Fatty AcidsThe common feature of th

Fatty Acids

The common feature of these lipids is that they are all esters of moderate to long chain fatty acids. Acid or base-catalyzed hydrolysis yields the component fatty acid, some examples of which are given in the following table, together with the alcohol component of the lipid. These long-chain carboxylic acids are generally referred to by their common names, which in most cases reflect their sources. Natural fatty acids may be saturated or unsaturated, and as the following data indicate, the saturated acids have higher melting points than unsaturated acids of corresponding size. The double bonds in the unsaturated compounds listed on the right are all cis (or Z).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

กรดไขมันลักษณะทั่วไปของไขมันเหล่านี้ไม่ว่า จะเอสเตอร์ปานกลางถึงกรดไขมันโซ่ยาวทั้งหมด กรดหรือฐาน catalyzed ย่อยสลายให้กรดไขมันส่วนประกอบ ตัวอย่างที่ได้ในตารางต่อไปนี้ พร้อมกับแอลกอฮอล์ส่วนประกอบของไขมัน คาร์ดิยาวห่วงโซ่เหล่านี้โดยทั่วไปจะอ้างถึง โดยชื่อทั่วไป ซึ่งในกรณีส่วนใหญ่สะท้อนให้เห็นถึงแหล่งที่มา กรดไขมันธรรมชาติอาจจะอิ่มตัว หรือไม่อิ่มตัว และเป็นข้อมูลต่อไปนี้บ่งชี้ กรดอิ่มตัวมีจุดหลอมเหลวสูงกว่ากรดไม่อิ่มตัวขนาดที่สอดคล้องกัน พันธะคู่ในสารประกอบไม่อิ่มตัวที่แสดงอยู่บนด้านขวามีทั้งหมด cis (หรือ Z)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

กรดไขมัน

คุณลักษณะทั่วไปของไขมันเหล่านี้คือพวกเขาเป็นเอสเทอทุกระดับปานกลางถึงกรดไขมันสายยาว กรดหรือฐานเร่งปฏิกิริยาไฮโดรไลซิผลผลิตกรดไขมันองค์ประกอบตัวอย่างบางส่วนที่จะได้รับในตารางต่อไปนี้ร่วมกับส่วนประกอบของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ไขมัน กรดคาร์บอกซิโซ่ยาวเหล่านี้โดยทั่วไปจะเรียกโดยชื่อสามัญของพวกเขาซึ่งในกรณีส่วนใหญ่สะท้อนให้เห็นถึงแหล่งที่มาของพวกเขา กรดไขมันธรรมชาติอาจจะอิ่มตัวหรือไม่อิ่มตัวและเป็นข้อมูลต่อไปนี้บ่งบอกถึงกรดไขมันอิ่มตัวมีจุดหลอมเหลวสูงกว่ากรดไขมันไม่อิ่มตัวของขนาดที่สอดคล้องกัน พันธะคู่ในสารประกอบไม่อิ่มตัวที่ระบุไว้ด้านขวามีทั้งหมด CIS (หรือ Z)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

กรดไขมันคุณสมบัติทั่วไปของไขมันเหล่านี้คือพวกเขาเป็นเอสเทอร์ของกรดไขมันโซ่ยาวปานกลาง . กรดหรือเบสที่เร่งปฏิกิริยาการย่อยสลายผลผลิตองค์ประกอบกรดไขมัน ตัวอย่างบางส่วนของซึ่งจะได้รับในตารางต่อไปนี้ ด้วยกันมีแอลกอฮอล์เป็นส่วนประกอบของไขมัน โซ่ยาว เป็นกรดอินทรีย์เหล่านี้จะเรียกโดยทั่วไปว่าชื่อสามัญ ซึ่งในกรณีส่วนใหญ่สะท้อนให้เห็นถึงแหล่งที่มาของพวกเขา กรดไขมันธรรมชาติอาจจะอิ่มตัว หรือกรดไขมันไม่อิ่มตัว และเป็นข้อมูลต่อไปนี้แสดง , กรดอิ่มตัวมีจุดหลอมเหลวสูงกว่ากรดไขมันไม่อิ่มตัวสูงกว่ากรดขนาดที่สอดคล้องกัน พันธะคู่ในกรดไขมันไม่อิ่มตัวชนิดที่ปรากฏด้านขวาเป็น CIS ( Z )