****4. Conclsion Ultrasonic curing

****4. Conclsion
Ultrasonic curing can increase brine uptake during meat curing. Under the conditions examined, a treatment of 19 W cm-2, for 10 or 25 min was required for increased water gain. NaCl content increased as a function of US intensity and treatment time, with the greatest increase in NaCl content being achieved by a treatment of 19 W cm-2, for 10 or 25 min. Ultrasonic treatments has a potentially positive effect on meat texture by decreasing the cohesiveness and gumminess, without any detrimental effects on other quality parameters. By adequate reporting of US studies, application of power US to meat curing processes could evolve to some industrial realisation as the results of this study indicate the potential.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

****4. Conclsion บ่มอัลตราโซนิกสามารถเพิ่มการดูดซับน้ำเกลือระหว่างการบ่มเนื้อ ภายใต้เงื่อนไขตรวจสอบ รักษา 19 W cm-2 สำหรับ 10 หรือ 25 นาทีถูกต้องได้รับน้ำเพิ่มขึ้น NaCl เนื้อหาเพิ่มขึ้นเป็นฟังก์ชันของความรุนแรงและการรักษาเวลาของอเมริกา มี NaCl เนื้อหาเพิ่มมากที่สุดจะทำได้ โดยรักษา 19 W cm-2, 10 หรือ 25 นาทีอัลตราโซนิกการรักษามีผลบวกอาจเป็นเนื้อเนื้อสตาร์ท cohesiveness และ gumminess ไม่ มีผลใด ๆ อนุพารามิเตอร์อื่น ๆ คุณภาพ โดยพอรายงานเราศึกษา แอพลิเคชันของพลังงานสหรัฐจะเนื้อแข็งตัวกระบวนสามารถพัฒนากับปัญหาบางอุตสาหกรรมเป็นผลของการศึกษานี้บ่งชี้ศักยภาพ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

**** 4 Conclsion
บ่มอัลตราโซนิกสามารถเพิ่มการดูดน้ำเกลือในระหว่างการบ่มเนื้อ ภายใต้เงื่อนไขการตรวจสอบการรักษา 19 ซม. W-2, 10 หรือ 25 นาทีที่ถูกต้องเพื่อประโยชน์ของน้ำที่เพิ่มขึ้น เนื้อหาเกลือเพิ่มขึ้นเป็นหน้าที่ของความเข้มของสหรัฐและเวลาในการรักษาที่มีเพิ่มขึ้นมากที่สุดในเนื้อหาของโซเดียมคลอไรด์ที่กำลังประสบความสำเร็จโดยการรักษา 19 ซม. W-2, 10 หรือ 25 นาที การรักษาอัลตราโซนิกมีผลบวกที่อาจเกิดขึ้นบนพื้นผิวเนื้อโดยการลดการติดกันและ gumminess โดยไม่มีผลอันตรายใด ๆ กับพารามิเตอร์ที่มีคุณภาพอื่น ๆ โดยการรายงานการศึกษาที่เพียงพอของสหรัฐการใช้พลังงานของสหรัฐที่จะกระบวนการบ่มเนื้ออาจมีวิวัฒนาการที่จะก่อให้เกิดอุตสาหกรรมบางส่วนเป็นผลการศึกษานี้แสดงให้เห็นศักยภาพในการ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

* * * * * * * * * * 4 . conclsion
ultrasonic บ่มสามารถเพิ่มการดูดซึมในน้ำเกลือบ่มเนื้อสัตว์ . ภายใต้เงื่อนไขการรักษา 19 W cm-2 เป็นเวลา 10 หรือ 25 นาที ก็ต้องใช้น้ำเพื่อเพิ่มกำไร เพิ่มปริมาณ NaCl เป็นฟังก์ชันของความเข้มการรักษาเราและเวลา ด้วยการเพิ่มเนื้อหาที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในเกลือโดยการรักษาของ 19 W cm-2 เป็นเวลา 10 หรือ 25 นาทีการรักษาด้วยมีผลเป็นบวกอาจอยู่บนพื้นผิวเนื้อ โดยลด cohesiveness และ gumminess โดยไม่มีผลใด ๆในพารามิเตอร์ที่มีคุณภาพอื่น ๆ โดยรายงานที่เพียงพอ เราศึกษา การใช้พลังงาน เราสามารถพัฒนากระบวนการบ่มเนื้อสัตว์บางอุตสาหกรรมที่ก่อให้เกิดผลการศึกษานี้บ่งชี้ถึงศักยภาพ .