Reported gradual decrease in colour

Reported gradual decrease in colour and appearance of osmotic dehydrated during storage. The reduction in odor score of slices during storage could be due to hardening of slices because of water loss. The loss of odor during storage was also reported in papaya slices (Aruna et al. 2000). Texture was also affected due to storage and it could be due to hardening effect resulting in loss of moisture during storage. The taste score also decreased and this could be also due to the same effect of hardening and loss of moisture. The decrease in overall acceptability of osmo-dried banana slices during storage could be because of reduction in the score of all sensory parameters of banana slices. Gurumeehakshi et al. (2005) also reported similar results on osmo-dried papaya.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ค่อย ๆ ลดลงรายงานในสีและลักษณะของการออสโมติกอบแห้งระหว่างการเก็บรักษา การลดกลิ่นคะแนนชิ้นระหว่างการเก็บรักษาอาจจะเนื่องจากการแข็งตัวของชิ้นเนื่องจากสูญเสียน้ำ ยังมีรายงานการสูญเสียระหว่างการเก็บรักษากลิ่นในชิ้นมะละกอ (อารูนา et al. 2000) เนื้อยังได้รับผลกระทบเนื่องจากการจัดเก็บ และอาจเกิดจากแข็งผลกระทบที่เกิดการสูญเสียความชื้นระหว่างการเก็บรักษา คะแนนรสชาติยังลดลง และอาจยังเนื่องจากผลดีของการแข็งตัวและสูญเสียความชุ่มชื้น ยอมรับโดยรวมของชิ้นกล้วย osmo แห้งระหว่างการเก็บรักษาที่ลดลงอาจเป็น เพราะลดคะแนนของพารามิเตอร์ทางประสาทสัมผัสทั้งหมดของชิ้นกล้วย Gurumeehakshi et al. (2005) ยังรายงานผลคล้ายมะละกอแห้ง osmo

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

รายงานค่อยๆลดลงในสีและลักษณะของออสโมติกคายน้ำระหว่างการเก็บรักษา การลดลงของคะแนนกลิ่นของชิ้นระหว่างการเก็บรักษาอาจเกิดจากการแข็งตัวของชิ้นเนื่องจากการสูญเสียน้ำ การสูญเสียของกลิ่นระหว่างการเก็บรักษายังมีรายงานในชิ้นมะละกอ (Aruna et al. 2000) เนื้อยังได้รับผลกระทบเนื่องจากการจัดเก็บและมันอาจจะเป็นเพราะการแข็งส่งผลกระทบให้สูญเสียความชุ่มชื้นระหว่างการเก็บรักษา คะแนนรสชาติก็ลดลงและอาจเป็นยังเกิดจากผลกระทบเดียวกันของการแข็งตัวและการสูญเสียความชุ่มชื้น การลดลงของการยอมรับโดยรวมของ Osmo แห้งกล้วยระหว่างการเก็บรักษาอาจเป็นเพราะการลดลงในคะแนนของพารามิเตอร์ทางประสาทสัมผัสทั้งหมดของชิ้นกล้วย Gurumeehakshi et al, (2005) นอกจากนี้ยังมีการรายงานผลที่คล้ายกันในมะละกอ Osmo แห้ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

รายงานที่ค่อยๆลดลง สีและลักษณะที่ปรากฏของการอบแห้งระหว่างการเก็บรักษา ลดคะแนนกลิ่นชิ้นในระหว่างการเก็บรักษาอาจจะเกิดจากการแข็งตัวของแผ่น เนื่องจากการสูญเสียน้ำ การสูญเสียของกลิ่นในกระเป๋าก็รายงานชิ้นมะละกอ ( รูนา et al . 2000 ) เนื้อยังได้รับผลกระทบจากการจัดเก็บและมันอาจจะเนื่องจากการผลผลในการสูญเสียความชื้นในระหว่างการเก็บรักษา รสชาติคะแนนลดลงและนี้อาจจะยังมีลักษณะเดียวกันของการแข็งและสูญเสียความชุ่มชื้น ลดลงในการยอมรับโดยรวมของ osmo ชิ้นกล้วยแห้งระหว่างการเก็บรักษา อาจเป็นเพราะการลดคะแนนของพารามิเตอร์ทางประสาทสัมผัสทั้งหมดของชิ้นกล้วย gurumeehakshi et al . ( 2005 ) ยังได้รายงานผลที่คล้ายกันใน osmo แห้งมะละกอ