Some beverages produced through alcoholic
fermentation such as wine and beer are of great commercial
importance worldwide (Waites, Morgan, Rockey, & Higton, 2001,
288 pp.). Some fermented beverages obtained as a result of lactic
acid or lactic acid and alcohol fermentations are of minor economic
importance in global terms. They are, however, produced
commercially in some countries. These beverages may be exemplified
as ayran (Ozer, 2006, 488 pp.), boza (Zorba, Hancioglu, Genc,
Karapinar, & Ova, 2003), kefir, koumiss (Tamime & Marshall, 1997),
shalgam (salgam) (Erten, Tanguler, & Canbas, 2008)
เครื่องดื่มบางอย่างผลิตแอลกอฮอล์หมักเช่นไวน์และเบียร์ดีพาณิชย์สำคัญทั่วโลก (Waites มอร์แกน Rockey, & Higton, 2001288 pp.) เครื่องดื่มบางร้ารับจากแล็กติกกรด หรือกรดแลกติก และแอลกอฮอล์หมักแหนมมีวิชารองทางเศรษฐกิจความสำคัญในระดับโลก พวกเขามี อย่างไรก็ตาม ผลิตในบางประเทศในเชิงพาณิชย์ เครื่องดื่มเหล่านี้อาจสามารถ exemplifiedเป็น ayran (Ozer ปี 2006, 488 พีพีอ่าวมาหยา), boza (Zorba, Hancioglu, GencKarapinar และ Ova, 2003), kefir, koumiss (Tamime & มาร์แชลล์ 1997),shalgam (salgam) (Erten, Tanguler, & Canbas, 2008)
การแปล กรุณารอสักครู่..
เครื่องดื่มบางแอลกอฮอล์ผลิตผ่าน
การหมักเช่นไวน์เบียร์และมีการค้าที่ดี
สำคัญทั่วโลก (Waites มอร์แกน Rockey และ Higton 2001,
288 หน้า.) บางเครื่องดื่มหมักที่ได้รับเป็นผลมาจากแลคติก
กรดหรือกรดแลคติคและการหมักแหนมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีเศรษฐกิจเล็ก ๆ น้อย ๆ
ความสำคัญในแง่ทั่วโลก พวกเขามี แต่การผลิต
ในเชิงพาณิชย์ได้ในบางประเทศ เครื่องดื่มเหล่านี้อาจจะสุดขั้ว
เป็น ayran (Ozer 2006, 488 หน้า.) Boza (แดนซ์, Hancioglu, Genc,
Karapinar และ Ova 2003), kefir, koumiss (Tamime และมาร์แชลล์ 1997)
shalgam (salgam) (Erten , Tanguler และ Canbas 2008)
การแปล กรุณารอสักครู่..
ผลิตโดยการหมักแอลกอฮอล์
เครื่องดื่มบาง เช่น ไวน์ และเบียร์ มียอดการค้า
ความสำคัญทั่วโลก ( waites , มอร์แกน , ร็อกคีย์& higton , 2001 , pp .
0 ) บางหมักเครื่องดื่มได้รับผลของกรดแลคติกหรือกรดและแอลกอฮอล์ fermentations
มีความสำคัญทางเศรษฐกิจน้อยในแง่ของโลก พวกเขามี แต่ผลิต
ในเชิงพาณิชย์ในบางประเทศเครื่องดื่มเหล่านี้สามารถ exemplified
เป็นไอรัน ( ozer , 2006 , 488 . ) , boza ( ZORBA hancioglu เจนซี , , ,
karapinar & , OVA , 2003 ) , จุลินทรีย์คูมิส ( tamime &มาร์แชลล์ , 1997 )
shalgam ( salgam ) ( erten tanguler & , , canbas , 2008 )
การแปล กรุณารอสักครู่..