Abstract Seasonal variation in milk

Abstract Seasonal variation in milk composition has attained core attention for consistent quality
of dairy products at a global scale. Due to escalating scientific awareness, consumers are tracking
toward nutritionally enhanced milk based functional products that have elevated their market
demand. The current research was planned to evaluate localities and seasonal variation in fat, protein, lactose and vitamins (A, E, C) in milk (mix cow and buffalo milk) available for processing. The
seasonal duration ranged from April 2008 to March 2009. The fat, protein and lactose contents of
milk from all zones significantly varied throughout the season. Moreover, fat (5.4%) & protein
(3.22%) contents were high in February, while maximum lactose content (6.26%) was observed
in January. Additionally, minimum fat (4.3%), protein (2.3%) and lactose (4.93%) contents were
observed in summer months. Highest vitamin C content (6.68 mg/100 g) of milk was recorded in
February, whereas vitamin A (264.5 IU/100) and vitamin E (0.226 mg/100 g) were obtained in
August and June, respectively. It was noted that vitamin A and E contents were high in August
and subsequently declined till March. Conclusively, the current exploration proved helpful to analyze seasonal variation in milk composition with special reference to vitamins for consistent quality
end products.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

นามธรรมความผันแปรตามฤดูกาลในองค์ประกอบน้ำนมได้รับความสนใจหลักในคุณภาพผลิตภัณฑ์นมในระดับสากล เนื่องจากดังรับรู้ scientific ติดตามผู้บริโภคต่อนมคุณค่าทางโภชนาการเพิ่มขึ้นผลิตภัณฑ์ทำงานที่มีการยกระดับตลาดของพวกเขาความต้องการ งานวิจัยปัจจุบันมีการวางแผนประเมินมาและเปลี่ยนแปลงตามฤดูกาลในไขมัน โปรตีน ย่อยแลคโตส และวิตามิน (A, E, C) ในนม (ผสมวัวและควายนม) พร้อมใช้งานสำหรับการประมวลผล ที่ระยะเวลาตามฤดูกาลที่อยู่ในช่วงจาก 2551 เมษายนถึง 2552 มีนาคม เนื้อหาของไขมัน โปรตีน และย่อยแลคโตสน้ำนมจาก significantly โซนทั้งหมดแตกต่างกันในฤดูกาล นอกจากนี้ (5.4%) ไขมันและโปรตีนเนื้อหา (3.22%) ได้ในเดือนกุมภาพันธ์ ในขณะที่เนื้อหาแล็กโทสสูงสุด (6.26%) ถูกตรวจสอบในเดือนมกราคม นอกจากนี้ ไขมันต่ำสุด (4.3%), โปรตีน (2.3%) และเนื้อหาย่อยแลคโตส (4.93%) ได้พบในฤดูร้อน สูงสุดวิตามินซีเนื้อหา 6.68 มิลลิกรัม/100 กรัมนมถูกบันทึกไว้กุมภาพันธ์ ในขณะที่วิตามินอี (0.226 มิลลิกรัม/100 กรัม) และวิตามินเอ (264.5 IU/100) ที่ได้รับในมิถุนายนและสิงหาคมตามลำดับ มันถูกตั้งข้อสังเกตว่า วิตามิน A และ E เนื้อหาได้ในเดือนสิงหาคมและปฏิเสธในเวลาต่อมาจนถึงเดือนมีนาคม เห็น สำรวจปัจจุบันที่พิสูจน์แล้วว่าการวิเคราะห์ความผันแปรตามฤดูกาลในนมประกอบด้วยอ้างอิงพิเศษวิตามินสำหรับคุณภาพดีผลิตภัณฑ์สุดท้าย

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

บทคัดย่อการเปลี่ยนแปลงตามฤดูกาลในองค์ประกอบของน้ำนมได้บรรลุหลักที่สนใจ
คุณภาพของผลิตภัณฑ์นมที่ระดับโลก เนื่องจากการเพิ่มขึ้น scienti จึง C ความตระหนักของผู้บริโภคจะติดตามต่อคุณค่าทางโภชนาการเพิ่มผลิตภัณฑ์จากนม

การทำงานที่มีการยกระดับความต้องการของตลาดของพวกเขา การวิจัยในปัจจุบันถูกวางแผนประเมินท้องถิ่นตามฤดูกาล ความผันแปรในไขมัน โปรตีนแลคโตส และวิตามิน A , E , C ) ในนม ( วัวและควายนมผสม ) ใช้ได้สำหรับการประมวลผล
เวลาตามฤดูกาลตั้งแต่เดือนเมษายน 2551 ถึงมีนาคม 2552 ไขมัน โปรตีน และ แลคโตส เนื้อหา
นมจากทุกโซน signi จึงลดลงอย่างมีนัยสําคัญเมื่อหลากหลายตลอดฤดูกาล นอกจากนี้ ไขมัน ( 5.4% ) &โปรตีน
( 3.22 % ) ปริมาณสูงในเดือนกุมภาพันธ์ ในขณะที่ปริมาณสูงสุดแล็กโตส ( 6.26 เปอร์เซ็นต์ ) พบว่า
ในเดือนมกราคมนอกจากนี้ ไขมันต่ำ ( ร้อยละ 4.3 ) , โปรตีน ( 2.3% ) และแลคโตส ( 4.93 เปอร์เซ็นต์ ) เนื้อหา
พบในฤดูร้อน สูงสุดวิตามินซี ( 6.68 มิลลิกรัม / 100 กรัม ) นมที่ถูกบันทึกไว้ใน
กุมภาพันธ์ ส่วนวิตามินเอ ( 264.5 IU / 100 ) และวิตามินอี ( 0.226 มิลลิกรัม / 100 กรัม ) ที่ได้รับใน
สิงหาคมและมิถุนายนตามลำดับ มันเป็นข้อสังเกตว่า วิตามิน A และ E เนื้อหาสูงในเดือนสิงหาคม
และต่อมาลดลงจนถึงเดือนมีนาคมดังนั้นการสำรวจปัจจุบันพิสูจน์เป็นประโยชน์เพื่อวิเคราะห์การเปลี่ยนแปลงตามฤดูกาลในองค์ประกอบของน้ำนมด้วยอ้างอิงพิเศษวิตามินสำหรับผลิตภัณฑ์สุดท้ายที่มีคุณภาพ
ที่สอดคล้องกัน