and the European Food Safety Author

and the European Food Safety Authority. The demand for reliable food traceability systems has addressed the scientific research, hence producing different analytical approaches to the problem (Bottero &
Dalmasso, 2011; Fajardo, Gonzàlez, Rojas, Garcìa, & Martìn, 2010;Hellberg & Morrisey, 2011; Mafra, Ferreira, & Oliveira, 2008). The validation of food authenticity relies mostly on the analysis of proteins
and/or DNA sequences. Protein-based methods include immunological assays, electrophoretical and chromatographic techniques such as HPLC and TLC (Fügel, Carle, & Schieber, 2005; Kurtz, Leitenberger,Carle, & Schieber, 2010).While being effective in testing fresh products,protein-based approaches have a loweffectivenesswhen applied to the analysis of heavily processed foods. In these cases, DNA-based methods are more effective, and can also be applied to different food matrices
(Lockley & Bardsley, 2000; Mafra et al., 2008). Furthermore, DNA is more informative than proteins, and can be easily extracted also in the presence of small traces of organic material as well (Hellberg &
Morrisey, 2011). Thanks to the recent advancements in molecular biology, DNA markers have become the most effective instrument in the analysis of the DNA of plant cultivars and animal breeds, and are also used to track the raw materials in food industry processes (Kumar, Gupta, Misra,Modi, & Pandey, 2009; Mafra et al., 2008; Woolfe & Primrose, 2004).The aim of the present review is to summarize the state-of-the-art about the use of DNA barcoding as a universal tool for food traceability.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

และอำนาจความปลอดภัยของอาหารยุโรป ความต้องการสำหรับระบบการตรวจสอบย้อนกลับที่เชื่อถือได้อาหารที่มีการวิจัยทางวิทยาศาสตร์จึงผลิตวิธีการที่แตกต่างกันในการวิเคราะห์ปัญหา (Bottero &
Dalmasso, 2011; fajardo อนซาเลซ, rojas, การ์เซียมาร์ติน& 2010; Hellberg & Morrisey, 2011; Mafra, ferreira, & oliveira, 2008)การตรวจสอบความถูกต้องของอาหารที่ต้องอาศัยส่วนใหญ่ในการวิเคราะห์ของโปรตีน
และ / หรือการเรียงลำดับดีเอ็นเอ วิธีการโปรตีนที่ใช้รวมถึงการตรวจภูมิคุ้มกัน electrophoretical และเทคนิคโครมาเช่น HPLC และ tlc (Fugel Carle, & Schieber 2005; เคิทซ์, leitenberger, Carle, & Schieber, 2010). ในขณะที่มีประสิทธิภาพในการทดสอบผลิตภัณฑ์สดวิธีการโปรตีนที่มี loweffectivenesswhen นำไปใช้กับการวิเคราะห์ของอาหารการประมวลผลอย่างหนัก ในกรณีนี้วิธีการดีเอ็นเอตามที่มีประสิทธิภาพมากขึ้นและยังสามารถนำไปใช้กับการฝึกอบรมอาหารที่แตกต่างกัน
(lockley & Bardsley, 2000;. Mafra et al, 2008) นอกจาก dna เป็นข้อมูลมากขึ้นกว่าโปรตีนและสามารถสกัดได้ง่ายนอกจากนี้ยังในที่ที่มีร่องรอยเล็ก ๆ ของสารอินทรีย์เช่นกัน (Hellberg &
Morrisey 2011) ต้องขอบคุณความก้าวหน้าล่​​าสุดในชีววิทยาโมเลกุลเครื่องหมายดีเอ็นเอได้กลายเป็นเครื่องมือที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดในการวิเคราะห์ดีเอ็นเอของพันธุ์พืชและพันธุ์สัตว์และยังใช้ในการติดตามวัตถุดิบในกระบวนการอุตสาหกรรมอาหาร (kumar, gupta, Misra, Modi,Pandey &, 2009; Mafra et al, 2008;.. woolfe &สีเหลืองอ่อน, 2004) จุดมุ่งหมายของการตรวจสอบในปัจจุบันคือการสรุปรัฐของศิลปะเกี่ยวกับการใช้ดีเอ็นเอบาร์โค้ดเป็นเครื่องมือสากลสำหรับการตรวจสอบย้อนกลับอาหาร

