High-protein/low-lactose products:

High-protein/low-lactose products: The demand for high-protein and low-lactose beverages and foods has been increasing rapidly in recent years. MPCs with higher protein content can be used to enhance the protein content of foods and beverages by imparting a clean dairy flavor without adding significant levels of lactose and allowing food and beverage formulators to develop lactose-free products, avoid product defects, such as browning due to Maillard reaction and sandiness due to lactose crystallization. Therefore, high-protein MPCs are finding application in low-lactose, high-protein products, such as Greek style yogurts, process cheese, meal replacement beverages, and nutritional bars. MPC can also be used to increase the protein content of ice cream without increasing its lactose content (Patel and others 2006).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลิตภัณฑ์สูงโปรตีน/ต่ำแล็กโทส: ความต้องการโปรตีน และ แล็กโทสต่ำเครื่องดื่มและอาหารได้เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วในปีที่ผ่านมา MPCs มีโปรตีนสูงสามารถใช้เพื่อเพิ่มโปรตีนของอาหารและเครื่องดื่ม โดย imparting รสนมสะอาดโดยไม่เพิ่มระดับสำคัญของแล็กโทส และให้อาหารและเครื่องดื่ม formulators เพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่ฟรีแล็กโทส หลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์บกพร่อง เช่น browning ปฏิกิริยา Maillard และ sandiness เนื่องจากการตกผลึกย่อยแลคโตส ดังนั้น โปรตีน MPCs กำลังค้นหาแอพพลิเคชัน แล็กโทสต่ำ โปรตีนสูงผลิตภัณฑ์ เช่น yogurts สไตล์กรีก กระบวนการชี เครื่องดื่มทดแทนอาหาร โภชนาการบาร์ นอกจากนี้ยังสามารถใช้ MPC เพื่อเพิ่มโปรตีนของไอศกรีมโดยไม่ต้องเพิ่มเนื้อหาย่อยแลคโตส (Patel และอื่น ๆ 2006)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

โปรตีนสูง / ต่ำผลิตภัณฑ์แลคโตส: ความต้องการโปรตีนสูงและเครื่องดื่มแลคโตสต่ำและอาหารที่ได้รับการเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วในปีที่ผ่านมา MPCs ที่มีปริมาณโปรตีนสูงสามารถนำมาใช้เพื่อเพิ่มปริมาณโปรตีนของอาหารและเครื่องดื่มโดยการให้รสชาตินมที่สะอาดโดยไม่ต้องเพิ่มระดับอย่างมีนัยสำคัญของแลคโตสและช่วยให้อาหารและสูตรเครื่องดื่มในการพัฒนาผลิตภัณฑ์แลคโตสฟรีหลีกเลี่ยงข้อบกพร่องของผลิตภัณฑ์เช่นการเกิดสีน้ำตาลเนื่องจาก ปฏิกิริยา Maillard และ sandiness เกิดจากการตกผลึกแลคโตส ดังนั้น MPCs โปรตีนสูงที่กำลังมองหาการประยุกต์ใช้ในแลคโตสต่ำผลิตภัณฑ์ที่มีโปรตีนสูงเช่นโยเกิร์ตสไตล์กรีกชีสกระบวนการเครื่องดื่มทดแทนอาหารและบาร์ทางโภชนาการ คณะกรรมการนโยบายการเงินนอกจากนี้ยังสามารถใช้ในการเพิ่มปริมาณโปรตีนของไอศครีมโดยไม่ต้องเพิ่มเนื้อหาของแลคโตส (เทลและคนอื่น ๆ 2006)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สูง / ต่ำโปรตีน แลคโตส ผลิตภัณฑ์ : ความต้องการโปรตีนต่ำและสูงแลคโตสอาหารและเครื่องดื่มได้รับการเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วในช่วงปี mpcs ที่มีโปรตีนสูง สามารถใช้ในการเพิ่มปริมาณโปรตีนของอาหารและเครื่องดื่ม โดยการให้นมรสสะอาดโดยไม่ต้องเพิ่มระดับนัยสำคัญของแลคโตส และอนุญาตให้ อาหารและเครื่องดื่ม เพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์ฟรีแลคโตสฟรีหลีกเลี่ยงข้อบกพร่องของผลิตภัณฑ์ เช่น สีน้ำตาล เกิดจากปฏิกิริยาเมลลาร์ด และ แซนดินิสเนื่องจากแล็กโทสการตกผลึก ดังนั้น mpcs โปรตีนสูงจะหาโปรแกรมลงแลคโตส , ผลิตภัณฑ์ที่มีโปรตีนสูง เช่น โยเกิร์ต , สไตล์กรีกกระบวนการชีสเครื่องดื่มแทนอาหาร และบาร์โภชนาการกนง . ยังสามารถใช้เพื่อเพิ่มปริมาณโปรตีนของไอศกรีม โดยไม่มีการเพิ่มของปริมาณแลคโตส ( Patel และผู้อื่น 2006 )