Step 1Place the chicken in a saucep

Step 1
Place the chicken in a saucepan. Add the water, lemongrass, lime leaves, half the garlic and salt. Bring to the boil over medium-high heat. Reduce heat to medium-low. Cover and simmer for 25-30 minutes or until the chicken is just cooked. Transfer the chicken to a plate, reserving the poaching liquid. Cool slightly. Remove and discard the skin and bones. Shred the chicken. Transfer to a bowl and keep warm.
Step 2
Use a mortar and pestle to pound French shallot, ginger and remaining garlic until a coarse paste forms. Add the cumin, ground coriander and peppercorns. Pound until peppercorns are coarsely crushed. Stir in turmeric.
Step 3
Heat oil in a saucepan over medium heat. Cook the French shallot mixture, stirring, for 3 minutes or until aromatic. Add reserved poaching liquid. Bring to the boil over high heat. Reduce heat to medium. Simmer for 5 minutes to develop the flavours. Strain through a fine sieve into a large bowl. Season.
Step 4
Cook the noodles following packet directions. Drain. Divide among bowls. Top with the chicken and shallot. Divide the broth among the bowls. Top with egg, bean sprouts and fresh coriander.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ขั้นตอนที่ 1วางไก่ในกระทะ เพิ่มน้ำ ตะไคร้ ใบมะนาว กระเทียมและเกลือครึ่งตัว ให้เดือดบนไฟร้อนปานกลาง-สูง ลดความร้อนปานกลางต่ำ ครอบคลุม และเคี่ยวประมาณ 25-30 นาที หรือ จนไก่สุกเพียง โอนย้ายไก่ไปจาน สำรองของเหลว poaching ส่วนผสม เอาออก และทิ้งผิวและกระดูก ฉีกไก่ ผสม และผสมขั้นตอนที่ 2ใช้ครก และสากตำหอมแดงฝรั่งเศส ขิง และกระเทียมที่เหลือจนถึงหยาบวางฟอร์มเป็น เพิ่มยี่หร่า ผักชีดิน และ peppercorns ปอนด์ จน peppercorns มีเตรียมการ ผัดขมิ้นขั้นตอนที่ 3ความร้อนน้ำมันในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ปรุงส่วนผสมหอมแดงฝรั่งเศส กวน 3 นาที หรือจน กว่ากลิ่นหอม เพิ่มของเหลวแย่งจอง นำไปต้มที่ผ่านความร้อน ลดความร้อนปานกลาง เคี่ยวประมาณ 5 นาทีเพื่อพัฒนารสชาติ สายพันธุ์ผ่านตะแกรงละเอียดลงในชามขนาดใหญ่ ฤดูกาลนี้ขั้นตอนที่ 4สูตรตามคำแนะนำของแพคเก็ต ระบายที่ ยานชาม บนสุดกับไก่และหอมแดง แบ่งน้ำซุปในชาม ด้านบน ด้วยไข่ ถั่วงอก และผักชี

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ขั้นตอนที่ 1
สถานที่ไก่ในกระทะที่ เพิ่มน้ำตะไคร้ใบมะกรูดครึ่งกระเทียมและเกลือ นำไปต้มเหนือกลางความร้อนสูง ลดความร้อนปานกลางค่อนข้างอ่อน ครอบคลุมและเคี่ยวประมาณ 25-30 นาทีหรือจนไก่สุกเพียง โอนไก่ใส่จานสำรองสภาพคล่องการรุกล้ำ เย็นเล็กน้อย ลบและทิ้งผิวหนังและกระดูก ฉีกไก่ ถ่ายโอนไปยังชามและให้อบอุ่น.
ขั้นตอนที่ 2
การใช้ครกและสากปอนด์หอมแดงฝรั่งเศส, ขิงและกระเทียมที่เหลือจนกว่าจะมีรูปแบบที่วางหยาบ เพิ่มยี่หร่าผักชีและพริกไทยพื้นดิน โขลกพริกไทยบดหยาบ ผัดในขมิ้น.
ขั้นตอนที่ 3
ความร้อนน้ำมันในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ปรุงอาหารผสมหอมแดงฝรั่งเศส, กวนเป็นเวลา 3 นาทีหรือจนหอม เพิ่มสภาพคล่องการรุกล้ำที่สงวนไว้ นำไปต้มกว่าความร้อนสูง ลดความร้อนปานกลาง เคี่ยวเป็นเวลา 5 นาทีในการพัฒนารสชาติ สายพันธุ์ผ่านตะแกรงปรับลงในชามขนาดใหญ่ ซีซั่น.
ขั้นตอนที่ 4
คุกก๋วยเตี๋ยวตามทิศทางแพ็คเก็ต ท่อระบายน้ำ แบ่งหมู่ชาม ชั้นนำที่มีไก่และหอมแดง แบ่งน้ำซุปชามหมู่ที่ ด้านบนด้วยไข่ถั่วงอกและผักชีสด