Two experiments were conducted to d

Two experiments were conducted to determine the effect of submerged fermentation with Saccharomyces cerevisiae strain PJ69-4 on degradation of phytic acid and the oligosaccharides, raffinose and stachyose, in soybean meal (SBM). In Exp. 1, SBM fermented with S. cerevisiae strain PJ69-4 (diploid) (FSBM) was compared with SBM fermented with S. cerevisiae strain PJ69-4 transformed with the PHO5 gene (FSBMT). Compared with 15.3 g/kg in untreated SBM, FSBMT reduced phytic acid to below the minimum detectable level (MDL; 0.7 g/kg) in 3 samples and FSBM reduced phytic acid to below MDL in 2 samples and to 1.2 g/kg in a third. With regard to degradation of phytic acid, FSBMT was not superior to FSBM (P = 0.37 when using MDL as data points). In addition, total P values were not different between treatments (P = 0.12). In Exp. 2, FSBM was compared with nonfermented SBM (control). The FSBM increased total phosphorus from 6.4 ± 0.3 to 7.8 ± 0.1 g/kg (P < 0.05), and phytic acid was reduced from 15.6 ± 0.7 g/kg to below MDL (0.7 g/kg) in all samples. The FSBM also reduced both oligosaccharides to below MDL (1.0 g/kg) in all samples compared with 8.7 ± 1.4 g/kg of raffinose and 58.2 g/kg of stachyose in the control. Results of this study provided preliminary evidence that submerged fermentation of SBM with S. cerevisiae strain PJ69-4 can degrade phytic acid, raffinose, and stachyose to below detectable levels, which may provide nutritional benefits to monogastric animals, particularly weaned pigs.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ดำเนินการทดลองที่สองเพื่อกำหนดผลของการแช่ในน้ำหมักกับ Saccharomyces cerevisiae สายพันธุ์ PJ69-4 บนสลายของกรดไฟติก และ oligosaccharides, raffinose และ stachyose ในกากถั่วเหลือง (SBM) Exp. 1, SBM หมักกับ S. cerevisiae สายพันธุ์ PJ69-4 (ฮอโมไซกัส) (FSBM) ได้เปรียบเทียบกับ SBM หมักกับ S. cerevisiae สายพันธุ์ PJ69-4 เปลี่ยนกับยีน PHO5 (FSBMT) เมื่อเทียบกับ 15.3 g กิโลกรัมในบำบัด SBM, FSBMT ลดกรดไฟติกการตรวจระดับต่ำสุด (MDL; 0.7 กรัม/กิโลกรัม) ในตัวอย่างที่ 3 และ FSBM ลดกรดไฟติกการล่าง MDL ในตัวอย่างที่ 2 และ 1.2 g กิโลกรัมในที่สาม เกี่ยวข้องกับการสลายของกรดไฟติก FSBMT ไม่ดีกว่า FSBM (P = 0.37 เมื่อใช้ MDL เป็นจุดข้อมูล) นอกจากนี้ ค่า P รวมได้ไม่แตกต่างกันระหว่างการรักษา (P = 0.12) Exp. 2, FSBM การเปรียบเทียบ nonfermented SBM (การควบคุม) FSBM การเพิ่มฟอสฟอรัสรวมจาก 6.4 ± 0.3 7.8 ± 0.1 กรัม/กิโลกรัม (P < 0.05), และกรดไฟติกลดลงจาก 15.6 ± 0.7 กรัม/กิโลกรัมเพื่อใต้ MDL (0.7 g/kg) ในตัวอย่างทั้งหมด FSBM ยังลด oligosaccharides ทั้งสองไปด้านล่าง MDL (1.0 กรัม/กิโลกรัม) ในตัวอย่างทั้งหมดเทียบกับ 8.7 ± 1.4 กรัม/กิโลกรัมของ raffinose และ 58.2 g กิโลกรัม stachyose ในตัวควบคุม ผลของการศึกษานี้ให้หลักฐานเบื้องต้นที่จมอยู่ใต้น้ำหมักของ SBM กับ S. cerevisiae สายพันธุ์ PJ69-4 สามารถลดกรดไฟติก raffinose และ stachyose ให้ต่ำกว่าระดับที่ตรวจจับได้ ซึ่งอาจให้ประโยชน์ทางโภชนาการสัตว์ monogastric โดยเฉพาะอย่างยิ่งหย่าสุกร

