Fermentation can reduce the concent

Fermentation can reduce the concentration of health-promoting glucosinolates in Brassica vegetables.
The endogenous enzyme myrosinase is hypothesised to mainly responsible for the degradation of glucosinolates during fermentation.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

หมักสามารถลดความเข้มข้นของการส่งเสริมสุขภาพ glucosinolates ผักผักMyrosinase เอนไซม์ภายนอกเป็น hypothesised ส่วนใหญ่ชอบความเสื่อมสภาพของ glucosinolates ระหว่างการหมัก

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การหมักสามารถลดความเข้มข้นของ glucosinolates ส่งเสริมสุขภาพในผักตระกูลกะหล่ำ.
myrosinase เอนไซม์ภายนอกเป็นสมมุติฐานหลักรับผิดชอบในการย่อยสลายของ glucosinolates ในระหว่างการหมัก

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การหมักสามารถลดความเข้มข้นของกลูโคซิโนเลท ในการส่งเสริมสุขภาพผักผักเอนไซม์ไมโรซิเนสซึ่งเป็นวิชาหลักรับผิดชอบในการสลายกลูโคซิโนเลท ระหว่างการหมัก