than in untreated patties, but less

than in untreated patties, but less myosin cross-link formation, indicating the interactions between white grape extract and the sulfhydryl groups of MP that reduced cross-link formation in beef patties

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

กว่า patties ไม่ถูกรักษา แต่น้อย กว่าไมโอซิน cross-link ก่อ แสดงการโต้ตอบระหว่างสารสกัดจากองุ่นขาวและ sulfhydryl กลุ่มของ MP ที่ลด cross-link ใน patties เนื้อ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

กว่าในไส้ได้รับการรักษา แต่ myosin น้อยก่อข้ามเชื่อมโยงแสดงให้เห็นการมีปฏิสัมพันธ์ระหว่างสารสกัดจากองุ่นขาวและกลุ่ม sulfhydryl ของ MP ที่ลดการก่อตัวข้ามการเชื่อมโยงในไส้เนื้อ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

มากกว่าประชากร patties แต่น้อยกว่า myosin ข้ามเชื่อมโยงการพัฒนาแสดงปฏิสัมพันธ์ระหว่างสารสกัดจากองุ่นขาวและ sulfhydryl กลุ่ม MP ที่ลดข้ามเชื่อมโยงการพัฒนาใน patties เนื้อวัว