During fermentation for ethanol pro

During fermentation for ethanol production, yeasts are subjected to different
kinds of physico-chemical stresses such as: initially high sugar concentration and low
temperature; and later, increased ethanol concentrations. Such conditions trigger a series of
biological responses in an effort to maintain cell cycle progress and yeast cell viability. Regarding
osmostress, many studies have been focused on transcriptional activation and gene
expression in laboratory strains of Saccharomyces cerevisiae. The overall aim of this present
work was to further our understanding of wine yeast performance during fermentations
under osmotic stress conditions. Specifically, the research work focused on the evaluation
of NaCl-induced stress responses of an industrial wine yeast strain S. cerevisiae (VIN 13),
particularly with regard to yeast cell growth and viability. The hypothesis was that osmostress
conditions energized specific genes to enable yeast cells to survive under stressful
conditions. Experiments were designed by pretreating cells with different sodium chloride
concentrations (NaCl: 4%, 6% and 10% w/v) growing in defined media containing D-glucose
and evaluating the impact of this on yeast growth and viability. Subsequent fermentation
cycles took place with increasing concentrations of D-glucose (20%, 30%, 40% w/v)
using salt-adapted cells as inocula. We present evidence that osmostress induced by mild
salt pre-treatments resulted in beneficial influences on both cell viability and fermentation
performance of an industrial wine yeast strain.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ในระหว่างการหมักสำหรับการผลิตเอทานอล yeasts ที่ต้องการแตกต่างกันชนิดของความเครียดสารเคมีและฟิสิกส์เช่น: ความเข้มข้นของน้ำตาลเริ่มสูงและต่ำอุณหภูมิ และในภายหลัง เพิ่มเอทานอลความเข้มข้น เงื่อนไขดังกล่าวทำให้เกิดชุดของชีวภาพการตอบสนองในความพยายามที่จะรักษารอบเซลล์ความคืบหน้าและยีสต์เซลล์ชีวิต เกี่ยวกับosmostress ศึกษาจำนวนมากมีการเน้นเปิด transcriptional และยีนนิพจน์ในห้องปฏิบัติการสายพันธุ์ของ Saccharomyces cerevisiae จุดมุ่งหมายโดยรวมของปัจจุบันนี้ทำงานเป็นการเพิ่มเติมเราเข้าใจประสิทธิภาพไวน์ยีสต์ในระหว่างการหมักแหนมภายใต้สภาวะความเครียดการออสโมติก โดยเฉพาะ งานวิจัยที่เน้นการประเมินNaCl ที่เกิดจากความเครียดการตอบสนองของการอุตสาหกรรมไวน์ยีสต์ต้องใช้ S. cerevisiae (VIN 13),โดยเฉพาะอย่างยิ่งเกี่ยวกับการเจริญเติบโตของเซลล์ยีสต์และชีวิต สมมติฐานได้ที่ osmostressเงื่อนไขเฉพาะยีนพลังงานให้เซลล์ยีสต์จะอยู่รอดภายใต้เครียดเงื่อนไขการ การทดลองออกแบบ โดย pretreating เซลล์ ด้วยโซเดียมคลอไรด์แตกต่างกันความเข้มข้น (NaCl: 4%, 6% และ 10% w/v) เติบโตในกำหนดสื่อที่ประกอบด้วย D-กลูโคสและประเมินผลกระทบนี้เจริญเติบโตของยีสต์และชีวิต หมักต่อไปรอบใช้เวลาที่ มีการเพิ่มความเข้มข้นของ D-กลูโคส (20%, 30%, 40% w/v)ใช้เกลือดัดแปลงเซลล์เป็น inocula เรานำเสนอหลักฐานที่เกิดจากไมลด์ osmostressเกลือบำบัดก่อนส่งผลให้มีประโยชน์ต่อชีวิตเซลล์และหมักประสิทธิภาพของการต้องใช้ยีสต์อุตสาหกรรมไวน์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ระหว่างการหมักในการผลิตเอทานอลยีสต์ที่อาจจะแตกต่างกัน
ชนิดของความเครียดทางกายภาพและทางเคมีเช่นความเข้มข้นน้ำตาลสูงในขั้นแรกและต่ำ
อุณหภูมิ; และต่อมาเพิ่มความเข้มข้นของเอทานอล เงื่อนไขดังกล่าวก่อให้เกิดชุดของ
การตอบสนองทางชีวภาพในความพยายามที่จะรักษาความคืบหน้าวงจรของเซลล์และการมีชีวิตเซลล์ยีสต์ เกี่ยวกับ
osmostress การศึกษาจำนวนมากได้รับการมุ่งเน้นไปที่การเปิดใช้การถอดรหัสยีนและ
การแสดงออกในห้องปฏิบัติการของสายพันธุ์ Saccharomyces cerevisiae เป้าหมายโดยรวมของปัจจุบันนี้
การทำงานก็คือการส่งเสริมความเข้าใจของเราประสิทธิภาพยีสต์ไวน์ในระหว่างการหมัก
ภายใต้เงื่อนไขความเครียดออสโมติก โดยเฉพาะงานวิจัยที่มุ่งเน้นการประเมินผล
ของโซเดียมคลอไรด์เหนี่ยวนำให้เกิดการตอบสนองความเครียดของยีสต์ไวน์อุตสาหกรรม S. cerevisiae (VIN 13),
โดยเฉพาะอย่างยิ่งเกี่ยวกับการเจริญเติบโตของเซลล์ยีสต์และการมีชีวิตที่มี สมมติฐานที่ว่า osmostress
เงื่อนไขลุ้นยีนที่เฉพาะเจาะจงเพื่อให้เซลล์ยีสต์เพื่อความอยู่รอดภายใต้เครียด
เงื่อนไข การทดลองถูกออกแบบโดยบำบัดของเซลล์ที่มีโซเดียมคลอไรด์ที่แตกต่างกัน
ความเข้มข้น (โซเดียมคลอไรด์ 4%, 6% และ 10% w / v) ที่เพิ่มขึ้นในสื่อที่มีการกำหนดไว้ดีกลูโคส
และการประเมินผลกระทบของการเจริญเติบโตของยีสต์และการมีชีวิต การหมักภายหลัง
รอบเอาสถานที่ที่มีความเข้มข้นที่เพิ่มขึ้นของดีกลูโคส (20%, 30%, 40% w / v)
โดยใช้เซลล์เกลือดัดแปลงเป็น inocula เรานำเสนอหลักฐานที่แสดงว่า osmostress เกิดจากการอ่อน
เกลือ pre-รักษาผลประโยชน์มีอิทธิพลต่อทั้งชีวิตของเซลล์และการหมัก
ประสิทธิภาพการทำงานของยีสต์ไวน์อุตสาหกรรม

