AbstractThis paper discusses the in

Abstract
This paper discusses the infectious agents and chemical substances potentially capable of contaminating the meat of ostriches and crocodiles and which thus pose a danger to human handlers and consumers. For ostrich meat, there is no danger from Crimean-Congo haemorrhagic fever or spongiform encephalopathy. Contamination of ostrich meat with salmonellae, chlamydia, pasteurellae, mycobacteria and erysipelas might be possible, but has never been reported. No parasites are known which could be transmitted through ostrich meat to human consumers. Residues from growth hormones, antibiotics and acaricides are potential public health hazards. For crocodile meat, there is a distinct possibility of contamination with salmonellae, depending on housing, feed, slaughter technique and hygiene practices under which the animal is reared. Chlamydial infections are common on some crocodile farms in southern Africa. Mycobacteriosis is extremely rare. Tapeworm cysts have been found in crocodile meat in two cases only. Trichinellosis has been reported on several crocodile farms in Zimbabwe. A generalised coccidiosis with invasion of organs and tissues has been seen in several species of crocodiles, but should present no danger to consumers.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

บทคัดย่อ
บทความนี้กล่าวถึงการติดเชื้อและสารเคมีที่อาจเป็นความสามารถในการปนเปื้อนเนื้อนกกระจอกเทศและจระเข้และจึงก่อให้เกิดอันตรายในการขนย้ายวัสดุมนุษย์และผู้บริโภค เนื้อนกกระจอกเทศมีอันตรายจากไข้เลือดออกไครเมีย-คองโกหรือ encephalopathy ปองจิฟอร์มไม่ การปนเปื้อนของเนื้อนกกระจอกเทศที่มีเชื้อแบคทีเรียชนิด, แคล, pasteurellae, เชื้อมัยโคแบคทีเรียและไฟลามทุ่งอาจจะเป็นไปได้ แต่ไม่เคยได้รับรายงาน ปรสิตไม่เป็นที่รู้จักกันซึ่งอาจจะส่งผ่านเนื้อนกกระจอกเทศให้กับผู้บริโภคของมนุษย์ ตกค้างจากฮอร์โมนการเจริญเติบโตยาปฏิชีวนะและ acaricides เป็นอันตรายที่อาจเกิดขึ้นต่อสุขภาพของประชาชน สำหรับเนื้อจระเข้มีความเป็นไปได้ที่แตกต่างของการปนเปื้อนเชื้อแบคทีเรียชนิดที่มีขึ้นอยู่กับที่อยู่อาศัยอาหารเทคนิคการฆ่าและการปฏิบัติสุขอนามัยซึ่งเป็นสัตว์ที่เลี้ยง การติดเชื้อ chlamydial เป็นเรื่องธรรมดาในบางฟาร์มจระเข้ในภาคใต้ของแอฟริกา Mycobacteriosis เป็นเรื่องยากมาก ซีสต์พยาธิตัวตืดได้ถูกพบในเนื้อจระเข้ในสองกรณีเท่านั้น trichinellosis ได้รับการรายงานในฟาร์มจระเข้ในหลายประเทศซิมบับเว โรคบิดทั่วไปกับการรุกรานของอวัยวะและเนื้อเยื่อได้เห็นในหลายสายพันธุ์ของจระเข้ แต่ควรเป็นอันตรายต่อผู้บริโภคไม่มี

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

นามธรรม
กระดาษนี้กล่าวถึงการติดเชื้อและสารเคมีที่สามารถปนเปื้อนเนื้อนกกระจอกเทศและจระเข้ ซึ่งทำให้เป็นอันตรายต่อสัมผัสของมนุษย์และผู้บริโภค เนื้อนกกระจอกเทศ ไม่มีอันตรายจากไครเมียคองโกโรคไข้เลือดออกหรือบ้าได้ . การปนเปื้อนของเนื้อนกกระจอกเทศกับซาล pasteurellae หนองในเทียม ,มัยโคแบคทีเรีย และไฟลามทุ่ง อาจเป็นไปได้ แต่ไม่เคยได้รับการรายงาน ไม่มีพยาธิเป็นที่รู้จักซึ่งสามารถส่งผ่านเนื้อนกกระจอกเทศสำหรับมนุษย์ สารตกค้างจากยาปฏิชีวนะและฮอร์โมนการเจริญเติบโต , ฟันหลออันตรายสุขภาพที่อาจเกิดขึ้น เนื้อจระเข้ มีความเป็นไปได้ของการปนเปื้อนซาลขึ้นอยู่กับที่อยู่อาศัย , อาหาร ,เทคนิคฆ่าและสุขอนามัยการปฏิบัติภายใต้ซึ่งเป็นสัตว์เลี้ยง . เชื้อเลียนแบบทั่วไปบางจระเข้ฟาร์มในภาคใต้ของแอฟริกา mycobacteriosis เป็นสิ่งหายาก ตืดเชื้อถูกพบในเนื้อจระเข้ สองรายเท่านั้น ทริคิโนซีส มีรายงานหลายฟาร์มเลี้ยงจระเข้ในซิมบับเวเป็นเร็กเกสรุปกับการรุกรานของอวัยวะและเนื้อเยื่อที่ได้รับการเห็นในหลายสายพันธุ์ของจระเข้ แต่ปัจจุบันไม่มีอันตรายต่อผู้บริโภค