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สองการทดลองเพื่อศึกษาผลของการหมักจมอยู่ใต้น้ำด้วย Saccharomyces cerevisiae สายพันธุ์ PJ69-4 ในการย่อยสลายของกรดไฟติกและ oligosaccharides ที่ raffinose และ stachyose ในกากถั่วเหลือง (SBM) ในประสบการณ์ 1 SBM หมักด้วย S. cerevisiae สายพันธุ์ PJ69-4 (ซ้ำ) (FSBM) เป็นเมื่อเทียบกับ SBM หมักด้วยความเครียด cerevisiae เอส PJ69-4 เปลี่ยนกับยีน PHO5 นี้ (FSBMT) เมื่อเทียบกับ 15.3 กรัม / กิโลกรัมใน SBM ได้รับการรักษา FSBMT ลดกรดไฟติกที่จะต่ำกว่าระดับที่ตรวจพบต่ำสุด (MDL; 0.7 กรัม / กก.) ใน 3 ตัวอย่างและ FSBM ลดกรดไฟติกต่ำกว่า MDL ใน 2 ตัวอย่างและ 1.2 กรัม / กิโลกรัมใน ที่สาม ในเรื่องเกี่ยวกับการย่อยสลายของกรดไฟติกกับ FSBMT ก็ไม่ได้ดีกว่า FSBM (p = 0.37 เมื่อใช้ MDL เป็นจุดข้อมูล) นอกจากนี้ค่า P ​​รวมไม่แตกต่างกันระหว่างการรักษา (p = 0.12) ในประสบการณ์ 2 FSBM ถูกเมื่อเทียบกับ SBM nonfermented (Control) FSBM เพิ่มขึ้นฟอสฟอรัสรวมจาก 6.4 ± 0.3-7.8 ± 0.1 กรัม / กิโลกรัม (P <0.05) และกรดไฟติกลดลงจาก 15.6 ± 0.7 กรัม / กิโลกรัมต่ำก​​ว่า MDL (0.7 กรัม / กก.) ในทุกตัวอย่าง FSBM ยังช่วยลดทั้ง oligosaccharides ด้านล่าง MDL (1.0 กรัม / กก.) ในทุกตัวอย่างเมื่อเทียบกับ 8.7 ± 1.4 กรัม / กิโลกรัมของ raffinose และ 58.2 กรัม / กิโลกรัมของ stachyose ในการควบคุม ผลการศึกษานี้ให้หลักฐานเบื้องต้นที่จมอยู่ใต้น้ำหมัก SBM กับเอสสายพันธุ์ cerevisiae PJ69-4 สามารถลดกรดไฟติก, raffinose และ stachyose ให้ต่ำกว่าระดับที่ตรวจพบซึ่งอาจให้สิทธิประโยชน์ทางโภชนาการสัตว์กระเพาะเดี่ยวสุกรหย่านมโดยเฉพาะอย่างยิ่ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การทดลองที่ 1 ศึกษาผลของน้ำหมักกับ Saccharomyces cerevisiae สายพันธุ์ pj69-4 ต่อการย่อยสลายของกรดไฟติก และโอลิโกแซคคาไรด์ stachyose แรฟฟิโนส , และในกากถั่วเหลือง ( SBM ) การทดลองที่ 1 เปรียบเทียบกับ S . cerevisiae สายพันธุ์หมัก pj69-4 ( ซ้ำ ) ( fsbm ) เมื่อเทียบกับกากที่หมักด้วยเชื้อ S . cerevisiae สายพันธุ์ pj69-4 เปลี่ยนกับ pho5 ยีน ( fsbmt ) 15.3 กรัม / กิโลกรัม เมื่อเทียบกับประชากร SBM fsbmt ลดกรดไฟติกไปด้านล่างระดับต่ำสุดพบ ( MDL ; 0.7 กรัม / กก. ) ใน 3 ตัวอย่าง และ fsbm ลดกรดไฟติกไปด้านล่าง นักวิทยาศาสตร์ใน 2 ตัวอย่าง และ 1.2 กรัม / กิโลกรัมใน 3 เกี่ยวกับการสลายตัวของกรดไฟติก fsbmt , ไม่ได้เหนือกว่า fsbm ( P = 0.37 เมื่อใช้เครื่องเป็นจุดข้อมูล ) นอกจากนี้ ปริมาณฟอสฟอรัสมีค่าไม่แตกต่างกันระหว่างการรักษา ( p = 0.12 ) การทดลองที่ 2 fsbm เมื่อเทียบกับ nonfermented SBM ( ควบคุม ) การ fsbm ฟอสฟอรัสทั้งหมดเพิ่มขึ้นจาก 6.4 ± 0.3 ถึง 7.8 ± 0.1 ก. / กก. ( P < 0.05 ) และกรดไฟติกลดลงจาก 15.6 ± 0.7 กรัมต่อกิโลกรัมต่ำกว่า MDL ( 0.7 กรัม / กก. ) ในตัวอย่างทั้งหมด การ fsbm ยังลดลงไปด้านล่างด้านเทคโนโลยี ( 1.0 กรัม / กก. ) ในตัวอย่างเปรียบเทียบกับ 8.7 ± 1.4 กรัม / กิโลกรัม และแรฟฟิโนสไม่มีกรัมต่อกิโลกรัมของ stachyose ในการควบคุม ผลการศึกษานี้ให้หลักฐานเบื้องต้นว่า น้ำหมัก pj69-4 เปรียบเทียบกับ S . cerevisiae สายพันธุ์สามารถย่อยสลายกรดไฟติกแรฟฟิโนส , และ stachyose ต่ำกว่าระดับที่ตรวจพบ ซึ่งอาจให้ประโยชน์ทางโภชนาการเพื่อ monogastric สัตว์ โดยเฉพาะสุกรหย่านม