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

และหน่วยงานด้านความปลอดภัยอาหารยุโรป ความต้องการระบบตรวจสอบย้อนกลับอาหารที่เชื่อถือได้มีอยู่ในงานวิจัยทางวิทยาศาสตร์ จึง ผลิตต่าง ๆ วิธีวิเคราะห์ปัญหา (Bottero &
Dalmasso, 2011 ฟาจาร์โด้ Gonzàlez, Rojas, Garcìa, Martìn & 2010Hellberg & Morrisey, 2011 Mafra, Ferreira & Oliveira, 2008) การตรวจสอบของแท้อาหารอาศัยส่วนใหญ่การวิเคราะห์โปรตีน
และ/ หรือลำดับดีเอ็นเอ วิธีใช้โปรตีนรวมระเบียบ assays, electrophoretical และ chromatographic เทคนิค HPLC และ TLC (Fügel, Carle & Schieber, 2005 Kurtz, Leitenberger, Carle & Schieber, 2010)ในขณะที่การมีประสิทธิภาพในการทดสอบผลิตภัณฑ์สดloweffectivenesswhen กับการวิเคราะห์ประมวลผลหนักอาหารโปรตีนตามวิธีได้ ในกรณีเหล่านี้ วิธีใช้ดีเอ็นเอมีประสิทธิภาพมากขึ้น และสามารถใช้กับอาหารต่าง ๆ เมทริกซ์
(Lockley & Bardsley, 2000 Mafra et al., 2008) นอกจากนี้ ดีเอ็นเอเป็นข้อมูลเพิ่มเติมกว่าโปรตีน และสามารถจะเดินแยกยังในต่อหน้าของร่องรอยขนาดเล็กของวัสดุอินทรีย์เช่น (Hellberg &
Morrisey, 2011) ด้วยระบบที่ก้าวหน้าล่าสุดทางชีววิทยาโมเลกุล เครื่องหมายดีเอ็นเอได้กลายเป็น เครื่องมือที่มีประสิทธิภาพสูงสุดในการวิเคราะห์ดีเอ็นเอของพันธุ์พืชและสัตว์สายพันธุ์ และยังใช้ในการติดตามวัตถุดิบวัสดุในกระบวนการอุตสาหกรรมอาหาร (Kumar กุปตา Misra, Modi & Pandey, 2009 Mafra et al., 2008 Woolfe & Primrose, 2004)จุดประสงค์ของการตรวจทานปัจจุบันจะสรุปการรัฐของ-the-art เกี่ยวกับการใช้ซอฟต์แวร์ดีเอ็นเอเป็นเครื่องมือสากลสำหรับติดตามอาหาร

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

และความ ปลอดภัย ของอาหารแห่งยุโรป. ความต้องการสำหรับระบบการสืบค้นย้อนกลับอาหารเชื่อถือได้ระบุการวิจัยทางวิทยาศาสตร์ที่ดังนั้นการผลิตแนวทางในการวิเคราะห์แตกต่างไปจากปัญหา( bottero &
dalmasso 2011 fajardo gonzàlez rojas garcìa & martìn 2010 hellberg & morrisey 2011 mafra ferreira & oliveira 2008 )การตรวจสอบความถูกต้องของสินค้าของแท้( Certificate of Authenticity อาหารส่วนใหญ่จะขึ้นอยู่กับการวิเคราะห์ของโปรตีน
และ/หรือดีเอ็นเอของลำดับ วิธีการโปรตีนประกอบด้วยเทคนิคการ assays immunological chromatographic และ electrophoretical เช่น hplc และ tlc ( fügel ยังโรงพยาบาล Carle Covenant และโรงพยาบาล& schieber 2005 Apocalypse Now leitenberger ยังโรงพยาบาล Carle Covenant และโรงพยาบาล& schieber 2010 )ในขณะที่กำลังมีผลในการทดสอบ ผลิตภัณฑ์ ที่สดใหม่วิธีการโปรตีนจะมี loweffectivenesswhen ที่นำไปใช้กับการวิเคราะห์ของอาหารแปรรูปอย่างหนัก ในกรณีนี้วิธีดีเอ็นเอเป็นและมี ประสิทธิภาพ มากขึ้นสามารถนำไปใช้ในการแตกต่างกันอาหารแม็ตทริกซ์
( lockley & bardsley 2000 mafra et al . 2008 ) ยิ่งไปกว่านั้นยังดีเอ็นเอมีมากกว่าความรู้กว่าโปรตีนและสามารถถูกแยกออกมาได้อย่างง่ายดายยังอยู่ในการมีอยู่ของลายวงจรขาดขนาดเล็กของวัสดุอินทรีย์เป็นอย่างดี( hellberg &
morrisey 2011 ) ทั้งนี้ต้องขอขอบคุณความก้าวหน้าในช่วงที่ผ่านมาชีววิทยาระดับโมเลกุลเครื่องหมายดีเอ็นเอได้กลายเป็นเครื่องมือที่มี ประสิทธิภาพ ในการวิเคราะห์ของดีเอ็นเอของสายพันธุ์พืชและสัตว์ cultivars และมีการใช้ในการติดตามวัตถุดิบในกระบวนการอุตสาหกรรมอาหาร(ทำงานนอกเหนือหน้าผู้เชี่ยวชาญ SERVER PLATFORM ว่าทำ misra ละเอียดถี่ถ้วนในที่สุด Modi ก็ยังมี& pandey 2009 mafra et al . 2008 woolfe & Primrose 2004 )มีเป้าหมายของการตรวจสอบในปัจจุบันที่มีการสรุป barcoding รัฐที่ทันสมัยเกี่ยวกับการใช้ของดีเอ็นเอที่เป็นเครื่องมืออเนกประสงค์ที่สามารถสืบค้นย้อนกลับสำหรับอาหาร.