Several studies in this contexthave

Several studies in this context
have shown that the rosemary extracts added to the frying oil can inhibit the decomposition of polyunsaturated triacylglycerols,
inducing the formation of polar compounds and polymers. It seems
that, these extracts are more effective in the inhibition of oil oxidation
than synthetic antioxidants such as Butylated hydroxyanisole
(BHA) and Butylated hydroxytoluen (BHT)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การศึกษาหลายแห่งในบริบทนี้แสดงให้เห็นว่าสารสกัดจากโรสแมรี่ที่เพิ่มให้กับน้ำมันทอดสามารถยับยั้งการสลายตัวของ triacylglycerols ไม่อิ่มตัวที่กระตุ้นให้เกิดการก่อตัวของสารขั้วโลกและโพลิเมอร์ ดูเหมือนว่าสารสกัดเหล่านี้มีประสิทธิภาพในการยับยั้งการเกิดออกซิเดชันของน้ำมันกว่าสารต้านอนุมูลอิสระสังเคราะห์เช่นbutylated hydroxyanisole (BHA) และ butylated hydroxytoluen (บาท)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

หลายการศึกษาในบริบท
แสดงว่าสารสกัดจากโรสแมรี่ เพิ่มในน้ำมันทอดสามารถยับยั้งการสลายตัวของไตรกลีเซอรอลที่ไม่อิ่มตัว , กระตุ้นการก่อตัวของสารประกอบโพลาร์
และโพลิเมอร์ ดูเหมือนว่า
ที่ สารสกัดเหล่านี้มีประสิทธิภาพในการยับยั้งการเกิดออกซิเดชันของน้ำมัน
กว่าสารต้านอนุมูลอิสระสังเคราะห์ เช่น อาการเกร็งหลังแอ่น
( bha ) และ butylated hydroxytoluen ( บาท )