To prevent the development and spre

To prevent the development and spread of spoilage and pathogenic microorganisms via meat foodstuffs, antimicrobial packaging materials could be a potential alternative solution. Instead of mixing antimicrobial compounds directly with food, incorporating them in films allows the functional effect at the food surface – where the microbial growth is mostly found – to be localized. Antimicrobial packagings include systems such as adding a sachet into the package, dispersing bioactive agents in the packaging, coating bioactive agents on the surface of the packaging material, or utilizing antimicrobial macromolecules with film forming properties or edible matri- ces. The potential of these technologies are evaluated for the preservation of meat and meat products.
Ó 2007 Elsevier Ltd. All rights reserved.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เพื่อป้องกันการพัฒนาและการแพร่กระจายของเน่าเสียและจุลินทรีย์ก่อโรคผ่านเนื้ออาหาร วัสดุบรรจุภัณฑ์ต้านจุลชีพอาจโซลูชันอื่นอาจเกิดขึ้น แทนที่จะผสมสารต้านจุลชีพกับอาหารโดยตรง ผสมผสานพวกเขาในภาพยนตร์ช่วยให้ผลการทำงานที่พื้นผิวอาหาร –ที่จุลินทรีย์เจริญเติบโตส่วนใหญ่จะพบ – การภาษาท้องถิ่น บรรจุภัณฑ์ต้านจุลชีพได้แก่ระบบเช่นเพิ่มเป็นซองลงในแพคเกจ จำหน่ายบรรจุภัณฑ์ เคลือบสีตัวแทนกรรมการกบนพื้นผิวของบรรจุภัณฑ์ หรือใช้ต้านจุลชีพเข้าใจฟิล์มขึ้นรูปคุณสมบัติหรือกิน matri-ces กรรมการก การเก็บรักษาเนื้อและผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์มีประเมินศักยภาพของเทคโนโลยีเหล่านี้Ó 2007 Elsevier จำกัด สงวนลิขสิทธิ์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เพื่อป้องกันไม่ให้การพัฒนาและการแพร่กระจายของการเน่าเสียและทำให้เกิดโรคจุลินทรีย์ที่ผ่านการบริโภคเนื้อวัสดุบรรจุภัณฑ์ยาต้านจุลชีพอาจจะเป็นทางเลือกที่มีศักยภาพการแก้ปัญหา แทนการผสมสารต้านจุลชีพโดยตรงกับอาหารที่ผสมผสานพวกเขาในภาพยนตร์ที่จะช่วยให้ผลการทำงานที่ผิวอาหาร - กรณีที่มีการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ที่พบส่วนใหญ่ - จะได้รับการแปลเป็นภาษาท้องถิ่น บรรจุยาต้านจุลชีพรวมถึงระบบเช่นการเพิ่มซองลงในแพคเกจการกระจายตัวแทนออกฤทธิ์ทางชีวภาพในบรรจุภัณฑ์ที่เคลือบตัวแทนออกฤทธิ์ทางชีวภาพบนพื้นผิวของวัสดุบรรจุภัณฑ์หรือการใช้ยาต้านจุลชีพโมเลกุลที่มีคุณสมบัติการขึ้นรูปฟิล์มหรือ CES matri- กิน ศักยภาพของเทคโนโลยีเหล่านี้ได้รับการประเมินสำหรับการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์และเนื้อสัตว์.
Ó 2007 เอลส์ จำกัด สงวนลิขสิทธิ์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เพื่อป้องกันไม่ให้การพัฒนาและการแพร่กระจายของเชื้อจุลินทรีย์ที่ผ่านการเน่าเสียและบริโภคเนื้อวัสดุบรรจุภัณฑ์ยาที่สามารถเป็นทางเลือกที่มีศักยภาพ สารต้านจุลชีพโดยตรง แทนการผสมอาหารผสมผสานพวกเขาในภาพยนตร์ที่ให้ผลการทำงานที่พื้นผิวและการเจริญของเชื้อจุลินทรีย์ อาหารที่มักพบ – เป็นเฉพาะ และการรวมระบบ เช่น เพิ่มซองในแพคเกจ , Dispersing สารตัวแทนในบรรจุภัณฑ์ ตัวแทนการเคลือบสารบนพื้นผิวของวัสดุบรรจุภัณฑ์ หรือการใช้ยาต้านจุลชีพที่มีคุณสมบัติเป็นโมเลกุลหรือกินได้ Matri แล้ว - กรรมภาพยนตร์ ศักยภาพของเทคโนโลยีเหล่านี้จะถูกประเมินสำหรับการเก็บรักษาเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์Ó 2007 บริษัท จำกัด สงวนลิขสิทธิ์