indicating that acerola extract can be added at levels of 0.15% w/w without altering the sensory traits of ground beef. However, in agreement with lipid oxidation data as determined by TBARS
แสดงให้เห็นว่าสารสกัดจากอะเซโรล่าสามารถเพิ่มในระดับ 0.15% w / W โดยไม่ต้องเปลี่ยนลักษณะทางประสาทสัมผัสของเนื้อดิน อย่างไรก็ตามในข้อตกลงกับข้อมูลออกซิเดชันของไขมันตามที่กำหนดโดย TBARS