Nutrition knowledge was assessed us

Nutrition knowledge was assessed using the validated General Nutrition Knowledge Questionnaire which included four domains (1) advice from health experts (11 items, e.g. which fat do experts say is most important to cut down on?), (2) food groups and food sources (71 items, e.g. are these foods high in salt?), (3) food choice (12 items, e.g. what is the best choice for a low-fat, high fibre snack?) and (4) diet–disease relationships (22 items, e.g. what major health prob- lems are related to a low fibre intake?) (Parmenter and Wardle, 1999). Nine questions were modified to include recent evidence in nutrition knowledge (e.g. what health problems are related to excess sugar?). Food items were altered to increase participants' understanding (e.g. orange juice instead of orange squash).
Participants were asked to complete all questions. Each correct an- swer scored 1. Incorrect and missing values scored 0. Subscale scores were calculated for each domain. The sum of the four sections was cal- culated to give a maximum potential score of 116. The overall nutrition knowledge score was divided into quintiles. Participants in quintile 5 scored highest for nutrition knowledge.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

รับการประเมินโดยใช้แบบตรวจทั่วไปโภชนาการความรู้สอบถามซึ่งรวมสี่โดเมน (1) คำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพ (11 รายการ พูดเช่นซึ่งผู้เชี่ยวชาญทำไขมันเป็นสำคัญเพื่อตัด), (2) อาหาร และ แหล่งอาหาร (71 รายการ เช่นมีอาหารเหล่านี้สูงเกลือ), ความรู้โภชนาการทางเลือก (3) อาหาร (รายการ 12 เช่น สิ่งที่ดีสุดสำหรับไขมันต่ำ อาหารเส้นใยสูง?) และ (4) อาหาร – โรคความสัมพันธ์ (22 รายการ เกี่ยวข้องกับปริมาณเส้นใยต่ำเช่นสิ่งสำคัญสุขภาพ prob-lems) (ขณะและ Wardle, 1999) คำถามที่ 9 มีการปรับเปลี่ยนการรวมหลักฐานล่าสุดในความรู้โภชนาการ (สิ่งที่ปัญหาสุขภาพเช่นเกี่ยวข้องกับน้ำตาลส่วนเกิน) มีการเปลี่ยนแปลงรายการอาหารเพื่อเพิ่มความเข้าใจของผู้เข้าร่วม (เช่นส้มแทนสีส้มสควอช)คนถูกขอให้กรอกคำถามทั้งหมด แต่ละต้องมี-swer คะแนน 1 ค่าไม่ถูกต้อง และหายไปทำประตู 0 คะแนน subscale ถูกคำนวณสำหรับแต่ละโดเมน ผลรวมของส่วนสี่เป็น cal-culated กับคะแนนศักยภาพสูงสุดของ 116 คะแนนความรู้โภชนาการโดยรวมถูกแบ่งออกเป็น quintiles ผู้เข้าร่วมใน quintile 5 ได้คะแนนสูงที่สุดสำหรับความรู้โภชนาการ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ความรู้โภชนาการได้รับการประเมินโดยใช้การตรวจสอบ General Nutrition ความรู้ของแบบสอบถามซึ่งรวมถึงสี่โดเมน (1) คำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพ (11 รายการเช่นซึ่งไขมันผู้เชี่ยวชาญไม่บอกว่าเป็นสิ่งที่สำคัญที่สุดที่จะลดลงใน?) (2) กลุ่มอาหารและแหล่งอาหาร (71 รายการเช่นอาหารเหล่านี้ในระดับสูงในเกลือ?) (3) การเลือกอาหาร (12 รายการเช่นสิ่งที่เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการมีไขมันต่ำ, สแน็คที่มีเส้นใยสูง?) และ (4) ความสัมพันธ์อาหารโรค (22 รายการเช่นสิ่ง LEMS กำหนดปัญหาสุขภาพที่สำคัญที่เกี่ยวข้องกับการบริโภคใยอาหารต่ำ?) (Parmenter และเดิ้ล, 1999) เก้าคำถามที่ถูกปรับเปลี่ยนเพื่อรวมหลักฐานล่าสุดในความรู้ด้านโภชนาการ (เช่นสิ่งที่เป็นปัญหาสุขภาพที่เกี่ยวข้องกับน้ำตาลส่วนเกิน?) รายการอาหารที่มีการเปลี่ยนแปลงเพื่อเพิ่มความเข้าใจของผู้เข้าร่วม (เช่นน้ำส้มแทนสควอชสีส้ม).
ผู้เข้าร่วมถูกขอให้กรอกคำถามทุกข้อ แต่ละ swer an- ที่ถูกต้อง 1. คะแนนไม่ถูกต้องและค่าที่ขาดหายคะแนน 0 คะแนน subscale ถูกคำนวณสำหรับแต่ละโดเมน ผลรวมของสี่ส่วนถูก cal- culated การให้คะแนนที่มีศักยภาพสูงสุด 116 คะแนนความรู้ด้านโภชนาการโดยรวมแบ่งออกเป็น Quintiles ผู้เข้าร่วมใน quintile 5 คะแนนสูงสุดสำหรับความรู้ด้านโภชนาการ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

โภชนาการและการตรวจสอบทั่วไปโภชนาการความรู้แบบสอบถามซึ่งประกอบด้วย 4 โดเมน ( 1 ) คำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพ ( 11 รายการ เช่น ไขมันทำ ซึ่งผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าเป็นสิ่งที่สำคัญที่สุดที่จะตัดลงบน ? ( 2 ) กลุ่มอาหารและแหล่งอาหาร ( 71 รายการ เช่น อาหารสูงในเกลือ ? ) ( 3 ) เลือกอาหาร ( 12 รายการ เช่น อะไรคือทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับไขมันต่ำ ไฟเบอร์สูง ขนม ? ) และ ( 4 ) ความสัมพันธ์ระหว่างโรคและอาหาร ( 22 รายการ เช่น สาขาอะไรสุขภาพมาก - lems เกี่ยวข้องกับการบริโภค ? เส้นใยต่ำ ) ( วาร์เดิลและคณะ , 2542 ) เก้าคำถามที่ถูกดัดแปลงให้มีหลักฐานล่าสุดในโภชนาการ ( เช่นว่า ปัญหาสุขภาพที่เกี่ยวข้องกับน้ำตาล ส่วนเกิน ) รายการอาหารถูกเปลี่ยนแปลงเพื่อเพิ่มความเข้าใจของผู้เข้าร่วม ( เช่นน้ำส้มแทนสควอชสีส้ม )ผู้เข้าร่วมถูกขอให้กรอกคำถามทั้งหมด แต่ละที่ถูกต้อง - swer คะแนน 1 ค่านิยมที่ไม่ถูกต้องและไม่มีคะแนน 0 คะแนน ( คำนวณสำหรับแต่ละโดเมน ผลรวมของ 4 ส่วน คือ แคล - culated ให้ศักยภาพสูงสุดของคะแนน 116 . โภชนาการความรู้โดยรวมคะแนนแบ่งเป็น ควินไทลส์ . ผู้เข้าร่วมใน quintile 5 คะแนนสูงสุดสำหรับโภชนาการ