The auto-oxidation of polyunsaturat

The auto-oxidation of polyunsaturated
fatty acids generates compounds such as aldehydes, alcohols,
alkanes, esters and carboxylic acids that evoke specific aroma notes to
the dry fermented sausages as a result of their low odour threshold
values

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

อัตโนมัติออกซิเดชันของไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน
กรดไขมันสร้างสารประกอบเช่นลดีไฮด์, แอลกอฮอล์,
อัลเคน, เอสเทอและกรดคาร์บอกซิที่ทำให้เกิดกลิ่นหอมบันทึกที่เฉพาะเจาะจงกับ
ไส้กรอกหมักแห้งเป็นผลมาจากการเกณฑ์กลิ่นต่ำของพวกเขา
ค่า

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

อัตโนมัติออกซิเดชันของไม่อิ่มตัวกรดไขมันสร้างสารประกอบ เช่น อัลดีไฮด์ แอลกอฮอล์แอลเคน และกรดอินทรีย์เอสเทอร์ที่ปลดปล่อยความหอมเฉพาะ หมายเหตุไส้กรอกหมักแห้งเป็นผลของธรณีประตูกลิ่นน้อยค่า