For most folks, the front shoulder

For most folks, the front shoulder will be turned into burger and sausage, as the meat here will be too tough for steaks. For those who like roast, this is your classic pot roast, in which case, you should braise it.

3) The hindquarter is, depending on the cut, nearly as tender as backstrap. You’ll find a lot of meat here, which can easily be sliced into steaks for fajitas or stir-fry. Sirloin tips and roasts are here as well. Cook your steaks hot and fast or slow-cook your roasts in a stew.
See a detailed breakdown of hindquarter cuts and cooking tactics


4) BBQ brisket done right melts in your mouth. Don’t overlook this on your elk. It’s a tough cut, but the tough tissue breaks down when braised.

5) Neck, rib and shank meat are typically carved off and cleaned for use in elk burger. But if you can carve off a big enough chunk, neck meat makes a good pot roast.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สำหรับคนส่วนใหญ่ จะมีเปิดไหล่ด้านหน้าเบอร์เกอร์และไส้กรอก เป็นเนื้อนี่จะยากเกินไปสำหรับสเต็ก สำหรับผู้ที่ชอบย่าง เป็นของคลาสสิกหม้ออบ ในกรณี คุณควร braise มัน3 hindquarter)ได้ ตามตัด เกือบชำระเงินเป็น backstrap คุณจะพบจำนวนมากเนื้อที่นี่ ซึ่งสามารถหั่นได้เป็นสเต็ก fajitas หรืออาหารผัดอย่างง่าย ๆ เคล็ดลับแจ่วและ roasts ได้ที่นี่เช่นกัน ทำอาหารสเต็กของคุณร้อน และรวดเร็ว หรือช้าคุก roasts ของคุณในการแกงดูละเอียดตัด hindquarter และกลยุทธ์การทำอาหาร4) บาร์บีคิว brisket เสร็จถูกต้องละลายในปากของคุณ อย่ามองข้ามนี้ในเอิล์คฮิลล์ของคุณ มันตัดยาก แต่เนื้อเยื่อเหนียวแบ่งเมื่อหู เนื้อคอ กระดูกซี่โครง และจำพวก 5) มีสลักปิดโดยทั่วไป และทำความสะอาดสำหรับใช้ในเอิล์คฮิลล์เบอร์เกอร์ แต่ถ้าคุณสามารถแกะสลักปิดท่อใหญ่พอ คอเนื้อย่างหม้อดี

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สำหรับคนส่วนใหญ่ที่ไหล่ด้านหน้าจะกลายเป็นเบอร์เกอร์และไส้กรอกเป็นเนื้อสัตว์ที่นี่จะยากเกินไปสำหรับสเต็ก สำหรับผู้ที่ชอบย่างนี้เป็นอบหม้อคลาสสิกของคุณในกรณีที่คุณควรต้มเนื้อมัน. 3) เป็นส่วนหลังของสัตว์สี่ขาขึ้นอยู่กับการตัดเกือบเป็นซื้อเป็น backstrap คุณจะพบมากในเนื้อสัตว์ที่นี่ซึ่งสามารถจะหั่นเป็นสเต็กสำหรับ fajitas หรือผัด เคล็ดลับและเนื้อสันนอกย่างอยู่ที่นี่เช่นกัน ปรุงอาหารสเต็กของคุณร้อนและเร็วหรือช้าปรุงเครื่องเคียงในสตูว์. ดูรายละเอียดรายละเอียดของการปรับลดส่วนหลังของสัตว์สี่ขาและกลยุทธ์การทำอาหาร4) ทำบาร์บีคิวเนื้อหน้าอกด้านขวาละลายในปากของคุณ อย่ามองข้ามนี้กวางของคุณ มันตัดยาก แต่เนื้อเยื่อยากแบ่งลงเมื่อตุ๋น. 5) คอซี่โครงและเนื้อขาแกะสลักมักจะออกและทำความสะอาดสำหรับใช้ในเบอร์เกอร์กวาง แต่ถ้าคุณสามารถตัดออกเป็นก้อนขนาดใหญ่พอเนื้อคอทำให้อบหม้อที่ดี

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สำหรับ folks ที่สุด ไหล่ด้านหน้า จะกลายเป็น เบอร์เกอร์ ไส้กรอก เป็นเนื้อจะเหนียวเกินไป สำหรับสเต็ก สำหรับผู้ที่ชอบปิ้ง ย่าง หม้อนี้เป็นแบบคลาสสิก ซึ่งในกรณีนี้ คุณควรเคี่ยวมัน

3 ) กระทรวงความมั่นคงแห่งมาตุภูมิจะขึ้นอยู่กับตัดเกือบเป็นซื้อเป็น backstrap . คุณจะพบมากในเนื้อ ซึ่งสามารถหั่นสเต็กสำหรับเนื้อย่าง หรือผัดเนื้อสันในย่างและเคล็ดลับอยู่ที่นี่เช่นกัน ปรุงสเต็กของคุณร้อนเร็วหรือช้าทำอาหารย่างของคุณในสตูว์ .
ดูรายละเอียดรายละเอียดของกระทรวงความมั่นคงแห่งมาตุภูมิและตัดอาหารกลยุทธ์


4 ) บาบีคิวเนื้อแล้วละลายในปากของคุณ อย่ามองข้ามเรื่องนี้กวางของคุณ มันตัดยาก แต่ที่ยากเนื้อเยื่อแบ่งลงเมื่อต้ม

5 ) คอเนื้อซี่โครงและขาจะแกะสลักออกและทำความสะอาดสำหรับใช้ในเบอร์เกอร์ กวาง แต่ถ้าคุณสามารถแกะสลักออกก้อนใหญ่พอ เนื้อคอทำให้เนื้อย่างดีหม้อดี
.