลอิสระรองสารประกอบสามารถทำหน้าที่เป็น
ligands มี ประสิทธิภาพ ที่แยกออกไปและทองแดงเพิ่มพลังไอออนซึ่งมีธาตุเหล็กโดย
"สรุปรวบรวมผล"ด้วยตัวเองโดยรอบเพิ่มพลังไอออนเหล่านี้ ligands
เหล่านี้จะช่วยปิดกั้นและปราบพวกหัวจัดตั้งผ่าน catalysis
จากผลกระทบจากปฏิกิริยาลูกโซ่( aruoma grootveld &
halliwell 1987 ) กลุ่ม hydroxyl แบบไม่เสียค่าบริการใน flavonoid
ligands chelating ไอออนที่เป็นโลหะที่ขน(ขยะ)แบบไม่เสียค่าบริการ
ซึ่งจะช่วยขจัด.ความสามารถ
เพื่อ chelate cupric ไอออนช่วยปรับความแตกต่างหลากหลายอย่างมากสำหรับ
ได้รับการทดสอบพันธุ์ไม้ - salam daun acid Chelated จำนวนอย่างน้อยของไอออน
cupric ในขณะที่ petai acid Chelated มากที่สุด พลังไอออนช่วยปรับความสามารถ cupric
chelating ของพันธุ์ไม้ที่ใช้ในการศึกษานี้
ในรูป 4 ไม่มีการรายงานว่าก่อน. ความสามารถในการเพิ่มพลังไอออน cupric chelate
ซึ่งจะช่วยให้การแสดงไม่ว่าจะเป็นสารประกอบพบ
ซึ่งจะช่วยในเรื่องให้ดึงมี ศักยภาพ รอง
สารต้านอนุมูลอิสระ.
มีสองส่วนทับซ้อนกันพอดีอย่างมีนัยสำคัญของค่าตัวแปรแต่ละ
เป็นสังเกตเห็นในมะม่วง 1-4 1-4 1-4 แม้ว่าค่าหมายถึงที่
ซึ่งจะช่วยแสดงให้เห็นแนวโน้ม การเปลี่ยนแปลงขนาดใหญ่ที่พร้อมด้วยสองส่วนทับซ้อนกันพอดีอย่างมีนัยสำคัญ
ใน ประเภท ความเหมือนของพารามิเตอร์พบ
ซึ่งจะช่วยในการศึกษาของผักทั่วไปโดย OU ของ Users and Groups Huang ,
hampsch-woodill หลังจากนั้นและ deemer ( 2002 )
ประเภท นี้ของผลจะปรากฏขึ้นในการได้รับค่อนข้างทั่วไปเนื่องจากธรรมชาติ
การเปลี่ยนแปลงเมื่อตัวอย่างได้ที่สุ่มที่แตกต่างกันไปบางครั้งบางคราว
ซึ่งจะช่วย. สำหรับการสำรวจตลาดตัวอย่างได้โดยไม่รู้ว่าตรงกับเงื่อนไขของการจัดเก็บข้อมูลและการเพาะปลูก
postharvest เฉพาะโดยปกติแล้ว
ตามมาตรฐาน กิจกรรมต่อต้านอนุมูลอิสระด้วย
ซึ่งจะช่วยได้รับรายงานว่าจะขึ้นอยู่กับระดับสูง
ซึ่งจะช่วยในการปลูกเป็นเงื่อนไขเหล่านี้มีอิทธิพลต่อ biosynthesis
ของพืชผักผลไม้ต้านอนุมูลอิสระอยู่มาก ความแตกต่างใน cultivar
ตามมาตรฐาน(วัง&ยืด 2002 ) สภาพแวดล้อม การจัดเก็บ( kalt , Forney Air Field , Walmart
มาร์ติน&ก่อน 1999 ) สภาพ อากาศและดิน( Howard
pandjaitan morelock &จิล 2002 )การปลูกวิธีการ
( asami Hong barrett &มิตเชลล์ 2003 )และเวทีของ
การขยายตัวที่มีปัจจัยต่างๆอีกหลายคน. ตั้งคำถามว่า Zheng และ
วัง( 2001 )พยายามที่จะลดการเปลี่ยนแปลงตามธรรมชาติโดย
การขอรับตัวอย่างพืชสมุนไพรในเดือนเดียวจากเดี่ยว
ที่ตั้งที่