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ในระหว่างการหมักเพื่อผลิตเอทานอล ยีสต์จะต้องชนิดของความเครียดทางกายภาพและทางเคมี เช่น
ตอนแรกน้ำตาลความเข้มข้นสูงและอุณหภูมิต่ำ
; และต่อมา ปริมาณเอทานอลที่เพิ่มขึ้น เงื่อนไขดังกล่าวเรียกชุดของ
การตอบสนองทางชีวภาพในความพยายามที่จะรักษาความคืบหน้าวัฏจักรเซลล์และความมีชีวิตของเซลล์ยีสต์ เกี่ยวกับ osmostress
,การศึกษาจำนวนมากได้รับการมุ่งเน้นไปที่การกระตุ้นการแสดงออกของยีนและ particle
ในห้องปฏิบัติการของ Saccharomyces cerevisiae สายพันธุ์ . เป้าหมายโดยรวมของงานปัจจุบัน
นี้เพื่อเพิ่มเติมความเข้าใจของเราของยีสต์ไวน์ใน fermentations
ภายใต้เงื่อนไขที่เน้น . โดยเฉพาะงานวิจัยเน้นการประเมิน
เกลือที่เกิดความเครียด การตอบสนองของอุตสาหกรรมไวน์ยีสต์ S . cerevisiae สายพันธุ์ ( VIN 13 ) ,
โดยเฉพาะในเรื่องการเจริญเติบโตของเซลล์ยีสต์ และปลากะพงขาว สมมติฐานคือว่าสภาพ osmostress
ลุ้นโดยเฉพาะยีนจะช่วยให้เซลล์ยีสต์เพื่อความอยู่รอดภายใต้สภาวะเครียด

ทดลองออกแบบโดย pretreating เซลล์ที่มีโซเดียมคลอไรด์ ( NaCl
แตกต่างกัน 4 %6 % และ 10 % w / v ) ในการกำหนดสื่อที่มีดี กูลโคส
และประเมิน ผลกระทบของการเจริญเติบโตของยีสต์และดีกว่านี้ ภายหลังการหมัก
รอบเอาสถานที่กับการเพิ่มปริมาณดี กูลโคส ( 20% , 30% , 40% W / V )
ใช้เกลือปรับเซลล์ที่เป็น inocula . เรานำเสนอหลักฐานที่ชักนำด้วย
osmostress ไม่รุนแรงเกลือก่อนการรักษาส่งผลอิทธิพลประโยชน์ทั้งในเซลล์และประสิทธิภาพการหมักของยีสต์ไวน์อุตสาหกรรม

เครียด .