Fat performs several functions in i

Fat performs several functions in ice cream : it helps to stabilize the foam, it is largely responsible for the cream texture , it slows down the rate at which ice cream melts and it is necessary to deliver flavour molecules that are soluble in fat but not water.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ไขมันทำหน้าที่หลายในไอศกรีม: จะช่วยรักษาเสถียรภาพโฟม มันเป็นส่วนใหญ่เนื้อครีม มันช้าลงอัตราที่ซึ่งไอศกรีมละลายและมันจำเป็นเพื่อให้โมเลกุลกลิ่นที่ละลายได้ในไขมันแต่น้ำไม่

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ไขมันทำหน้าที่หลายอย่างในไอศครีม: มันจะช่วยในการรักษาเสถียรภาพโฟมก็เป็นส่วนใหญ่รับผิดชอบสำหรับเนื้อครีมมันช้าลงในอัตราที่ไอศครีมละลายและมีความจำเป็นที่จะส่งมอบโมเลกุลรสชาติที่ละลายในไขมัน แต่ไม่ได้เป็นน้ำ .

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ดำเนินการฟังก์ชันต่าง ๆไขมันในไอศกรีม มันช่วยทำให้โฟม มันเป็นส่วนใหญ่รับผิดชอบในเนื้อครีม จะช้าลงอัตราที่ไอศครีมละลาย และ จำเป็น เพื่อให้กลิ่นของโมเลกุลที่ละลายในไขมัน แต่ไม่ใช่น้ำ