Pre-slaughter welfare issues are influenced by factors including tradition, social customs and beliefs, inefficient policy implementation and government interventions, ritual slaughter, lack of education on animal handling, mixing of animal social groups from different households, poor transport condition, inappropriate handling facilities and poor slaughterhouse conditions (Mnguni, 2006; Gregory, 2007; Muchenje et al., 2009a,b). During the ante-mortem handling conditions from rearing to slaug- hter, cattle are subjected to various internal and external challenges, which they perceive through specific features or experience. They will subsequently respond or cope with physiological and biochemical changes and products that influence the process of transformation of muscle to meat (Broom, 2000; Muchenje et al. 2009a
ก่อนการฆ่า สวัสดิการ ปัญหาจะมาจากปัจจัย ได้แก่ ขนบธรรมเนียม ประเพณี สังคม ความเชื่อ การปฏิบัติตามนโยบายของรัฐบาลที่ไม่มีประสิทธิภาพ , พิธีกรรมการฆ่า ขาดการศึกษาในการจัดการสัตว์ การผสมของสัตว์กลุ่มทางสังคมจากครอบครัวที่แตกต่างกัน เงื่อนไขการขนส่งไม่ดี ไม่เหมาะสมกับเครื่องและสภาพโรงฆ่าสัตว์ที่ยากจน ( mnguni , 2006 ;เกรกอรี่ , 2007 ; muchenje et al . , 2009a , B ) ในช่วงก่อนหลักฐานการจัดการเงื่อนไขจากการเพาะเลี้ยงเพื่อ slaug - hter โคจะต้องท้าทายภายในและภายนอกต่าง ๆซึ่งพวกเขารับรู้ถึงคุณลักษณะเฉพาะหรือประสบการณ์พวกเขาจะสามารถตอบสนองหรือรับมือกับการเปลี่ยนแปลงทางสรีรวิทยาและชีวเคมีและผลิตภัณฑ์ที่มีอิทธิพลต่อกระบวนการของการแปลงของกล้ามเนื้อ ( ไม้กวาด , 2000 ; muchenje et al . 2009a
การแปล กรุณารอสักครู่..
