The inclusion of soaking step and t

The inclusion of soaking step and the change of cooking step by replacing water by acidified saline solution (0.03 mol/L sodium chloride, pH 5.0) resulted in about 3 times more protein.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

รวมของขั้นตอนการแช่และการเปลี่ยนแปลงของขั้นตอนการปรุงอาหารโดยการเปลี่ยนน้ำด้วยน้ำเกลือกรด (0.03 โมล / ลิตรโซเดียมคลอไรด์มีค่า pH 5.0) ส่งผลให้ประมาณ 3 ครั้งโปรตีนเพิ่มขึ้น

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การรวมขั้นตอนการแช่และการเปลี่ยนแปลงของขั้นตอนการทำอาหารโดยการแทนที่น้ำโดยปรับน้ำเกลือ ( 0.03 mol / L โซเดียม คลอไรด์ , pH 5.0 ) ( ประมาณ 3 ครั้ง

โปรตีน