Probiotics have been reported to provide a wide variety of
beneficial health effects and such effects have shown to be straindependent
(De Vuyst et al., 2008; Sanders, 2008). The majority of
the microorganisms used for probiotic purposes belong to the
genus Lactobacillus and Bifidobacterium. Even though some species
of these genera are “Generally Recognized As Safe” (GRAS) by the
United States Food and Drug Administration (FDA) or have the
“Qualified Presumption of Safety” (QPS) status by the European
Food Safety Authority (EFSA), the working groups of the WHO/FAO
recommend further studies to demonstrate that a particular probiotic
strain is safe. In order to act as a probiotic in the gastrointestinal
tract (GIT), a bacteria must be able to survive the acidic
conditions of the stomach and resist the bile acids at the beginning
of small intestine (Erkkilä and Petäjä, 2000). Lactic acid bacteria
(LAB) are considered normal inhabitants of the GIT, thus intestinal
strains should preferably be chosen to be used as probiotics
(Saarela et al., 2000; Vizoso-Pinto et al., 2006). Other functional and
safety properties used to characterise probiotics are the production
Probiotics มีการรายงานให้หลากหลายผลประโยชน์ต่อสุขภาพและผลกระทบดังกล่าวได้แสดงเป็น straindependent(De Vuyst et al., 2008 แซนเดอร์ส์ 2008) ส่วนใหญ่จุลินทรีย์ที่ใช้โปรไบโอติกส์เพื่อเป็นการพืชสกุลแลคโตบาซิลลัสและ Bifidobacterium แม้ว่าบางชนิดสกุลเหล่านี้มี "โดยทั่วไปรู้จักเป็นเซฟ" (ดิกราส์) โดยสหรัฐอเมริกาอาหารและยา (Fda) หรือมีการ"ข้อสันนิษฐานความปลอดภัยมีคุณสมบัติ" สถานะ (QPS) โดยที่ยุโรปอาหารความปลอดภัยหน่วยงานจัดเก็บ (EFSA), คณะทำงานคน / FAOแนะนำเพิ่มเติมการศึกษาแสดงให้เห็นถึงที่โปรไบโอติกส์โดยเฉพาะต้องใช้มีความปลอดภัย เพื่อทำหน้าที่เป็นโปรไบโอติกส์ในการระบบทางเดิน (GIT), แบคทีเรียต้องการอยู่รอดที่เปรี้ยวสภาพของกระเพาะอาหาร และกรดน้ำดีที่ต่อต้านของลำไส้เล็ก (Erkkilä และ Petäjä, 2000) แบคทีเรียกรดแลกติก(LAB) จะถือว่าเป็นคนปกติของ GIT ดังนั้นลำไส้ควรควรเลือกสายพันธุ์ที่จะใช้เป็น probiotics(Saarela et al., 2000 Vizoso-Pinto และ al., 2006) ทำงานอื่น ๆ และปลอดภัยใช้ characterise probiotics กำลังการผลิต
การแปล กรุณารอสักครู่..

Probiotics have been reported to provide a wide variety of
beneficial health effects and such effects have shown to be straindependent
(De Vuyst et al., 2008; Sanders, 2008). The majority of
the microorganisms used for probiotic purposes belong to the
genus Lactobacillus and Bifidobacterium. Even though some species
of these genera are “Generally Recognized As Safe” (GRAS) by the
United States Food and Drug Administration (FDA) or have the
“Qualified Presumption of Safety” (QPS) status by the European
Food Safety Authority (EFSA), the working groups of the WHO/FAO
recommend further studies to demonstrate that a particular probiotic
strain is safe. In order to act as a probiotic in the gastrointestinal
tract (GIT), a bacteria must be able to survive the acidic
conditions of the stomach and resist the bile acids at the beginning
of small intestine (Erkkilä and Petäjä, 2000). Lactic acid bacteria
(LAB) are considered normal inhabitants of the GIT, thus intestinal
strains should preferably be chosen to be used as probiotics
(Saarela et al., 2000; Vizoso-Pinto et al., 2006). Other functional and
safety properties used to characterise probiotics are the production
การแปล กรุณารอสักครู่..
