Advantages :• Less energy is used a

Advantages :
• Less energy is used as compared to forced air cooling.
• Hydrocooler can be easily integrated into an packing operations and become a step within a
simple packing line.
• Moisture loss does not take place.
Disadvantages :
• Most of the packages don’t tolerate wetting.
• Wax layer of some fruits like pear, plum, apple are removed by using spray type of
hydrocooler :
Horticultural produce suitable for hydrocooling are: Mango, peach, cherry, sparagus etc.
iv) Vacuum cooling:Vacuum cooling take place by water evaporation from the product at very low air pressure. In this method, air is pumped out from a larger steel chamber in which the produce is loaded for pre-cooling. Removal of air results in the reduction of pressure of the atmosphere around the produce, which further lowers, the boiling temperature of its water. As the pressure falls, the water boils quickly removing the heat from the produce. Vacuum cooling cause about 1 per cent produce weight loss (mostly water) for each 6 0 C of cooling.
Advantages :
• Packed produce can be cooled if the pack allows moisture transfer.
• Fast and uniform cooling takes place.
• Most energy efficient method.
Disadvantages :
• High capital cost
• Produce losses more moisture
To overcome the more loss of water from the produce, another method of water spray vacuum is used, (modification of vacuum cooling), called hydro-vac cooling.
v) Package-icing :In some commodities, crushed or flaked ice is packed along with produce for fast cooling. However, as the ice comes in contact with the produce, it melts, and the cooling rate slows considerably. The ice keeps a high relative humidity around the product. Package ice may be finely crushed ice, flake ice or slurry of ice. Liquid icing distributes the ice throughout the container, achieving better contact with the product. Packaged icing can be used only with water tolerant, non- chilling sensitive products and with water tolerant packages (waxed fiberboard, plastic or wood).
C. Packaging of Horticulture Produce
What is Packing? According to UK institute of packaging

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ข้อดี:•ใช้พลังงานน้อยเป็น compared เพื่อบังคับให้อากาศ• Hydrocooler สามารถจะรวมในการดำเนินงานการจัด และเป็น ขั้นตอนภายในเครื่องบรรทัดจัดง่าย•ชื้นไม่มีตำแหน่งข้อเสีย:•ส่วนใหญ่ของแพคเกจที่ไม่ทนต่อความเปียก•ชั้นขี้ผึ้งของผลไม้บางชนิดเช่นแอปเปิ้ล แพร์ พลัมจะถูกเอาออก โดยการใช้สเปรย์ชนิดhydrocooler:มีผลิตผลพืชสวนที่เหมาะ hydrocooling: มะม่วง พีช เชอร์รี่ sparagus เป็นต้นiv) ระบายความร้อนดูด: ดูดระบายความร้อนทำได้ โดยการระเหยน้ำจากผลิตภัณฑ์ที่ความกดอากาศต่ำมาก ในวิธีนี้ อากาศถูกสูบออกจากช่องเหล็กขนาดใหญ่ที่ผลิตโหลดสำหรับระบายความร้อนก่อน การกำจัดอากาศผลในการลดความดันของบรรยากาศรอบ ๆ ผลิต ซึ่งช่วยลดการ อุณหภูมิเดือดของน้ำ เป็นแรงดันตก น้ำเดือดเอาความร้อนจากการผลิตได้อย่างรวดเร็ว สาเหตุความเย็นดูดประมาณ 1 เปอร์เซ็นต์ผลิตน้ำหนัก (ส่วนน้ำ) สำหรับแต่ละ 6 0 C ความเย็นข้อดี:•บรรจุผลิตผลที่สามารถระบายความร้อนด้วยหากชุดการถ่ายโอนความชื้น•รวดเร็ว และชุดระบายความร้อนที่เกิดขึ้น•วิธีประหยัดพลังงานมากที่สุดข้อเสีย:•ทุนสูง•ผลิตสูญเสียความชื้นเพิ่มเติมเพื่อเอาชนะการสูญเสียน้ำจากการผลิตเพิ่มเติม ดูดพ่นน้ำอีกวิธีคือ ใช้, (แก้ไขการระบายความร้อนสูญญากาศ) เรียกว่าสุญญากาศน้ำระบายความร้อนv) แพคเกจไอซิ่ง: ในบางสินค้าโภคภัณฑ์ น้ำแข็งบด หรือฟิล์มบรรจุพร้อมสำหรับระบายความร้อนอย่างรวดเร็ว อย่างไรก็ตาม เป็นน้ำแข็งสัมผัสกับผลิต ละลาย และอัตราการเย็นช้ามาก น้ำแข็งช่วยให้มีความชื้นสูงรอบ ๆ ผลิตภัณฑ์ แพคเกจน้ำแข็งอาจมีน้ำแข็งบดละเอียด น้ำแข็งเกล็ด หรือสารละลายของน้ำแข็ง ไอซิ่งน้ำกระจายน้ำแข็งทั่วภาชนะ บรรลุดีติดต่อกับผลิตภัณฑ์ สามารถใช้ไอซิ่งบรรจุ ด้วยน้ำทนต่อ ใช่หนาวสำคัญผลิตภัณฑ์ และแพคเกจการทนน้ำ (แผ่นใยไม้อัดแว็กซ์ พลาสติก หรือไม้)C. บรรจุผลิตผลพืชสวนบรรจุภัณฑ์คืออะไร ตามบรรจุภัณฑ์สถาบัน UK