The panelists were re-calibrated on

The panelists were re-calibrated on specific attributes used
in this study to describe okara cookies. The panelists evaluated the
appearance, beany odor and taste, mouthfeel and texture (hardness,
crispiness, chewiness) of okara cookies using a 9-point scale
with the modified sensory attributes from Shin et al. (2013).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Panelists ที่ถูก calibrated ใหม่ในแอททริบิวต์เฉพาะที่ใช้ในการศึกษานี้เพื่ออธิบาย okara คุกกี้ Panelists ประเมินการลักษณะ beany กลิ่น และรสชาติ mouthfeel และพื้นผิว (ความแข็งcrispiness, chewiness) ของคุกกี้ okara ใช้สเกลแบบ 9 จุดมีการปรับเปลี่ยนทางประสาทสัมผัสแอตทริบิวต์จากชิน et al. (2013)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ประจบประแจงเป็นอีกครั้งที่การสอบเทียบลักษณะเฉพาะที่ใช้ในการศึกษาครั้งนี้เพื่ออธิบายคุกกี้กากถั่วเหลือง ประจบประแจงประเมินลักษณะกลิ่นและรสชาติ Beany, mouthfeel และเนื้อสัมผัส (ความแข็งกรอบ, เคี้ยว) คุกกี้กากถั่วเหลืองโดยใช้ขนาด 9 จุดที่มีคุณลักษณะทางประสาทสัมผัสดัดแปลงมาจากชินet al, (2013)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผู้ร่วมอภิปรายคือ จะปรับในลักษณะที่เฉพาะเจาะจงที่ใช้ในการศึกษานี้อธิบาย
คุกกี้กาก . ผู้ร่วมอภิปรายข้อมูล
ลักษณะกลิ่นถั่วและรสชาติและเนื้อสัมผัส ( mouthfeel ความแข็ง
ว่ ( ) ของคุกกี้กากใช้
ขนาดกับคุณลักษณะทางประสาทสัมผัสในการชิน et al .





( 2013 )