Harvesting Cocoa & Cocoa processing

Harvesting Cocoa & Cocoa processing

Chocolate production starts with harvesting coca in a forest. Cocoa comes from tropical evergreen Cocoa trees, such as Theobroma Cocoa, which grow in the wet lowland tropics of Central and South America, West Africa and Southeast Asia (within 20 C of the equator) (Walter,1981) . Cocoa needs to be harvested manually in the forest. The seed pods of coca will first be collected; the beans will be selected and placed in piles. These cocoa beans will then be ready to be shipped to the manufacturer for mass production.

Step #1: Plucking and opening the Pods

Cocoa beans grow in pods that sprout off of the trunk and branches of cocoa trees. The pods are about the size of a football. The pods start out green and turn orange when they're ripe. When the pods are ripe, harvesters travel through the cocoa orchards with machetes and hack the pods gently off of the trees.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เก็บเกี่ยวโกโก้ & โกโก้ประมวลผลผลิตช็อกโกแลตเริ่มต้น ด้วยการเก็บเกี่ยวโค้กในป่า โกโก้มาจากโกโก้เคี้ยว เช่น Theobroma Cocoa ที่เติบโตในเปียกลุ่มเขตร้อนของอเมริกากลาง และอเมริกาใต้ แอฟริกาตะวันตก และเอเชียตะวันออกเฉียง (ภายใน 20 C ของเส้นศูนย์สูตร) (Walter, 1981) โกโก้ต้องเก็บเกี่ยวได้ด้วยตนเองในป่า ฝักของโค้กก่อนจะรวบรวม ถั่วที่จะเลือก และวางไว้ในกอง เมล็ดโกโก้เหล่านี้แล้วจะพร้อมที่จะจัดส่งไปยังผู้ผลิตสำหรับการผลิตมวลขั้นตอน #1: ถอนและเปิดฝักเมล็ดโกโก้เติบโตในฝักที่สมในการงอกออกจากลำต้นและกิ่งก้านของต้นโกโก้ แคปซูลมีขนาดของฟุตบอล ฝักออกสีเขียว และเปลี่ยนเป็นสีส้มเมื่อสุก เมื่อฝักสุก เหมาะเดินทางผ่านสวนผลไม้โกโก้กับ machetes และตัดฝักเบา ๆ ออกจากต้นไม้

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การเก็บเกี่ยวโกโก้โกโก้และการประมวลผลการผลิตช็อคโกแลตเริ่มต้นด้วยโคคาเก็บเกี่ยวในป่า โกโก้มาจากป่าดิบต้นโกโก้เขตร้อนเช่นโกโก้ Theobroma ซึ่งเติบโตในเขตร้อนลุ่มเปียกอเมริกากลางและอเมริกาใต้, แอฟริกาตะวันตกและเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ (ภายใน 20 C ของเส้นศูนย์สูตร) ​​(วอลเตอร์, 1981) โกโก้จะต้องมีการเก็บเกี่ยวด้วยตนเองในป่า ฝักเมล็ดโคคาแรกจะถูกเก็บรวบรวม; ถั่วจะถูกเลือกและวางไว้ในกอง เมล็ดโกโก้เหล่านี้จะต้องพร้อมที่จะถูกส่งไปยังผู้ผลิตสำหรับการผลิตมวล. ขั้นตอนที่ # 1: ถอนขนและเปิดฝักเมล็ดโกโก้เติบโตในฝักที่งอกออกจากลำต้นและกิ่งก้านของต้นไม้โกโก้ ฝักมีเกี่ยวกับขนาดของฟุตบอล ฝักเริ่มต้นสีเขียวและเปลี่ยนเป็นสีส้มเมื่อพวกเขากำลังสุก เมื่อฝักสุก, เครื่องเก็บเกี่ยวเดินทางผ่านสวนผลไม้โกโก้ด้วยมีดดาบและตัดฝักเบา ๆ ออกจากต้นไม้