The aroma profiles of thirteen diff

The aroma profiles of thirteen different honey samples from four botanical origins: heather (Calluna vulgaris), raspberry (Rubus idaeus), rape (Brassica napus), alder buckthorn (Frangula alnus) and the blossoms of the four corresponding flowers were investigated to find odour-active compounds exclusively representing specific honeys based on odour-active compounds from the blossoms. Gaschromatography–mass spectrometry (GC–MS) and gas-chromatography–olfactometry were used to determine and identify the odour-active compounds. Data was analysed using agglomerative hierarchical clustering and correspondence analysis. Honeys from the same botanical origin clustered together; however, none of the identified compounds were exclusive to a particular honey/blossom combination. Heather honey had the flavour profile most different to the others. Isophorone and 2-methylbutyric acid were found only in heather honeys. Heather honey was characterised by having more ‘‘sweet’’ and ‘‘candy-like’’ notes, raspberry honeys had more ‘‘green’’ notes, while alder buckthorn had more ‘‘honey’’ and ‘‘floral’’ notes.
2014 Elsevier Ltd. All rights reserved

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

โพรไฟล์หอมของ thirteen ต่าง ๆ น้ำผึ้งตัวอย่างจากพฤกษศาสตร์กำเนิดสี่: เฮ (Calluna vulgaris), ราสเบอร์รี่ (Rubus idaeus), ข่มขืน (ผัก napus), buckthorn alder (Frangula alnus) และบลอสซั่มดอกไม้ตรงสี่ถูกสอบสวนหาสารประกอบกลิ่นใช้งานแทนโดยเฉพาะ honeys เฉพาะตามกลิ่นใช้งานสารจากบลอสซั่ม Gaschromatography – มวล spectrometry (GC – MS) และก๊าซ-chromatography – olfactometry ถูกใช้เพื่อกำหนด และระบุสารใช้งานอยู่กลิ่น ข้อมูลที่ analysed ใช้คลัสเตอร์ลำดับ agglomerative และวิเคราะห์รูปแบบการติดต่อ Honeys จากต้นกำเนิดพฤกษศาสตร์เดียวกันจับกลุ่มกัน อย่างไรก็ตาม ไม่ระบุสารประกอบถูกพิเศษกับชุดน้ำผึ้งดอกเฉพาะ น้ำผึ้งเฮโพรสชาติแตกต่างกันมากที่สุดให้ผู้อื่นได้ กรด Isophorone และ 2 methylbutyric พบเฉพาะในเฮ honeys น้ำผึ้งเฮทเธอร์ถูกรนีมีขึ้นเหตุ ''หวาน '' และ ''ลูกกวาดเหมือน '' ราสเบอร์รี่ honeys ได้เพิ่มเติมหมายเหตุ ''สีเขียว '' ขณะ alder buckthorn ได้เพิ่มเติมหมายเหตุ ''น้ำผึ้ง '' และ ''ดอกไม้ '' 2014 Elsevier จำกัด สงวนลิขสิทธิ์ทั้งหมด

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

โปรไฟล์กลิ่นหอมของสิบสามตัวอย่างน้ำผึ้งที่แตกต่างกันจากสี่ต้นกำเนิดพฤกษศาสตร์: เฮเทอร์ (Calluna ขิง), ราสเบอร์รี่ (บัสสเบอร์รี่), ข่มขืน (Brassica napus) buckthorn ต้นไม้ชนิดหนึ่ง (Frangula alnus) และดอกไม้ในสี่ของดอกไม้ที่สอดคล้องกันถูกตรวจสอบเพื่อหากลิ่น สารประกอบ -active เฉพาะที่เป็นตัวแทนของ honeys เฉพาะตามสารประกอบกลิ่นใช้งานจากดอก Gaschromatography-มวลสาร (GC-MS) และก๊าซโค olfactometry ถูกนำมาใช้ในการตรวจสอบและระบุสารประกอบกลิ่นที่ใช้งาน วิเคราะห์ข้อมูลโดยใช้การจัดกลุ่มตามลำดับชั้น agglomerative และการวิเคราะห์การติดต่อ Honeys จากต้นกำเนิดเดียวกันพฤกษศาสตร์คลัสเตอร์ร่วมกัน; แต่ไม่มีผู้ใดของสารประกอบระบุเป็นพิเศษในการน้ำผึ้งโดยเฉพาะ / ดอก น้ำผึ้งเฮเทอร์มีรายละเอียดรสชาติที่แตกต่างกันมากที่สุดกับคนอื่น ๆ isophorone และกรด 2 methylbutyric ถูกพบเฉพาะใน honeys ทุ่งหญ้า น้ำผึ้งเฮเทอร์ก็มีลักษณะที่มีมากขึ้น '' หวาน '' และ '' ขนมเหมือน '' บันทึก honeys ราสเบอร์รี่มีมากขึ้น '' สีเขียว '' บันทึกในขณะที่ออลเด้ buckthorn มีมากขึ้น '' น้ำผึ้ง '' และ '' ดอกไม้ '' บันทึก .
2014 เอลส์ จำกัด สงวนลิขสิทธิ์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

กลิ่นหอมโปรไฟล์ของสิบสามแตกต่างกันน้ำผึ้งตัวอย่างจากสี่พฤกษศาสตร์ : Heather ( กำเนิด แคลลูน่า vulgaris ) ราสเบอร์รี่ ( rubus idaeus ) , ข่มขืน ( ผักกาดก้านขาว ) , อายุ buckthorn ( frangula alnus ) และดอกไม้ทั้งสี่ที่ถูกตรวจสอบเพื่อค้นหากลิ่นดอกไม้ใช้สารประกอบเฉพาะแทนเฉพาะน้ำผึ้งตามกลิ่นที่ใช้งานสารจากดอก .โดยแมสสเปกโทรเมทรี ( GC ) ( MS ) และแก๊สโครมาโทกราฟี - olfactometry ถูกใช้เพื่อกำหนดและระบุกลิ่นปราดเปรียวสารประกอบ การวิเคราะห์ข้อมูลใช้ agglomerative การจัดกลุ่มลำดับชั้นและการวิเคราะห์ติดต่อสื่อสาร น้ำผึ้งจากต้นกำเนิดเดียวกันและกลุ่มด้วยกัน อย่างไรก็ตาม ไม่มีการระบุสารที่พิเศษเฉพาะน้ำผึ้งดอกรวมกันเฮ ที่รัก มีกลิ่นโปรไฟล์ที่แตกต่างกันมากที่สุดเพื่อผู้อื่น และกรดไซยา 2-methylbutyric พบเฉพาะในเฮที่รัก เฮที่รักเป็นลักษณะโดยมี ' 'sweet ' ' และ ' ' 'candy-like ' ' โน้ต ราสเบอร์รี่ น้ำผึ้งมี 'green ' ' ' หมายเหตุ ขณะอายุได้ 'honey buckthorn ' เพิ่มเติม ' ' และ ' ' 'floral ' ' หมายเหตุ .
2014 ทั่วโลก จำกัด