Proximate composition of cake sampl

Proximate composition of cake samples

From Table 4 it could be noticed that the fat content of cake samples were not significantly affected by substituting the flour with watermelon rind and sharlyn melon peel powder. Meanwhile, a gradual decrease in protein and moisture content of cake samples containing watermelon rind and sharlyn melon peel powder was observed with raising the replacement level. It could be also noticed that the utilization of watermelon rind and sharlyn melon peel powder in cakes resulted in grdual increase in its content of carbohydrates and ash with increasing the level of substitution. The decrease in protein and moisture content in utilized cakes were due to their lower content in watermelon rind and sharlyn melon peel powder than in flour, while the increased in ash and carbohydrate content were due to their higher content in the used substituted materials than in flour as shown in Table 2. These results are agreement with (Hanaa and Eman, 2010).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

องค์ประกอบที่เคียงอย่างเค้กจากตาราง 4 มันสามารถจะสังเกตเห็นว่า ไขมันตัวอย่างเค้กไม่มากถูกกระทบ โดยแทนแป้งผงแตงโมแคบและ sharlyn แตงโมเปลือก ในขณะเดียวกัน ค่อย ๆ ลดลงในเนื้อหาของโปรตีนและความชื้นของตัวอย่างเค้กประกอบด้วยผงแตงโมแคบและ sharlyn แตงโมเปลือกถูกสังเกต ด้วยยกระดับแทน มันอาจจะยังสังเกตเห็นที่ ใช้ประโยชน์ของแตงโมแคบและ sharlyn แตงโมเปลือกผงในเค้กให้ grdual เพิ่มเนื้อหาของคาร์โบไฮเดรตและเถ้ากับเพิ่มระดับของการทดแทน ลดลงในเนื้อหาของโปรตีนและความชื้นในเค้กที่ใช้งานได้เนื่องจากเนื้อหาด้านล่างในแตงโมแคบและ sharlyn แตงโมเปลือกผงกว่าในแป้ง ในขณะที่เพิ่มขึ้นในเถ้าและคาร์โบไฮเดรตเนื้อหาเนื่องจากเนื้อหาในวัสดุเทียบเท่าการใช้กว่าในแป้งสูงดังแสดงในตารางที่ 2 ผลเหล่านี้เป็นข้อตกลง (Hanaa และอีมาน 2010)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ส่วนประกอบโดยประมาณของเค้กตัวอย่าง

จากตารางที่ 4 มันอาจจะสังเกตเห็นว่า ไขมันของตัวอย่างเค้กไม่มีผลต่อจากแป้งกับผงเปลือกและเปลือกแตงโมแตงโม sharlyn . ในขณะเดียวกันลดลงทีละน้อยในโปรตีนและความชื้นของตัวอย่างที่มีเค้กเปลือกแตงโม และผงเปลือกแตงโม sharlyn ) ด้วยการเพิ่มระดับแทน มันอาจจะสังเกตเห็นว่า การใช้เปลือกแตงโม และผงเปลือกแตงโม sharlyn ในเค้กให้ grdual เพิ่มเนื้อหาของคาร์โบไฮเดรตและเถ้า ด้วยการเพิ่มระดับการแทนที่การลดลงของโปรตีนและความชื้นในใช้เค้กได้เนื่องจากการลดลงในเปลือกแตงโม และเนื้อหาผงเปลือกแตงโม sharlyn กว่าแป้ง ในขณะที่เพิ่มขึ้นในเถ้า และคาร์โบไฮเดรตได้เนื่องจากเนื้อหาของพวกเขาสูงกว่า ใช้ทดแทนวัสดุกว่าแป้งดังแสดงในตารางที่ 2 ผลลัพธ์เหล่านี้เป็นข้อตกลงกับ ( hanaa eman









และ 2010 )